type here...
Beranda blog Halaman 225

Resep Cah Brokoli Daging Sapi, Hidangan Khas Tionghoa

Sriyanto AH
-
0
Resep Cah Brokoli Daging Sapi, Hidangan Khas Tionghoa

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Cah Brokoli Daging Sapi by @alfinazulfa91. Cah Brokoli Daging Sapi adalah hidangan khas dari masakan Tionghoa yang populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

“Cah” dalam bahasa Mandarin berarti “tumis” atau “saute”, jadi secara sederhana, Cah Brokoli Daging Sapi berarti brokoli dan daging sapi yang ditumis bersama.

Karakteristik Utama

Bahan Utama: Brokoli segar dan daging sapi. Kadang-kadang, wortel atau sayuran lain juga ditambahkan untuk variasi.
Saus: Biasanya menggunakan kombinasi saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan bumbu-bumbu lainnya untuk memberikan rasa yang gurih dan sedikit manis.
Tekstur: Daging sapi dipotong tipis dan dimasak hingga empuk, sementara brokoli tetap renyah setelah ditumis singkat.

Cara Penyajian

Cah Brokoli Daging Sapi biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Hidangan ini sering ditemukan di restoran Cina atau Tionghoa, serta dalam masakan sehari-hari di rumah-rumah Asia Tenggara.

Variasi

Penambahan Sayuran: Beberapa resep mungkin menambahkan wortel, jamur, atau paprika untuk memberikan variasi rasa dan warna.
Saus: Bisa juga ditambahkan saus hoisin atau bumbu lainnya sesuai selera.

Tips Membuat

Daging: Untuk hasil terbaik, gunakan daging sapi yang berkualitas baik dan potong melawan serat daging agar teksturnya lebih empuk.
Brokoli: Blansir brokoli sebelum ditumis untuk menjaga warna dan teksturnya.
Waktu Memasak: Jangan terlalu lama menumis brokoli agar tetap renyah dan tidak terlalu matang.

Hidangan ini dikenal karena rasanya yang seimbang antara gurih dan sedikit manis, serta mudah disiapkan dengan bahan-bahan yang relatif sederhana.

Resep Cah Brokoli Daging Sapi

Bahan:

  • 250 grm daging sapi, haas dalam
  • 1 bonggol brokoli
  • 2 buah wortel
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 1 sdm minyak
  • Air kaldu, panas
  • Gula garam,secukupnya
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan air

Bumbu Marinasi:

  • 4 siung bawang putih, geprek cincang
  • Seruas jahe, geprek cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saos tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat Cah Brokoli Daging Sapi

  1. Potong daging tipis-tipis. Lalu marinasi dengan bumbu. Diamkan di kulkas minimal 1 jam.
  2. Potong brokoli per kuntum. Cuci lalu rendam dengan air dan garam sebentar, lalu bilas lagi dengan air mengalir, tiriskan.
  3. Siapkan pan, tuang 1 sdm minyak, masukkan daging yang telah dimarinasi dan bawang bombay , aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan air kaldu panas. Masak daging sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, perkirakan waktu juga saat memasukkan wortel lanjut brokoli, agar matangnya pas segar, tidak overcook.
  4. Terakhir masukkan larutan maizena untuk sedikit mengentalkan kuah. Jangan lupa koreksi rasa.
  5. Siap disajikan. (*)

Resep Bolu Tape Cake, Manis dan Sedikit Asam

Sriyanto AH
-
0
Resep Bolu Tape Cake, Manis dan Sedikit Asam

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Bolu Tape Cake by @linagui.kitchen. Bolu tape cake adalah sebuah kue yang terbuat dari tape singkong atau tape ketan hitam, yang merupakan bahan fermentasi dari singkong atau ketan yang memberikan rasa manis dan sedikit asam.

Kue ini adalah contoh kreativitas dalam memanfaatkan bahan lokal yang sederhana untuk menciptakan hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa informasi lebih lanjut tentang bolu tape cake:

Rasa dan Tekstur

Bolu tape cake memiliki rasa manis yang unik dengan aroma tape singkong yang khas. Teksturnya biasanya lembut dan empuk, dengan sedikit kelembutan dari tape. Rasanya bisa sedikit berbeda tergantung pada jenis tape yang digunakan dan proporsi bahan-bahannya.

Penyajian

Bolu tape cake bisa disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Biasanya kue ini dinikmati dalam keadaan suam-suam kuku atau dingin. Beberapa orang mungkin menambahkan topping atau hiasan seperti gula halus atau krim sesuai selera.

