Beranda blog Halaman 25

Kanal Sertifikasi Wartawan di Situs Dewan Pers Error, Diduga Alami Peretasan

0

Kanal sertifikasi wartawan di situs resmi Dewan Pers (https://dewanpers.or.id/data/sertifikasi_wartawan) dilaporkan mengalami gangguan sejak Senin (13/1/2025). Hingga berita ini diturunkan, belum diketahui apakah masalah ini disebabkan oleh gangguan teknis biasa atau merupakan indikasi peretasan. Upaya konfirmasi melalui WhatsApp ke Sekretariat Dewan Pers belum mendapatkan tanggapan.

Pantauan media ini menunjukkan, kanal tersebut tidak dapat diakses sejak pukul 10.00 WITA. Gangguan ini menimbulkan spekulasi kemungkinan adanya peretasan atau deface terhadap situs Dewan Pers.

Mengacu pada informasi dari situs Jetorbit, terdapat lima langkah yang dapat digunakan untuk memeriksa apakah sebuah website mengalami peretasan:

  1. Cek File Manager
    File asing sering kali ditemukan di website yang telah diretas. File ini biasanya memiliki nama acak atau menyerupai file sistem seperti sys.php, root.php, atau .htaccess dengan ukuran yang tidak wajar.
  2. Cek Traffic Email
    Hacker sering memanfaatkan akun hosting untuk mengirim email promosi. Traffic email yang meningkat secara tidak normal dapat menjadi indikasi peretasan.
  3. Cek Traffic Website
    Memantau log traffic pada akun hosting dapat membantu mendeteksi aktivitas mencurigakan, seperti akses yang berasal dari IP asing atau file yang diakses secara tidak wajar.
  4. Cek File .htaccess
    Perubahan pada file .htaccess dapat menyebabkan pengunjung dari mesin pencari diarahkan ke website lain tanpa sepengetahuan pemilik website.
  5. Gunakan VirusTOTAL
    Situs virustotal.com memungkinkan pemilik website memeriksa apakah situs mereka bersih dari virus atau terdapat indikasi infeksi. Informasi dari VirusTOTAL dapat membantu melacak sumber masalah.

Insiden ini menjadi pengingat pentingnya pengelolaan keamanan website, terutama bagi lembaga-lembaga yang menjadi rujukan publik. Hingga kini, Dewan Pers diharapkan segera memberikan klarifikasi dan mengambil langkah-langkah untuk memulihkan akses kanal sertifikasi wartawan.(RN)

Catatan: Artikel ini akan diperbarui seiring perkembangan informasi

Kasus Kekerasan Terhadap Anak di Barru Meningkat, Pelaku Didominasi Lingkaran Terdekat

0

Barru — Angka kekerasan terhadap anak di Kabupaten Barru terus menunjukkan tren peningkatan yang memprihatinkan. Berdasarkan data Unit Perlindungan Perempuan dan Anak (PPA) Kabupaten Barru, hampir 30 kasus dilaporkan sepanjang 2024. Jumlah ini mengalami kenaikan signifikan dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, menegaskan perlunya perhatian serius dari berbagai pihak.

Kepala UPTD PPA Barru, Fatimah, mengungkapkan bahwa sebagian besar kasus melibatkan pelecehan seksual, persetubuhan, hingga kekerasan fisik terhadap anak. Yang lebih memprihatinkan, pelaku sering kali merupakan orang terdekat korban, seperti anggota keluarga atau kerabat.

“Sepanjang 2024, kami mencatat hampir 30 laporan kekerasan terhadap anak, dengan mayoritas berupa pelecehan seksual dan persetubuhan. Ada juga beberapa kasus lain seperti pencurian yang melibatkan anak. Sebagian kasus diselesaikan melalui mediasi. Mirisnya, banyak korban berasal dari keluarga kurang mampu,” ujar Fatimah, Senin (13/1/2025).

