type here...
Beranda blog Halaman 27

Resep Bolu Kojo Gula Merah, Rasa yang Khas dan Lezat

Sriyanto AH
-
0
Resep Bolu Kojo Gula Merah, Rasa yang Khas dan Lezat

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Bolu Kojo Gula Merah. Bolu Kojo Gula Merah adalah salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, yang terbuat dari campuran bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang khas dan lezat.

Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menggugah, berkat penggunaan gula merah sebagai bahan pemanis utama. Selain itu, bolu kojo juga dikenal dengan warna hijau alami yang berasal dari daun suji atau pandan yang digunakan sebagai pewarna alami.

Rasa Manis Gula Merah yang Autentik
Gula merah sebagai bahan utama memberikan rasa manis yang lebih kaya dan alami dibandingkan dengan gula putih biasa. Rasa manis gula merah ini juga memiliki sedikit rasa karamel yang menambah kedalaman pada bolu, memberikan sentuhan khas yang tidak mudah ditemukan pada bolu biasa.

Tekstur Lembut dan Empuk
Bolu Kojo Gula Merah memiliki tekstur yang sangat lembut dan empuk, hampir seperti spons. Begitu menggigitnya, kue ini langsung meleleh di mulut, membuatnya sangat enak dinikmati kapan saja. Tekstur yang lembut ini menjadi salah satu daya tarik utama dari bolu kojo.

Resep Bolu Kojo Gula Merah

Bahan:

  • 225 gram gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 45 gram gula pasir
  • 100 ml santan
  • 3 butir telur
  • 1/2 sendok teh vanilla
  • 375 gram tepung terigu
  • 35 gram margarine, cairkan

Cara Membuat Bolu Kojo Gula Merah

  1. Siapkan loyang ukuran 20/22 cm, olesi minyak sampai merata.
  2. Siapkan mangkuk stainles, masukkan margarine, lalu lelehkan dengan cara ditim kemudian sisihkan.
  3. Siapkan panci untuk masak. Masukkan gula merah, garam dan gula pasir, aduk sebentar pakai whisk, sampai tercampur merata.
  4. Masak menggunakan api kecil sampai gula larut sambil terus diaduk menggunakan whisk, setelah gula larut tercampur rata, angkat panci dan sisihkan.
  5. Siapkan wadah, masukkan telur dan vanilla, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan larutan gula merah, saring agar kotoran di larutan gula merah bisa terbuang, kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
  6. Masukkan tepung terigu, ayak agar tidak ada tepung yang bergerindil, kemudian aduk sampai tepung tercampur rata. Lalu masukkan margarine yang sudah dilelehkan, aduk kembali sampai tercampur rata.
  7. Siapkan loyang yang sudah dioles tadi, masukkan adonan dengan disaring, agar adonan yang bergerindil bisa terbuang. Kemudian kukus selama 45 menit menggunakan api sedang, cenderung kecil.
  8. Setelah kue sudah matang, sisihkan sampai agak dingin, lalu keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Resep Beef Teriyaki, Kaya Rasa dan Empuk

Sriyanto AH
-
0
Resep Beef Teriyaki, Kaya Rasa dan Empuk

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Beef Teriyaki. Beef Teriyaki adalah hidangan yang berasal dari Jepang, yang sangat populer di berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia.

Hidangan ini terkenal dengan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang khas, berkat penggunaan saus teriyaki yang terbuat dari campuran kecap, mirin, gula, dan bahan lainnya. Daging sapi yang digunakan dalam Beef Teriyaki umumnya dipilih yang empuk, seperti sirloin atau tenderloin, yang dipotong tipis agar lebih mudah menyerap rasa saus.

Rasa yang Seimbang
Kombinasi saus teriyaki yang manis dan asin memberikan rasa yang seimbang dan mudah diterima oleh lidah. Sausnya menyatu dengan sempurna dengan daging sapi, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan menggugah selera.