Variasi

Beberapa variasi bolu tape cake mungkin menggunakan tape ketan hitam atau tape singkong yang berbeda untuk memberikan variasi rasa. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat, keju, atau buah kering untuk memberikan dimensi rasa yang lebih kaya.

Bolu tape cake adalah contoh bagaimana bahan lokal dapat digunakan secara kreatif untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Resep Bolu Tape Cake

Bahan A:

  • 175 gr Tape singkong (pilih yang matang tapi tidak berair)
  • 30 gr Susu kental manis

1/2 sdt Vanilla extract

Bahan B:

  • 6 butir Kuning telur
  • 4 butir Putih telur
  • 150 gr Gula pasir (sesuai selera)
  • 10 gr Cake emulsifier

Bahan C:

  • 150 gr Tepung pro sedang
  • 25 gr Susu bubuk
  • 15 gr tepung maizena
  • 2 gr Baking powder (boleh skip)
  • 2 gr Garam
  • Ayak,sisihkan

Bahan D:

150 gr GOLD BULLION Grand (Campuran Margarin & Mentega) – (lumerkan)

Topping:

  • Keju cheddar parut
  • Cranberry

Cara Membuat Bolu Tape Cake

  1. Buang sumbu tape, mixer/blender semua bahan A sampai benar-benar halus, sisihkan. (tape jangan ada air, bisa dilap airnya pakai tissue)
  2. Campur dan mixer semua bahan B hingga mengembang kental berjejak selama 15 menitan dgn speed tinggi. (step paling penting, adonan harus sampai putih, kental dan berjejak).
  3. Setelah mengembang kental berjejak turunkan ke speed terendah, masukkan tape yang sudah dihaluskan, mixer asal rata saja sambil sesekali aduk pakai spatula supaya tape tidak mengendap di bawah wadah.
  4. Kemudian tuang semua bahan C yang sudah diayak, tuang dalam 2 tahap. Aduk menggunakan spatula hingga rata (jangan overmix).
  5. Masukkan GOLD BULLION Grand yang telah dilumerkan, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata (jangan overmix karena kue bisa bantat).
  6. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang sudah dioles margarin dan tabur tepung terigu, beri taburan keju parut dan cranberry / sesuai selera (saya pakai loyang diameter 20cm).
  7. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 40 – 45 menit pakai api atas bawah atau hingga matang sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Lakukan tes tusuk.
  8. Tunggu dingin, lalu keluarkan kue dan potong sesuai selera. (*)

Resep Sosis Teriyaki, Manis dan Gurih

Sriyanto AH
-
0
Resep Sosis Teriyaki, Manis dan Gurih

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Sosis Teriyaki by @aras_galeri. Sosis teriyaki adalah variasi dari sosis yang dipadukan dengan saus teriyaki, saus khas Jepang yang terbuat dari campuran kecap, mirin (anggur beras manis), sake (anggur beras), dan gula. Saus teriyaki memberikan rasa manis dan gurih yang khas pada sosis ini, membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan populer.

Berikut adalah beberapa informasi lebih lanjut tentang sosis teriyaki:

Rasa dan Tekstur: Sosis teriyaki memiliki rasa manis dan gurih yang dominan dari saus teriyaki. Teksturnya mirip dengan sosis biasa, tetapi dengan tambahan rasa dari saus teriyaki yang menambah kompleksitas dan kelezatan.

Penyajian: Sosis teriyaki bisa disajikan dalam berbagai cara. Bisa sebagai hidangan utama dengan nasi atau mie, atau sebagai camilan yang lezat. Kadang-kadang sosis teriyaki juga digunakan dalam hidangan lain seperti bento (kotak makan siang Jepang) atau ditambahkan ke salad.

Variasi: Beberapa resep sosis teriyaki mungkin menggabungkan bahan tambahan seperti bawang putih, jahe, atau sayuran untuk memberikan rasa yang lebih beragam. Anda juga bisa menggunakan sosis dari berbagai jenis daging, seperti daging sapi, ayam, atau babi, tergantung pada preferensi pribadi.

Sosis teriyaki adalah contoh bagaimana bumbu dan saus khas Jepang dapat memberikan sentuhan baru dan menarik pada hidangan barat seperti sosis.