Dalam upaya penanganan, UPTD PPA menyediakan pendampingan hukum dan rehabilitasi bagi korban. Namun, kendala logistik seperti minimnya fasilitas transportasi kerap menjadi hambatan, membuat proses pendampingan tidak berjalan optimal.

“Kami sering kesulitan dalam menyediakan transportasi bagi korban untuk memenuhi panggilan hukum. Hal ini menyebabkan beberapa korban merasa lelah dan enggan melanjutkan proses hukum,” tambah Fatimah.

Lebih lanjut, Fatimah menyoroti fenomena baru yang mencuat pada Oktober 2024, yakni kasus video call seksual (VCS) yang melibatkan remaja di Barru. Para pelaku diketahui tergabung dalam grup daring yang berbagi konten tidak pantas, mencerminkan dampak buruk media digital terhadap perilaku remaja.

“Kasus VCS ini sangat mengkhawatirkan karena melibatkan teknologi. Peran orang tua dalam mengawasi aktivitas digital anak menjadi sangat penting,” tegasnya.

Fenomena ini menjadi pengingat bahwa penanganan kekerasan terhadap anak bukan hanya tanggung jawab pemerintah, tetapi juga masyarakat luas. Dengan sinergi dan edukasi yang tepat, diharapkan kasus serupa dapat ditekan sehingga anak-anak di Kabupaten Barru dapat tumbuh di lingkungan yang aman dan sejahtera.

Guru di Ulaweng Bone Diminta Tingkatkan Kreativitas dengan Prinsip ATM

0

Guru di Kecamatan Ulaweng, Kabupaten Bone, didorong untuk mengembangkan kreativitas dengan menerapkan prinsip Amati, Tiru, dan Modifikasi (ATM). Hal ini menjadi topik utama dalam pertemuan rutin Kelompok Kerja Kepala Sekolah (K3S) Kecamatan Ulaweng yang digelar di Aula Gedung PGRI, Sabtu (11/1/2025).

Pengawas Sekolah Kabupaten Bone, Baharuddin, menekankan pentingnya kreativitas guru dalam menyampaikan materi pelajaran kepada siswa. Meski demikian, ia mengingatkan agar para guru tidak terlalu terbebani dengan metode atau perangkat pembelajaran yang rumit.

“Masalah perangkat pembelajaran, jangan terlalu rumit memikirkannya. Ingat prinsip ATM: Amati, Tiru, dan Modifikasi,” ujarnya.

Baharuddin juga mengingatkan pentingnya komunikasi yang baik antara sekolah dan wali siswa. Ia menyarankan agar setiap program atau kegiatan sekolah disampaikan secara transparan kepada orang tua guna menghindari kesalahpahaman.

“Bila perlu, buat daftar hadir untuk persetujuan orang tua agar tidak ada kendala di kemudian hari,” tambahnya.

Ketua K3S Ulaweng, Zainal Abidin, turut menegaskan pentingnya kreativitas guru di era modern. Namun, ia mengingatkan bahwa penerapan kreativitas sering kali memerlukan komunikasi intensif dengan orang tua siswa untuk memastikan kelancaran program sekolah.

“Dengan komunikasi yang baik, program sekolah akan berjalan lebih lancar dan mendukung kreativitas guru dalam proses pembelajaran,” ungkap Zainal.

Kisah Kejayaan Kerajaan Hindu-Buddha di Nusantara

0

Pernahkah Anda membayangkan seperti apa kejayaan kerajaan-kerajaan di Nusantara saat zaman Hindu-Buddha? Periode ini menyimpan banyak cerita menarik. Mulai dari seni hingga politik, semuanya berkembang pesat. Dengan bukti-bukti kuat yang ditemukan, mari kita telusuri lebih dalam!

Kerajaan Hindu-Buddha di Nusantara tidak hanya meninggalkan jejak sejarah, tetapi juga kekayaan budaya yang hingga kini kita nikmati. Dari tarian klasik hingga arsitektur candi, semuanya bersumber dari masa keemasan ini. Adakah Anda penasaran dengan nama-nama kerajaan tersebut? Mari kita lihat lebih jauh.