Tekstur Daging yang Empuk
Daging sapi yang digunakan dalam Beef Teriyaki sering kali dipilih dari bagian yang empuk dan dimasak dengan cara dipanggang atau ditumis, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan mudah dikunyah. Selain itu, potongan daging yang tipis membuatnya lebih mudah meresap rasa saus.

Saus yang Menggugah Selera
Saus teriyaki memiliki cita rasa yang khas dengan campuran manis, asin, dan sedikit rasa umami. Saus ini melapisi daging dengan sempurna, memberikan sensasi kenikmatan yang tiada duanya.

Resep Beef Teriyaki

Bahan:

  • 300 gram daging sapi mulus, cuci, filet-filet tipis, lalu sisihkan
  • 1 buah paprika hijau iris-iris1 panjang
  • 1 siung bawang bombay, iris – iris
  • 2 sendok makan margarine
  • Air secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Rendaman:

  • 4 sendok makan saus teriyaki
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan saus cabai
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan kecap manis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawanh putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Beef Teriyaki

  1. Rendam daging dalam bumbu rendaman kira-kira 1 jam atau lebih, lalu sishkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis dengan margarine, sampai tercium bau wangi. Masukkan daging tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Bisa ditambah saus lagi kalau dirasa kurang. Tambahkan air secukupnya.
  3. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap.
  4. Menjelang diangkat, masukkan bawang bombay dan paprika. Tes rasa lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (ana)

Renungan Harian Kristen, Sabtu, 11 Januari 2025: Ketaatan Saya kepada Allah

Sriyanto AH
-
0
Renungan Harian Kristen, Sabtu, 11 Januari 2025: Ketaatan Saya kepada Allah

Renungan Harian Kristen hari ini, Sabtu, 11 Januari 2025 berjudul: Ketaatan Saya kepada Allah

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Lukas 23:26

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang Ketaatan Saya kepada Allah

Lukas 23:26 – Ketika mereka membawa Yesus, mereka menahan seorang yang bernama Simon dari Kirene, yang baru datang dari luar kota, lalu diletakkan salib itu di atas bahunya, supaya dipikulnya sambil mengikuti Yesus.

Pengantar:

Dalam renungan hari ini ditegaskan oleh Chambers bahwa pertobatan bukanlah kelahiran baru. Pertobatan lebih merupakan usaha manusia yang disadarkan. Sebaliknya, kelahiran baru bukan karena keputusan orang bersangkutan.

Ketika seseorang dilahirkan kembali, dia menerima sesuatu sebagai karunia dari Allah Yang Mahakuasa dalam Yesus Kristus. Keselamatan berarti kita dibawa pada suatu tempat yang menyanggupkan kita menerima sesuatu dari Allah di dalam Yesus Kristus, yaitu pengampunan dosa. Hal ini diikuti oleh karya anugerah Allah yang kedua. Apakah itu? Kita lihat lebih lanjut di bawah ini.

Renungan Harian Kristen, Sabtu, 11 Januari 2025

Jika kita menaati Allah, hal itu akan lebih membebani orang lain daripada membebani kita dan di situlah penderitaan mulai — seperti yang terjadi dengan Simon dari Kirene. Jika kita mengasihi Tuhan, ketaatan kita sama sekali tidak akan menjadi hal yang membebani kita, malah itu merupakan sukacita. Akan tetapi, bagi mereka yang tidak mengasihi Dia, ketaatan akan terasa menjadi beban yang sangat berat bagi mereka.

Jika kita menaati Allah, itu akan berarti rencana orang lain terganggu dan mereka akan mengejek kita dengan berkata, “Inikah yang kalian namakan mengikut Tuhan?” Kita bisa mencegah datangnya penderitaan, tetapi kita tidak melakukan hal itu jika kita taat kepada Tuhan. Kita harus membiarkan beban itu ditanggung.