Resep Sosis Teriyaki

Bahan:

  • 10 buah sosis sapi
  • 1 bombay
  • 3 cabe merah besar
  • 3 cabe hijau besar
  • 2 siung bawang putih ukr besar
  • 3 sdm saos teriyaki
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1/2 sdm saos sambel
  • 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera ya)
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm margarin
  • Garam

Cara Membuat Resep Sosis Teriyaki

  1. 1. Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jgn sampai putus
    2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata lalu masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saos2, lada bubuk, kecap manis dan garam (hati2 kasih garam ya jgn keasinan, krn udh byk saos & kecap)
    3. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabe dan bombay, masak lagi sampai cabe dan bombay layu, koreksi rasa

Catatan:

  • Cabe dan bombay boleh ditumis bersama bawang putih sesuai selera. (*)

Renungan Harian Kristen, Jumat, 30 Agustus 2024: Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan?

Sriyanto AH
-
0
Renungan Harian Kristen, Jumat, 30 Agustus 2024: Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan?

Renungan Harian Kristen hari ini, Jumat, 30 Agustus 2024 berjudul: Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan?

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Lukas 10:20

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan?

Lukas 10:20 – Namun demikian janganlah bersukacita karena roh-roh itu takluk kepadamu, tetapi bersukacitalah karena namamu ada terdaftar di sorga.”

Pengantar:

Waspadalah terhadap orang-orang yang membuat keberhasilan pelayanan sebagai dasar motivasi/daya tarik pelayanan. Yang penting adalah karya yang diperbuat Allah melalui kita, bukan apa yang kita lakukan untuk Dia.

Renungan Harian Kristen, Jumat, 30 Agustus 2024

“Sesungguhnya Aku telah memberikan kuasa kepada kamu … namun demikian janganlah bersukacita karena roh-roh itu takluk kepadamu, tetapi bersukacitalah karena namamu ada terdaftar di sorga.” (Lukas 10:19, 20)

Yesus Kristus pada dasarnya berkata, “Jangan bersukacita dalam pelayanan yang berhasil, tetapi bersukacitalah karena hubunganmu yang benar dengan Aku. Jebakan dalam pekerjaan Kristen ialah bersukacita dalam pelayanan yang berhasil, bersukacita dalam kenyataan bahwa Allah telah memakai Anda.

Namun, Anda tidak pernah dapat mengukur apa yang akan Allah lakukan melalui Anda, jika Anda mempunyai hubungan yang baik dengan Yesus Kristus.

Jagalah hubungan yang baik dengan Dia, maka apa pun situasi Anda, di mana Anda berada, dan siapa pun yang Anda temui hari demi hari, Dia mengalirkan sungai air hidup melalui Anda. Dan, sesungguhnya adalah kemurahan-Nya bahwa Dia tidak membiarkan Anda mengetahuinya.

Begitu Anda mempunyai hubungan yang benar dengan Allah melalui keselamatan dan pengudusan, ingatlah bahwa di mana pun Anda berada, Anda telah ditempatkan Allah di sana; dan dengan reaksi kehidupan Anda pada keadaan di sekitar Anda, Anda akan memenuhi tujuan Allah, asalkan Anda tetap “hidup di dalam terang sama seperti Dia ada dalam terang” (1 Yohanes 1:7).

Kecenderungan dewasa ini adalah menaruh penekanan pada pelayanan. Waspadalah terhadap orang-orang yang membuat keberhasilan dipakai Allah (usefulness) sebagai dasar daya tarik. Apabila Anda membuat keberhasilan dipakai Allah sebagai ukuran, Yesus Kristus adalah kegagalan terbesar yang pernah hidup. Pedoman penuntun bagi orang percaya adalah Allah sendiri, bukannya keberhasilan, yang sifatnya relatif. Yang penting adalah karya yang diperbuat Allah melalui kita, bukan apa yang kita lakukan untuk Dia.

Yang terutama dari semua bagi pandangan Tuhan kita dalam hidup seseorang adalah hubungannya dengan Allah — yang sangat berharga bagi-Nya. Yesus rindu “membawa banyak orang kepada kemuliaan-Nya …” (Ibrani 2:10).

Demikian Renungan hari ini, Jumat, 30 Agustus 2024 diambil dari Lukas 10:20 yang mengisahkan tentang Keberhasilan Dipakai Tuhan atau Hubungan dengan Tuhan? dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

Resep Martabak Manis Pandan, Empuk dan Kenyal

Sriyanto AH
-
0
Resep Martabak Manis Pandan, Empuk dan Kenyal

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Martabak Manis Pandan. Martabak Manis Pandan adalah versi dari martabak manis yang menggunakan daun pandan sebagai salah satu bahan utamanya.

Daun pandan memberikan aroma harum dan warna hijau yang khas pada adonan martabak, menjadikannya lebih istimewa. Biasanya, martabak ini diisi dengan berbagai bahan seperti cokelat, keju, kacang, dan susu kental manis. Adonan martabak yang lembut dan isiannya yang manis serta beragam membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang.