Kerajaan Salakanagara

Salakanagara diyakini sebagai kerajaan pertama di Nusantara, berdiri sekitar tahun 130 M. Meskipun informasi tentang penguasanya masih simpang siur, posisinya dalam sejarah tetap penting. Kerajaan ini berkontribusi pada perkembangan awal budaya di wilayah tersebut, meskipun masih sedikit yang diketahui.

Pada masa itu, hubungan perdagangan mulai berkembang dengan berbagai daerah sekitarnya. Potensi besar di wilayah ini menarik pendatang dari berbagai belahan dunia. Salakanagara menjadi titik awal sejarah panjang kerajaan-kerajaan di Nusantara.

Kerajaan Tarumanegara

Kerajaan Tarumanegara berdiri sejak tahun 358 Masehi dan mencapai puncak kejayaan pada masa pemerintahan Purnawarman. Tarumanegara dikenal dengan keberhasilannya dalam memperluas wilayah dan membangun infrastruktur yang maju di zamannya.

Penguasanya yang paling terkenal, Raja Purnawarman, meninggalkan banyak prasasti yang menceritakan pencapaian-pencapaiannya. Salah satu sumber sejarah penting dari masa ini adalah Prasasti Tugu, yang mengisahkan tentang penggalian sungai untuk irigasi.

Infrastruktur yang dibangun Raja Purnawarman membantu meningkatkan kualitas hidup penduduk Tarumanegara. Hal ini menunjukan kecerdasan dan visi Raja Purnawarman dalam memajukan daerahnya.

Kerajaan Kalingga

Kerajaan Kalingga terletak di Jawa Tengah, diduga berdiri pada abad ke-6 Masehi. Sejarahnya kaya dengan legenda dan fakta menarik.

Salah satu penguasa terkenal dari Kerajaan Kalingga adalah Ratu Shima yang dikenal dengan hukum ketatnya. Ratu Shima memerintah dengan tegas, terkenal dengan kebijakannya yang memberlakukan hukum ketat bagi pencuri. Siapa pun yang mencuri harus menanggung akibatnya tanpa ampun.

Kerajaan ini dikenal sebagai pusat perdagangan dan budaya, di mana agama Buddha berkembang pesat. Kalingga menjadi saksi dari interaksi budaya yang kaya dan berbagai aliran kepercayaan yang harmonis.

Temuan artefak dari wilayah ini memberikan wawasan yang lebih dalam mengenai kehidupan sehari-hari di Kalingga. Selain itu, hubungan dagang dengan India juga membawa pengaruh budaya yang signifikan.

Kerajaan Sriwijaya

Berbeda dengan beberapa kerajaan lainnya, Sriwijaya dikenal sebagai kerajaan maritim. Kekuatannya terletak pada kontrol perdagangan laut yang luas.

Sriwijaya mencapai puncak kejayaannya sekitar abad ke-7 hingga ke-9 Masehi. Penguasanya membangun Sriwijaya sebagai pusat pembelajaran agama Buddha yang terkenal hingga ke mancanegara.

Letaknya yang strategis di Sumatera Selatan membuat Sriwijaya menjadi pusat perdagangan internasional. Sriwijaya juga dikenal dengan armada lautnya yang kuat.

Kesuksesan Sriwijaya dalam mengelola jalur perdagangan membuatnya kaya dan berpengaruh. Kerajaan ini memainkan peran penting dalam menyebarkan agama Buddha di Asia Tenggara.

Kerajaan Medang

Kerajaan ini dikenal dengan interaksi budaya dan agama yang kaya, menggabungkan kepercayaan Hindu dan Buddha. Medang menjadi tempat bertemu berbagai aliran kepercayaan dan budaya.

Pengaruh Hinduisme dan Buddhisme sangat kuat, tercermin dalam seni dan arsitektur yang berkembang di masa itu. Interaksi ini memperkaya budaya lokal dan meninggalkan warisan yang masih dilihat hingga kini.