Bila kepatuhan kita mulai membebani orang lain, kita mempertahankan harga diri kita dengan berkata, “Aku tidak akan mau menerima apa pun dari siapa pun.” Akan tetapi, kita harus menerimanya atau kita akan mengingkari Tuhan.

Kita tidak berhak untuk berpikir bahwa jenis hubungan yang kita miliki dengan orang lain harus berbeda dari hubungan yang dimiliki Tuhan Yesus sendiri (lihat Lukas 8:1-3). “Kemandekan” kehidupan rohani akan terjadi bila kita mencoba menanggung beban itu sendiri.

Dan, sesungguhnya kita tidak dapat menanggungnya. Kita sedemikian rupa terlibat dalam rencana Allah yang universal sehingga ketika kita mematuhi Allah, orang-orang lain akan terpengaruh akibat ketaatan kita kepada-Nya.

Apakah kita akan tetap setia dalam ketaatan kepada Allah dan bersedia menghadapi penghinaan karena menolak untuk bersikap bebas? Atau, akankah kita berbuat yang sebaliknya dan berkata, “Aku tidak mau menyebabkan orang lain menderita?” Kita dapat mendurhakai Allah jika kita mau, dan hal itu akan segera meredakan situasi.

Namun, itu akan mendukakan hati Tuhan kita. Jika kita menaati Allah, Dia akan memedulikan mereka yang telah menderita akibat ketaatan kita. Yang perlu kita lakukan hanya taat dan menyerahkan semua akibatnya kepada Tuhan.

Berhati-hatilah terhadap kecenderungan untuk mendikte Allah mengenai konsekuensi yang akan Anda izinkan terjadi sebagai syarat dari ketaatan Anda kepada-Nya.

Demikian Renungan hari ini, Sabtu, 11 Januari 2025 diambil dari Lukas 23:26 yang mengisahkan tentang Ketaatan Saya kepada Allah dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

Resep Samosa 2 Versi, Lezat dan Renyah

Sriyanto AH
-
0
Resep Samosa 2 Versi, Lezat dan Renyah

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Samosa 2 versi, @Rikhatiwi dan @Dessivilast. Samosa adalah salah satu camilan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Selatan, Timur Tengah, dan Afrika Utara.

Camilan ini terkenal karena kulitnya yang renyah dan isian yang lezat, biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti daging, sayuran, atau keduanya. Dengan bentuk segitiga yang ikonik, samosa tidak hanya nikmat, tetapi juga memiliki sejarah dan berbagai variasi yang menarik.

Kelezatan dan Keunggulan

Apa yang membuat samosa begitu digemari adalah perpaduan antara rasa renyah dari kulit yang digoreng dengan isian yang bumbu-bumbunya kaya dan beraroma. Keunikan lainnya adalah keberagaman bahan isian yang memungkinkan samosa disesuaikan dengan preferensi pribadi—dari yang gurih, pedas, hingga manis.

Dari segi tekstur, samosa menawarkan kontras yang sangat memuaskan: kulit luar yang renyah, sementara isian di dalamnya bisa lembut dan berair, membuat setiap gigitan terasa nikmat. Samosa juga bisa menjadi pilihan yang cukup mengenyangkan sebagai camilan atau makanan ringan, karena isian yang padat dan mengandung karbohidrat, protein, dan serat.

Samosa adalah camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan sejarah dan budaya. Dengan berbagai macam isian dan cara penyajian, samosa mampu memikat hati banyak orang di seluruh dunia.