Martabak Manis Pandan adalah versi kreatif dari martabak manis, terkenal dengan aroma pandan yang khas dan warna hijau cerah. Berikut ulasannya:

Rasa dan Tekstur

Martabak Manis Pandan memiliki rasa yang manis dan lembut, dengan aroma pandan yang memberikan sentuhan eksotis. Teksturnya empuk dan kenyal, sementara isian seperti cokelat, keju, atau kacang menambah dimensi rasa yang kaya dan beragam.

Penyajian

Martabak Manis Pandan disajikan dalam potongan kecil, ideal untuk dinikmati sebagai camilan. Teksturnya yang lembut dan rasa isian yang bervariasi membuatnya populer sebagai hidangan penutup atau camilan sore.

Popularitas dan Variasi

Martabak Manis Pandan adalah variasi yang banyak disukai karena penambahan pandan yang memberikan keunikan. Versi ini sering ditemukan di gerai martabak atau penjual kaki lima di Indonesia, dengan berbagai topping dan isian yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Resep Martabak Manis Pandan

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • ¼ sdt baking powder
  • 4 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 300 ml air putih
  • ½ sdt ragi instant
  • 3 butir telur
  • 2 sdm gula pasir
  • ¾ sdt soda kue
  • 3 sdm mentega leleh
  • Pasta pandan Secukupnya
  • Topping: mentega, meises, keju cheddar parut, krimer kental manis

Cara Membuat Martabak Manis Pandan

  1. Campur terigu, susu bubuk, garam halus, gula halus, baking powder dalam wadah, aduk rata.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan dikeplok-keplok menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.
  3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan 30 menit.
  4. Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk. Kemudian tuang ke campuran tepung sambil di aduk.
  5. Terakhir masukkan mentega leleh dan soda kue, aduk rata.
  6. Panaskan teflon/cetakan martabak mini, tunggu sampai benar-benar panas, kemudian tuangkan adonan ke pan.
  7. Tunggu sampai martabak berlubang lubang. Setelah itu taburi dengan gula pasir, dan tutup teflonnya hingga matang.
  8. Setelah matang, pindahkan ke piring, beri olesan butter, keju parut, meises, dan krimer kental manis sesuai selera. Siap disajikan. (*)

Resep Mie Tek-tek, Pedas dan Gurih

Sriyanto AH
-
0
Resep Mie Tek-tek, Pedas dan Gurih

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Mie Tek-tek by @hm.ulfa. Mie Tek-tek adalah hidangan mie goreng yang populer di Indonesia, dikenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas.

Nama “Tek-tek” sendiri merujuk pada suara yang terdengar ketika mie digoreng di wajan, membuatnya terasa lebih autentik dan lezat. Berikut adalah ulasan lebih mendalam tentang Mie Tek-tek:

Rasa dan Tekstur

Mie Tek-tek memiliki rasa yang kaya dan berlapis berkat penggunaan bumbu yang melimpah. Biasanya, mie ini memiliki rasa gurih dari kecap manis, saus tiram, dan bumbu-bumbu lainnya, serta kepedasan yang menyegarkan dari cabai. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan bumbu yang meresap memberikan pengalaman makan yang memuaskan.

Bahan Utama

Mie: Mie telur atau mie kuning segar adalah bahan utama, sering kali digoreng hingga sedikit kering dan renyah.
Bumbu: Kecap manis, saus tiram, bawang putih, bawang merah, dan cabai adalah bumbu yang umum digunakan. Kualitas bumbu ini sangat mempengaruhi rasa akhir hidangan.
Protein: Biasanya menggunakan daging ayam atau sapi, yang sering dipotong kecil dan digoreng bersama mie. Telur juga sering ditambahkan, baik dicampurkan langsung dengan mie atau digoreng terpisah.
Sayuran: Sayuran seperti kol, wortel, dan daun bawang sering ditambahkan untuk memberikan warna, tekstur, dan keseimbangan rasa.

Penyajian

Mie Tek-tek disajikan panas dan sering kali dilengkapi dengan pelengkap seperti acar, kerupuk, atau sambal tambahan sesuai selera. Hidangan ini sangat populer di warung-warung makan kaki lima di Indonesia, yang sering menawarkan versi pedas yang menggugah selera.

Popularitas dan Variasi

Mie Tek-tek adalah hidangan yang sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan dan tingkat kepedasan. Versi pedasnya sangat disukai, tetapi ada juga versi yang lebih mild untuk mereka yang tidak terlalu menyukai makanan pedas. Setiap daerah atau bahkan setiap penjual mungkin memiliki variasi resep yang sedikit berbeda, menjadikannya sebuah hidangan yang bisa dinikmati dalam banyak gaya.