Kerajaan Majapahit

Majapahit dikenal sebagai salah satu kerajaan terbesar di Nusantara. Puncak kejayaannya terjadi pada abad ke-14, di bawah pemerintahan Raja Hayam Wuruk.

Ibu kota Majapahit terletak di Trowulan, Jawa Timur. Majapahit dikenal karena sistem administrasinya yang canggih dan hubungan diplomatiknya yang luas.

Kerajaan ini menjalin hubungan dengan berbagai negara di Asia, menjadikannya kekuatan ekonomi dan budaya yang disegani.

Patih Gajah Mada adalah tokoh penting di balik kesuksesan Majapahit. Ia dikenal dengan ‘Sumpah Palapa’-nya, yang menjadi simbol kebangkitan Nusantara.

Peninggalan Arsitektur

Warisan arsitektur dari masa kerajaan Hindu-Buddha sangat mengesankan. Bangunan seperti Candi Borobudur dan Prambanan berdiri megah sebagai bukti kecanggihan teknik arsitektur tempo dulu.

Borobudur, misalnya, adalah candi Buddha terbesar di dunia. Dibangun pada masa Dinasti Syailendra, candi ini mengungkapkan keahlian artistik dan religi dari masa itu.

Candi ini menunjukkan detail artistik dan simbolisme agama yang mendalam. Pengaruh India dalam seni dan arsitektur terlihat jelas di karya ini.

Pengaruh Hindu tampak pada Candi Prambanan, yang dibangun untuk memuja dewa-dewa Hindu. Prambanan menunjukkan keahlian dalam seni pahat dan desain struktur bangunan yang rumit.

Pengaruh Budaya dan Agama

Kerajaan Hindu-Buddha di Nusantara memberikan dampak besar terhadap budaya dan agama lokal. Interaksi ini melahirkan tradisi baru yang masih ada hingga kini.

Perpaduan elemen Hindu dan Buddha membentuk dasar kebudayaan yang kaya. Tarian, musik, dan sastra adalah beberapa bidang yang dipengaruhi oleh tradisi ini.

Bukti peninggalannya dapat dilihat dari seni rupa, tari tradisional, dan upacara yang diadopsi dalam kehidupan sehari-hari.

Warisan kerajaan Hindu-Buddha tetap hidup dan menjadi bagian dari identitas budaya Indonesia. Kilas balik zaman ini memperkuat akar budaya dan sejarah bangsa.

Warisan Sejarah

Mempelajari kerajaan Hindu-Buddha berarti memahami asal-usul kebudayaan Nusantara. Masa ini adalah fondasi penting bagi bangsa Indonesia.

Pengaruh budaya dan agama dari masa lalu terlihat jelas dalam aspek kehidupan saat ini. Tradisi-tradisi ini memperkaya kebudayaan modern.

Menghargai sejarah kerajaan ini membantu kita mengenal lebih jauh siapa kita sebenarnya.

Kerajaan Hindu-Buddha memberikan pelajaran berharga mengenai keberagaman dan toleransi yang menjadi kekuatan bangsa.

Kerajaan Hindu-Buddha tidak hanya mewarnai sejarah tetapi juga membentuk budaya Indonesia saat ini. Dengan kekayaan budaya yang ditinggalkan, masa ini menjadi bagian penting dari identitas bangsa. (*)

Resep Empal Goreng, Empuk dan Lezat

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Empal Goreng ala @isnasutanto. Empal Goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Jawa, terutama populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas dan digoreng hingga kering. Empal Goreng biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Rasa
Empal Goreng memiliki rasa yang kaya dan gurih berkat penggunaan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, bawang putih, dan kemiri. Bumbu-bumbu tersebut meresap dengan baik ke dalam daging sapi, memberikan cita rasa yang sangat khas dan lezat.

Setelah dimasak, daging sapi menjadi empuk namun tetap memiliki tekstur yang kenyal, memberikan sensasi yang memuaskan saat digigit. Proses penggorengan memberi rasa kriuk-kriuk pada bagian luar daging, sementara bagian dalamnya tetap lembut.

