FAJARPENDIDIKAN.co.id- Bakso mercon jadi jajanan yang terkenal di kalangan anak-anak hingga dewasa. Rasanya yang pedas, membuat makanan yang dapat mebuat sakit perus ini cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Di tengah pandemi corona seperti ini, tentu kalian banyak yang membatasi untuk jajan di luar. Bikin sajian bakso mercon bisa kamu buat sendiri di rumah. Caranya mudah dan enak lho. Bisa juga jadi pilihan menu buka puasa, bagi kamu yang suka dengan makanan-makanan pedas.
Resep Bakso Mercon Super Pedas
Bahan:
12 butir bakso sapi
2 sdm minyak sayur
150 ml air
1 buah kaldu ayam dadu
2 sdm daun bawang iris kasar
10 butir pete, kupas
Bumbu, giling kasar:
2 buah cabe merah
15 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt terasi
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
300 gr nasi putih
2 butir telur, bikin dadar, iris halus
Bawang goreng
Cara membuat:
– Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi.
– Masukkan bakso, tambahkan air dan kaldu ayam.
– Didihkan hingga berminyak dan agak kering.
– Masukkan pete, aduk sebentar hingga layu.
– Susun nasi di mangkuk. Beri bakso berikut bumbunya.
– Tambahkan telur dadar.
– Taburi daun bawang dan bawang goreng.
– Sajikan hangat.
Resep Bakso Mercon Goreng
Bahan:
20 buah bakso sapi
15 buah cabe rawit
2 buah cabe besar
2 siung bawang putih
1 buah kemiri, sangrai
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
3 sdm saus sambal
1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
– Goreng bakso hingga matang, lalu tiriskan.
– Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan kemiri. Tumis hingg matang dan harum.
– Tambahkan air secukupnya, masukkan bakso dan aduk hingga kuahnya mengental.
– Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis dan gula pasir secukupnya. Tambahkan sedikit garam. Koreksi rasa.
– Sajikan hangat-hangat dengan seporsi nasi putih.