Secara keseluruhan, Mie Tek-tek adalah hidangan yang menggugah selera dengan rasa yang kuat dan tekstur yang memuaskan, menjadikannya favorit banyak orang, baik sebagai hidangan utama maupun camilan malam hari.

Resep Mie Tek-tek

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cabe merah keriting
  • 7 cabe rawit
  • 3 kemiri sangrai
  • 1 sdt merica

Bahan Lain:

  • 1 bungkus mie urai-rebus 0.5 matang, sisihkan
  • 800 ml air
  • 100 gr ayam fillet-potong kecil
  • 1 butir telur, kocok
  • 7 buah bakso, potong-potong
  • 1 genggam sawi hijau
  • 1 genggam kol
  • 1 sdm kucai
  • 1 buah tomat
  • 1 sdm kecap
  • 2 sdm saos sambal

Cara Membuat Mie Tek-tek

  1. Tumis bumbu halus.
  2. Masukan ayam, masak hingga berubah warna.
  3. Masukan air, masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan bakso dan tuang telur kocok.
  5. Beri garam+kaldu bubuk sesuai selera.
  6. Tambahkan kecap+saos sambal.
  7. Terakhir, masukkan sawi, kol, kucai dan tomat.
  8. Lalu masukkan mie. Angkat dan sajikan. (*)

Resep Ayam Geprek Sambal Korek

Sriyanto AH
-
0
Resep Ayam Geprek Sambal Korek

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Ayam Geprek Sambal Korek ala @mrs.wijaya. Ayam Geprek Sambal Korek adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Indonesia, khususnya dalam kuliner Jawa. Hidangan ini menggabungkan ayam goreng yang dihancurkan (geprek) dengan sambal korek, yang terkenal dengan rasa pedasnya.

Berikut adalah beberapa komponen utama dari hidangan ini:

Ayam Geprek: Ayam yang telah digoreng hingga krispi, kemudian dihancurkan dengan menggunakan ulekan atau alat lain. Proses penghancuran ini membuat tekstur ayam menjadi lebih lembut dan meresap bumbu dengan lebih baik.

Sambal Korek: Sambal yang terbuat dari cabai rawit, bawang putih, garam, dan kadang-kadang tambahan bahan seperti terasi atau gula merah. Sambal ini umumnya sangat pedas dan memberikan rasa yang tajam dan menggigit. Bahan-bahan tersebut diulek atau dihaluskan hingga membentuk sambal yang kental.

Cara penyajian Ayam Geprek Sambal Korek biasanya melibatkan ayam geprek yang diletakkan di atas piring, lalu disiram dengan sambal korek di atasnya. Hidangan ini sering disajikan bersama nasi putih dan sayuran pelengkap seperti lalapan (daun selada, mentimun, dan tomat).

Hidangan ini sangat populer di Indonesia karena rasa pedas dan gurihnya yang kuat, dan sering kali menjadi pilihan favorit bagi penggemar makanan pedas.

Resep Ayam Geprek Sambal Korek

Bahan:
– 1 kg / 12 potong ayam tanpa tulang
– 1sdm bawang putih bubuk
– 1 sdt penyedap jamur
– 1 sdt munjung garam
– 1 sdt merica bubuk
– 3 sdm air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya

Tepung pelapis: (campur rata jadi satu)
– 500 gr tepung terigu pro tinggi
– 50 gr tepung sagu/tapioka
– 2 sdt merica bubuk
-1 sdm penyedap jamur
– 2 sdm bawang putih bubuk
– 2 sdt munjung garam
– 1 sdm munjung baking powder

Pencelup: Air biasa secukupnya

Sambal Korek:
– 100 gr cabe rawit
– 50 gr bawang putih
– Garam secukupnya
– Penyedap jamur secukupnya
– Minyak panas bekas menggoreng ayam secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Korek

  1. Bumbui ayam yang sudah dicuci dengan bawang putih, merica, penyedap jamur, garam, air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan di kulkas sekitar 1 jam atau semalaman lebih bagus, lalu keluarkan.
  2. Gulingkan ayam ke tepung pelapis lalu celupkan ke air biasa, kemudian gulingkan kembali ke tepung. Jika suka tepungnya lebih tebal, ulang pencelupan dan penepungan sekali lagi.
  3. Masukkan ayam ke dalam minyak panas api sedang, pastikan ayam terendam minyak sepenuhnya, goreng hingga keemasan/krispi, angkat dan tiriskan.
  4. Sambal korek: Ulek cabe rawit, bawang putih, garam, penyedap jamur, siram dengan minyak panas.
  5. Letakkan ayam di atas sambal lalu geprek. Sajikan dengan lalapan.