Tekstur
Empal Goreng memiliki tekstur yang khas—bagian luar yang garing dan renyah, sementara bagian dalamnya lembut dan juicy. Daging sapi yang digunakan pada umumnya dipotong tipis agar lebih mudah menyerap bumbu, namun tetap mempertahankan tekstur yang padat.

Empal Goreng adalah hidangan yang sangat menggugah selera dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang pas. Daging sapi yang empuk dengan tekstur garing di luar, ditambah bumbu yang kaya rempah, menjadikannya hidangan yang penuh kenikmatan. Cocok bagi penggemar kuliner tradisional Indonesia yang ingin menikmati makanan yang lezat dan memanjakan lidah.

Resep Empal Goreng

Bahan :

  • 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 3 ruas lengkuas, geprek
  • 1 sdm air asam, dari 1 sdt asem jawa yang dilarutkan dengan 1 sdm air hangat
  • 500 ml air kelapa
  • 3 sdm gula merah sisir halus
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat Empal Goreng

  1. Campur daging dengan bumbu halus dan bahan lain. Masak dengan panci presto hingga daging empuk sekitar 20 mnt, setelah berdesis, angkat. Lalu masak biasa hingga airnya menyusut dan meresap. Angkat.
  2. Goreng sebentar saja di minyak panas. Sajikan dengan sambal matah.

Selamat mencoba dan menikmati. (*)

HUT Bank Sulselbar, Kapolres Bone dan Pj Bupati Donor Darah

0

Dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) Bank Sulselbar ke-64, Kapolres Bone AKBP Erwin Syah bersama Pj Bupati Bone Andi Winarno Eka Putra, serta Pimpinan Bank Sulselbar Cabang Bone Muhammad Anas, turut berpartisipasi dalam kegiatan donor darah yang diselenggarakan di Kantor Bank Sulselbar, Jalan Ahmad Yani No 15, Watampone.

Sebelum melakukan donor darah, Kapolres Bone bersama para peserta lainnya menjalani serangkaian prosedur, yaitu pengisian formulir pendaftaran, kuisioner kesehatan, pemeriksaan tekanan darah, pemeriksaan kadar hemoglobin, hingga pengambilan darah dan pemberian kartu donor.

Dalam kesempatan tersebut, Kapolres Bone AKBP Erwin Syah mengungkapkan bahwa kegiatan donor darah ini dilaksanakan sebagai bagian dari perayaan HUT Bank Sulselbar yang ke-64. Ia juga berharap agar kegiatan ini dapat terus berlanjut, memberikan manfaat yang lebih besar bagi masyarakat, khususnya bagi mereka yang membutuhkan transfusi darah.

“Kegiatan donor darah ini diharapkan dapat menjadi agenda rutin yang memberikan manfaat nyata bagi masyarakat yang membutuhkan. Semoga kegiatan seperti ini dapat terus dilaksanakan di masa mendatang,” ujar Kapolres Bone, Senin (13/1/2025).

Kapolres juga menambahkan bahwa acara ini bertujuan untuk memperkuat solidaritas dan kepedulian antara instansi terkait, seperti Polri dan Bank Sulselbar. Sinergitas ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif bagi masyarakat.

“Semoga sinergi antara Polri, khususnya Polres Bone, dengan Bank Sulselbar dapat terus terjalin dan memberikan manfaat yang lebih luas bagi masyarakat,” harap Kapolres. (hrs)

Renungan Harian Kristen, Senin, 13 Januari 2025: Pernahkan Anda Sendirian dengan Allah? (2)

0

Renungan Harian Kristen hari ini, Senin, 13 Januari 2025 berjudul: Pernahkan Anda Sendirian dengan Allah? (2)

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Markus 4:10

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang Pernahkan Anda Sendirian dengan Allah? (2)

Markus 4:10 – Ketika Ia sendirian, pengikut-pengikut-Nya dan kedua belas murid itu menanyakan Dia tentang perumpamaan itu.