Catatan:

Sebaiknya gunakan ayam bagian paha karena dagingnya lebih juicy.

Supaya hasil ayam keriting dan tepung tidak menggumpal, saat melakukan penepungan, tepung tidak perlu ditekan-tekan ke ayam, cukup awur-awur hingga ayam terbalur rata dengan tepung, lalu tepuk-tepuk dengan tangan dan langsung digoreng.

Jika tepung masih tersisa, bisa dipergunakan kembali. Ayak tepung, masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. (*)

Renungan Harian Kristen, Kamis, 29 Agustus 2024: Iman yang Teruji Melalui Konflik

Sriyanto AH
-
0
Renungan Harian Kristen, Kamis, 29 Agustus 2024: Iman yang Teruji Melalui Konflik

Renungan Harian Kristen hari ini, Kamis, 29 Agustus 2024 berjudul: Iman yang Teruji Melalui Konflik

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Yohanes 11:40

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang Iman yang Teruji Melalui Konflik

Yohanes 11:40 – Jawab Yesus: “Bukankah sudah Kukatakan kepadamu: Jikalau engkau percaya engkau akan melihat kemuliaan Allah?”

Pengantar:

Iman harus diuji karena ia dapat menjadi milik Anda yang akrab hanya melalui konflik. Ujian akan membuktikan apakah iman Anda benar atau justru mati.

Renungan Harian Kristen, Kamis, 29 Agustus 2024

“…. Bukankah sudah Kukatakan kepadamu: Jikalau engkau percaya engkau akan melihat kemuliaan Allah?” (Yohanes 11:40).

Setiap kali Anda menjelajahi kehidupan iman, Anda akan menemukan sesuatu dalam akal sehat (common sense) Anda yang tampak jelas bertentangan atau berkontradiksi dengan iman Anda. Akan tetapi, akal sehat bukanlah iman, dan iman bukan akal sehat, keduanya berbeda dalam hal: yang satu alami (natural) dan satunya rohani (spiritual).

Dapatkah Anda memercayai Yesus Kristus ketika akal sehat Anda tidak dapat memercayai-Nya? Dapatkah Anda bersandar dengan berani pada pernyataan Yesus Kristus ketika pada saat yang sama akal sehat Anda berseru, “Itu semua bohong?”.

Bila Anda berada di puncak gunung spiritualitas, Anda mudah untuk mengatakan — “Oh ya, saya percaya Tuhan dapat melakukannya”, tetapi Anda harus turun ke lembah yang dibayang-bayangi roh jahat dan menghadapi realitas yang menertawakan kepercayaan Gunung Pemuliaan Anda (lih. Lukas 9:28-42).

Setiap kali teologi/pengajaran iman saya tampil jelas dalam benak saya, saya menemukan sesuatu yang berkontradiksi dengannya. Segera setelah saya mengatakan, “Saya percaya, Allah akan menyediakan semua kebutuhan saya,” ujian iman saya mulai (Filipi 4:19).

Apabila kekuatan saya rontok dan penglihatan (visi) saya gelap, akankah saya bertahan pada ujian iman saya secara berkemenangan atau saya berhenti maju dengan Tuhan dan kalah? Iman harus diuji karena ia dapat berubah menjadi milik Anda yang akrab hanya melalui konflik.

Apakah yang menantang iman Anda sekarang ini?

Ujian akan membuktikan apakah iman Anda benar atau justru mati. “… berbahagialah orang yang tidak menjadi kecewa dan menolak Aku” (Matius 11:6).

Hal terutama adalah keyakinan akan Yesus, “… kita telah menjadi bagian dari Kristus, asal saja kita berpegang teguh sampai akhirnya …” (Ibrani 3:14). Percayalah dengan teguh pada-Nya dan semua yang membuat Anda tertantang akan menguatkan iman Anda. Akan ada ujian dalam kehidupan iman terus-menerus sampai kematian jasmani, yang merupakan ujian besar terakhir.

Iman adalah kepercayaan atau kebersandaran mutlak (absolute trust), pada Allah — kepercayaan di mana kita tidak pernah dapat membayangkan bahwa Dia akan meninggalkan kita (lih. Ibrani 13:5-6).

Demikian Renungan hari ini, Kamis, 29 Agustus 2024 diambil dari Yohanes 11:40 yang mengisahkan tentang Iman yang Teruji Melalui Konflik dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

9 Penyebab Kista Ovarium, Salah Satunya Faktor Genetik

Sriyanto AH
-
0
9 Penyebab Kista Ovarium, Salah Satunya Faktor Genetik

Pada Maret 2024, aktris dan komedian Kiky Saputri mengalami keguguran saat usia kandungannya baru 10 minggu. Dia mengungkapkan bahwa dirinya didiagnosis dengan kista ovarium dan menjalani operasi untuk mengangkatnya.

Kista ovarium adalah kantong berisi cairan di ovarium yang sering tidak berbahaya dan jarang menimbulkan gejala. Biasanya, kista ini terbentuk akibat siklus menstruasi, namun ada berbagai penyebab lainnya. Ingin tahu lebih dalam tentang penyebab kista ovarium?

Reproduksi Sel yang Tidak Normal

Menurut dr. Dyah Novita Anggraini, kista ovarium dapat disebabkan oleh pertumbuhan sel telur yang tidak normal. Cleveland Clinic menjelaskan bahwa reproduksi sel yang tidak normal dapat menghasilkan kista seperti dermoid, yang berisi jaringan seperti rambut, kulit, atau gigi, meskipun ini tidak terkait dengan siklus menstruasi.

Selain itu, kista ini juga bisa berkembang menjadi kistadenoma, yang berisi bahan berair atau berlendir. Kista dermoid dan kistadenoma dapat membesar, menggeser ovarium, dan berpotensi menyebabkan torsi ovarium, di mana aliran darah ke ovarium bisa berkurang atau terhenti.

Kista Folikel

Setiap bulan, indung telur melepaskan satu sel telur dari dalam kantong kecil atau folikel. Ketika telur matang, folikel pecah dan melepaskan sel telur. “Pertumbuhan folikel ovarium yang tidak terkontrol juga dapat menyebabkan kista ovarium,” jelas dr. Dyah. Jika folikel tidak terbuka saat ovulasi, telur tetap terperangkap dan bisa membentuk kista folikel.

Kista Korpus Luteum

Setelah folikel melepaskan sel telur, ia biasanya menyusut, dan hormon estrogen serta progesteron diproduksi untuk mendukung pembuahan. Folikel yang telah melepaskan telur ini disebut korpus luteum. Kadang, lokasi ini bisa tersumbat, menyebabkan penumpukan cairan dan pembentukan kista.

Endometriosis

Endometriosis terjadi ketika jaringan yang melapisi rahim (endometrium) ditemukan di luar rahim, seperti di saluran tuba, kandung kemih, usus, vagina, rektum, atau ovarium. Kista yang terbentuk, dikenal sebagai endometrioma, sering kali berisi darah.

Penyakit Radang Panggul

Radang panggul (PID) yang parah dapat menyebar ke ovarium, meningkatkan risiko kista ovarium dan menyebabkan komplikasi serius seperti gangguan kesuburan atau kehamilan ektopik. Infeksi ini bisa disebabkan oleh bakteri, jamur, atau parasit.

Masalah Hormon

Obat kesuburan seperti clomiphene, yang membantu ovulasi, juga bisa meningkatkan risiko kista ovarium.

Siklus Menstruasi Tidak Teratur

Siklus menstruasi normal adalah sekitar 28 hari. Menstruasi yang berlangsung lebih dari 45 hari atau menstruasi pertama di bawah usia 11 tahun dapat meningkatkan risiko kista ovarium.

Obesitas

Obesitas adalah faktor risiko yang dapat meningkatkan kemungkinan wanita mengembangkan kista ovarium.

Faktor Genetik

Wanita yang memiliki ibu atau saudara perempuan dengan riwayat kista ovarium harus lebih waspada. Mereka memiliki risiko yang lebih tinggi untuk mengembangkan kista ovarium dibandingkan wanita yang tidak memiliki riwayat keluarga tersebut. Ini menunjukkan bahwa faktor genetik dapat berperan dalam meningkatkan kerentanan terhadap kista ovarium.

Setelah memahami penyebab kista ovarium, penting untuk menjaga kesehatan Anda dengan menerapkan gaya hidup sehat, termasuk memilih menu makanan bergizi, untuk mengurangi risiko terjadinya kista ovarium. (*)

Kenali Gejala Kista Ovarium dan Begini Pengobatannya

Sriyanto AH
-
0
Kenali Gejala Kista Ovarium dan Begini Pengobatannya

Kista Ovarium adalah kantung berisi cairan yang terbentuk di dalam atau pada permukaan ovarium. Kondisi ini biasanya terjadi pada wanita usia reproduksi, sekitar 20 hingga 40 tahun. Kista ovarium bisa disebabkan oleh berbagai faktor seperti gangguan hormonal, endometriosis, kehamilan, atau infeksi panggul.