Pengantar:

Renungan hari ini, sebagai lanjutan dari yang kemarin, mengatakan bahwa ketika Allah menemukan kita sendirian melalui berbagai penderitaan, ketika Dia benar-benar membawa kita pada keberadaan diri kita sendiri, dan kita benar-benar kehilangan kata-kata, bahkan tidak sanggup mengajukan sebuah pertanyaan apa pun, pada saat itulah Dia mulai mengajar kita!

Renungan Harian Kristen, Senin, 13 Januari 2025

Kesunyian-Nya Bersama Kita. Ketika Allah menemukan kita sendirian melalui penderitaan, hati terluka, pencobaan, kekecewaan, penyakit, atau keinginan yang tidak terwujud, persahabatan yang retak — ketika Dia benar-benar membawa kita pada keberadaan diri kita sendiri, dan kita benar-benar kehilangan kata-kata, bahkan tidak sanggup mengajukan sebuah pertanyaan apa pun, pada saat itulah Dia mulai mengajar kita.

Perhatikanlah cara Yesus Kristus mengajar kedua belas murid-Nya. Para murid itu menjadi bingung. Para murid-Nya terus-menerus mengajukan pertanyaan, dan Dia terus-menerus menjelaskan kepada mereka, tetapi mereka tidak memahaminya sampai mereka menerima Roh Kudus (lihat Yohanes 14:26).

Selama Anda berjalan dengan Tuhan, satu-satunya hal yang Dia ingin menjadi jelas bagi kita adalah cara Dia bekerja dengan jiwa Anda. Duka dan kesulitan dalam hidup orang lain sering membuat kita sungguh-sungguh bingung dan bertanya mengapa.

Atau, kita menyangka bahwa kita mengerti pergumulan orang lain sampai kita sendiri menemukan siapa kita ketika Allah menyingkapkan kekurangan-kekurangan serupa di dalam hidup kita.

Ada begitu banyak bentuk kekerasan hati, ketidaktahuan, serta ketidakacuhan yang harus disingkapkan Roh Kudus dalam diri kita. Namun, itu hanya dapat dilakukan bila Yesus menemukan kita menyendiri.

Apakah kita sedang menyendiri bersama Dia sekarang? Atau, kita lebih mementingkan gagasan, persahabatan, dan kepedulian dengan tubuh kita sendiri?

Yesus tidak dapat mengajarkan apa pun kepada kita sebelum kita menghentikan semua pertanyaan intelektual kita, lalu menyendiri, sendirian bersama Dia.

Demikian Renungan hari ini, Senin, 13 Januari 2025 diambil dari Markus 4:10 yang mengisahkan tentang Pernahkan Anda Sendirian dengan Allah? (2) dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

Resep Kue Biji Nangka, Manis dan Gurih

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Kue Biji Nangka. Kue Biji Nangka adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan bentuknya yang unik dan rasa manis yang khas.

Camilan ini memiliki tekstur renyah di luar, namun lembut dan sedikit kenyal di dalam. Berasal dari tradisi kuliner Indonesia, kue biji nangka sering ditemukan di berbagai acara seperti perayaan, arisan, hingga sebagai oleh-oleh khas daerah.

Rasa dan Tekstur
Kue biji nangka memiliki cita rasa yang manis dan gurih, dengan sentuhan rasa santan yang sangat khas. Ketika digigit, tekstur luar kue ini sangat renyah dan garing, sementara bagian dalamnya lebih lembut, kenyal, dan sedikit berminyak, yang membuatnya terasa sangat enak. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit aroma santan kelapa memberi rasa yang ringan namun memuaskan, menjadikannya camilan yang cocok untuk menemani waktu santai.

Salah satu daya tarik utama dari kue biji nangka adalah keseimbangan antara rasa manis dan gurih. Rasa kelapa yang kaya memberikan dimensi tambahan pada rasa kue, sementara gula memberikan kelezatan manis yang pas. Seringkali, kue ini juga diperkaya dengan tambahan vanili atau rempah-rempah yang memberikan sentuhan aroma yang khas.

Resep Kue Biji Nangka

Bahan:

  • 2 kg kentang (kukus lalu haluskan)
  • 200 gram gula pasir
  • 200 ml santan kental
  • 100 gram mentega
  • Vanilli 1/2 sendok teh
  • 7 butir kuning telur

Bahan Kuah:

  • 1 kg gula pasir
  • 500 ml air
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Kue Biji Nangka

  1. Campur gula pasir, santan, mentega, kentang dan vanilli, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masak hingga adonannya bisa dibentuk.
  2. Bentuk adonan selagi masih hangat. Siapkan kuning telur untuk celupan.
  3. Masak bahan kuah hingga mendidih. Matikan api, ambil adonan yang sudah dibentuk, masukkan ke kuning telur, angkat lalu masukkan ke air gula.
  4. Setelah itu, masak air gula hingga mendidih, lalu angkat. Siram kue dengan sisa air gula. Proses selesai, siap disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (ana)

Resep Samosa Daging, Gurih dan Lezat

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Samosa Daging. Samosa Daging adalah salah satu jenis camilan atau makanan ringan yang populer, terutama di negara-negara Asia Selatan, Timur Tengah, dan Afrika Utara.

Dengan kombinasi isian daging yang kaya rasa dan kulit luar yang renyah, samosa daging menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan makanan utama. Berikut ini adalah ulasan tentang samosa daging yang dapat memuaskan selera Anda.

Tekstur dan Rasa
Samosa daging memiliki dua lapisan tekstur yang kontras, yaitu kulit luar yang garing dan isian dalam yang lezat. Kulit samosa, yang biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, digoreng hingga kecoklatan dan renyah.

Saat digigit, kulitnya yang rapuh memberikan rasa yang ringan dan menggugah selera. Isian dagingnya, yang biasanya terdiri dari daging sapi atau ayam, dipadukan dengan berbagai rempah-rempah yang khas, memberikan rasa gurih yang kaya dan kompleks.

Penyajian dan Variasi
Samosa daging dapat dinikmati dengan berbagai cara. Biasanya, samosa disajikan hangat, dengan saus sambal, chutney, atau yogurt sebagai pelengkap. Rasa pedas dari sambal atau chutney memberikan kontras yang menyegarkan dengan rasa gurih samosa. Beberapa orang juga menyukainya dengan sedikit perasan jeruk nipis atau taburan daun ketumbar segar untuk menambah kesegaran.

Ada juga variasi samosa daging yang menggunakan bahan-bahan lokal atau tradisional dari setiap negara atau wilayah. Misalnya, di India, samosa daging dapat mengandung campuran rempah yang lebih pedas, sementara di Timur Tengah, bumbu seperti kayu manis atau cengkeh bisa lebih dominan, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

Resep Samosa Daging

Bahan:

  • Kulit pangsit secukupnya
  • 250 gram daging giling
  • 100 gram wortel cincang kecil
  • 1 sachet bumbu kari
  • 1 buah bawang bombay cincang
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sendok makan margarine untuk menumis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu jamut
  • 1 sendok teh gula pasir

Bahan Perekat:

  • 3 sendok teh tepung terigu
  • Air secukupnya
    (Aduk rata sampai kental dan agak lengket)

Cara Membuat Samosa Daging

  1. Isi Samosa: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium bau wangi. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna. Masukkan wortel, bumbu kari, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata. Tes rasa.
  2. Ambil kulit lumpia, beri isian Samosa, beri perekat ujung kulit lumpia, kemudian lipat bentuk segi tiga. Lakukan sampai habis.
  3. Goreng Samosa dalam minyak banyak dengan api sedang. Goreng sampai kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (ana)

Ramuan Herbal untuk Saraf Kejepit

0

Saraf kejepit, atau Herniated Nucleus Pulposus (HNP), adalah kondisi di mana saraf terjepit, yang seringkali menyebabkan nyeri hebat. Rasa nyeri tersebut bisa terasa seperti tertusuk jarum di sepanjang tulang punggung atau leher, dan semakin sakit saat meregangkan otot atau memutar kepala. Apa yang menyebabkan kondisi ini?