Mari kita pelajari lebih lanjut tentang kista ovarium dalam artikel berikut ini!

Gejala Kista Ovarium

Kebanyakan wanita tidak menyadari keberadaan kista ovarium, namun jika menimbulkan gejala, umumnya berupa nyeri di perut bagian bawah dan pinggul. Rasa nyeri ini dapat disebabkan oleh pecahnya dinding kista, pembesaran kista yang cepat, perdarahan dalam kista, atau tangkai kista yang terpelintir.

Gejala Umum

  • Menstruasi yang tidak teratur atau abnormal
  • Absen menstruasi setelah periode normal
  • Jerawat parah
  • Penyusutan ukuran payudara
  • Perkembangan karakteristik pria seperti pertumbuhan rambut tubuh, suara yang menjadi lebih dalam, atau pembesaran klitoris

Gejala Tanda Bahaya

  • Nyeri disertai demam dan muntah
  • Nyeri perut tiba-tiba dan parah
  • Pingsan, pusing, atau kelemahan
  • Napas cepat

Gejala-gejala ini bisa menandakan bahwa kista telah pecah, yang dapat menyebabkan pendarahan hebat.

Diagnosis Kista Ovarium

Jika Anda mengalami gejala yang mungkin menunjukkan kista ovarium, segeralah berkonsultasi dengan dokter. Dokter biasanya akan melakukan pemeriksaan panggul untuk merasakan adanya pembengkakan pada ovarium. Jika kista terdeteksi, beberapa tes berikut mungkin diperlukan untuk merencanakan pengobatan:

Pemeriksaan USG: Kista sering ditemukan secara tidak sengaja melalui pemeriksaan USG. USG digunakan untuk menilai ukuran, jumlah, dan isi kista serta mendeteksi komplikasi yang mungkin ada.
Tes Darah: Meliputi tes kehamilan (serum HCG), pemeriksaan kadar prolaktin, dan tes fungsi tiroid.
MRI dan CT Scan: Digunakan untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas mengenai kista.
Biopsi: Untuk menganalisis jaringan kista di laboratorium patologi.

Pengobatan Kista Ovarium

Kista Jinak Kecil: Jika kista jinak dengan diameter kurang dari 5 cm, umumnya tidak memerlukan penanganan medis khusus. Kista pada wanita usia subur biasanya akan menghilang dengan sendirinya dalam waktu 1 hingga 3 bulan. Meskipun beberapa kista mungkin pecah, ini seringkali tidak menimbulkan gejala signifikan.

Pemantauan: Penting untuk memantau perkembangan kista selama beberapa siklus menstruasi. Jika kista tidak menimbulkan masalah, bisa jadi tidak perlu intervensi medis karena kista mungkin akan mengecil dengan sendirinya.

Pengujian Lanjutan: Jika terdapat kemungkinan kista berkembang menjadi kanker, dokter akan mengirimkan jaringan kista ke laboratorium patologi untuk analisis lebih lanjut.

Operasi: Jika kista membesar (diameter lebih dari 7 cm) dan menimbulkan keluhan atau dapat memengaruhi kesuburan, tindakan operasi mungkin diperlukan:

Laparoskopi: Digunakan untuk kista yang lebih kecil. Metode ini adalah teknik bedah minimal invasif yang memungkinkan pengangkatan kista sembari mempertahankan sel telur, cocok untuk wanita yang belum memiliki keturunan atau mengalami masalah kesuburan.

Laparotomi: Dilakukan melalui sayatan yang lebih besar di perut, terutama jika kista dicurigai bersifat kanker.

Selain pengobatan medis, perubahan gaya hidup yang sehat sangat penting. Menjaga berat badan ideal dengan diet sehat dapat membantu mengurangi kadar insulin dalam darah dan risiko diabetes melitus, yang sering dikaitkan dengan kista ovarium. Jika Anda mengalami keluhan terkait organ kandungan, segeralah periksakan diri ke dokter spesialis kandungan.

1...224225226...3,335Halaman 225 dari 3,335

REDAKSI
PT. FAJAR MEDIA PENDIDIKAN, Gedung Graha Pena Makassar, Lt. IV
Jl. Urip Sumoharjo No. 20, Makassar.
Telp. (0411) 366 1926 / WA : 0823-9778-9527

IKUTI KAMI

PT FAJAR MEDIA PENDIDIKAN

dibuat oleh: dimensia