Penyebab utama saraf kejepit adalah faktor genetik, penuaan, serta kebiasaan duduk terlalu lama dalam waktu yang lama. Jika gejalanya masih tergolong ringan, berikut beberapa ramuan herbal yang dapat membantu meredakan saraf kejepit:

Buah Pete
Salah satu cara alami untuk mengatasi syaraf kejepit adalah dengan mengonsumsi buah pete. Pete dapat dimakan mentah bersama kulitnya yang masih muda, direbus, atau dipanggang. Konsumsi secara rutin 10 buah pete per hari saat makan nasi.

Pete mengandung gelatin, albumin, serat, serta mineral penting seperti kalium, kalsium, fosfor, dan besi. Selain itu, pete berkhasiat untuk membersihkan sistem pencernaan, darah, pembuluh darah, serta mengurangi kotoran, racun, kolesterol, dan zat berbahaya lainnya dalam tubuh.

Daun Alpukat
Daun alpukat tidak hanya bermanfaat untuk mengobati batu ginjal, tetapi juga efektif mengatasi syaraf kejepit, terutama di bagian punggung, leher, kaki, dan pinggang.

Caranya: Cuci bersih segenggam daun alpukat, lalu rebus dengan 4 gelas air hingga tersisa sekitar 2 gelas. Minum ramuan ini satu gelas setiap hari.

Daun Sirsak
Daun sirsak terkenal karena khasiatnya yang luar biasa untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk syaraf kejepit.

Caranya: Cuci bersih 7 lembar daun sirsak yang cukup umur, rebus dengan 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Minum air rebusan daun sirsak ini dua kali sehari, masing-masing 1 gelas.

Daun Pandan
Daun pandan juga efektif untuk mengatasi syaraf kejepit.

Caranya: Ambil 5 lembar daun pandan, cuci bersih, lalu remas-remas dan rebus dengan 300 ml air selama 15 menit. Minum air rebusannya pagi dan sore hari.

Alternatif lain, ambil 5 lembar daun pandan, tumbuk halus, peras airnya, dan seduh dengan air panas. Minum dua kali sehari, bisa juga ditambah madu untuk rasa yang lebih enak.

Daun Bakung
Daun bakung, yang biasa digunakan untuk mengobati patah tulang, bengkak, dan terkilir, juga dapat menyembuhkan syaraf kejepit.

Caranya: Cuci bersih selembar daun bakung, lalu panggang di atas api kecil hingga layu. Oleskan minyak kelapa pada daun yang sudah layu, lalu tempelkan pada bagian tubuh yang terasa nyeri.

Kencur
Kencur memiliki efek anti-nyeri dan anti-radang yang bermanfaat untuk mengobati syaraf kejepit.

Caranya: Kencur dapat dimakan langsung, digunakan dalam bumbu lotek atau karedok sebagai lalapan, atau dijadikan bahan minuman jejamu.

Tepung Jahe Merah
Tepung jahe merah juga dapat membantu meredakan nyeri pada syaraf kejepit.

Caranya: Campurkan setengah sendok teh tepung jahe merah dengan madu, lalu seduh dengan air panas dan minum dua kali sehari, masing-masing satu gelas.

Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih yang dipanggang atau dibakar dapat membantu meredakan syaraf kejepit.

Caranya: Panggang atau bakar tiga siung bawang merah dan bawang putih, lalu makan secara rutin setiap kali makan nasi.

Penting untuk Diperhatikan
Ramuan herbal ini hanya dianjurkan untuk syaraf kejepit yang masih tergolong ringan. Jika rasa nyeri yang Anda rasakan sudah parah, segera konsultasikan dengan dokter spesialis Kedokteran Fisik dan Rehabilitasi (SpKFR), yang menguasai ilmu kinesiologi untuk membantu menangani masalah sistem gerak pada tubuh manusia. (ana)