Kelezatan kulit yang renyah dengan isian bumbu yang kaya menjadikannya camilan yang tak hanya mengenyangkan tetapi juga memuaskan. Baik sebagai hidangan pembuka, camilan sore, atau makanan penutup dalam acara spesial, samosa selalu menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Resep Samosa 2 Versi

Versi @RIKHATIWI

Bahan Kulit:

  • Kulit spring rolls merek TYJ
  • 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

Bahan Isian:

  • 350 gram daging sapi giling
  • 150 gram kentang potong dadu (potong sangat kecil)
  • Daun bawang, iris – iris
  • 3 buah cabai ijo cincang
  • 1 sendok teh bumbu kari bubuk (jangan diskip ya)
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
  • 100 – 200 ml air

Tambahan:

  • 1 sendok makan tepung terigu

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Merica butiran secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jahe

Cara Membuat Samosa 

  1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
  2. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna. Masukkan kentang, air dan masukkan semua sisa bahan isian (kecuali daun bawang, nanti saja), masak dengan api sedang.
  3. Setelah air surut, daging empuk, masukkan 1 sendok makan tepung terigu, aduk cepat lalu matikan api, masukkan daun bawang.
  4. Ambil selembar kulit spring rolls, kasi 1 sendok makan bahan isian, lalu lipat.
  5. Goreng samosa di minyak panas, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan

Versi @DESSIVILAST

Bahan:

  • Kulit lunpia siap pakai

Bahan isian

  • 275 gram kentang, potong dadu kecil kscil
  • 250 gram daging sapi giling
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya

Bahan perekat

  • 1 sendok makan tepung terigu
  • Secukupnya air

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  2. Masukkan daging sapi, aduk – aduk hingga berubah warna. Masukkan kentang, bubuk kari, garam, merica bubuk kari dan gula pasir, aduk-aduk.
  3. Tuang air, aduk rata. Tutup wajan, masak sambil diaduk sesekali hingga matang dan mengering, beri sedikit terigu, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
  4. Ambil selembar kulit lumpia, lalu beri bahan isi, lipat bentuk segi tiga, beri perekat pinggirannya, agar lengket dan tidak dilepas saat digoreng.
  5. Panaskan minyak, goreng samosa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Jadwal Siaran Langsung Sepakbola, 8-11 Januari 2025

Ana
-
0
Jadwal Siaran Langsung Sepakbola, 8-11 Januari 2025

Berikut jadwal siaran langsung sepakbola minggu ini, 8-11 Januari 2025 yang dapat disaksikan penggemar sepakbola di Indonesia. Dari Liga Inggris hingga Liga Champions, setiap laga memiliki daya tarik tersendiri.

Jadwal sepakbola, 8-11 Januari 2025 disusun berdasarkan Waktu Indonesia Barat (WIB). Harap diperhatikan bahwa jadwal dapat berubah tergantung situasi.

Banyaknya kompetisi sepakbola dari dalam dan luar negeri memberikan variasi tontonan yang menghibur. Mulai dari aksi klub-klub besar Eropa hingga laga seru di liga lokal Indonesia.

Setiap penggemar memiliki kesempatan untuk menyaksikan klub favoritnya bertanding secara langsung. Apapun pilihannya, pastikan untuk menyaksikan sepakbola pada stasiun TV yang menyiarkannya.

Pertandingan Hari Rabu, 8 Januari 2025

Hari ini dimulai dengan pertandingan seru dari Piala Raja Saudi antara Al-Hilal dan Al-Ittihad yang disiarkan di SPOTV pada pukul 00:30 WIB. Kemudian, ada duel di Piala Liga Inggris antara Arsenal dan Newcastle United yang dapat disaksikan melalui Vidio pada pukul 03:00 WIB.

Dari Copa del Rey, Eldense bertemu Valencia pada pukul 03:00 WIB, disiarkan di Vision+ dan iNews TV. Di sore hari, Sydney FC berhadapan dengan Perth Glory dalam kompetisi Liga Australia pada pukul 15:00 WIB melalui SPOTV.

Penutupnya, Anda dapat menyaksikan Svay Rieng melawan PSM Makassar di ASEAN Club Championship pada pukul 19:30 WIB di Vision+.

Pertandingan Hari Kamis, 9 Januari 2025

Pada dini hari, para penggemar dapat menyaksikan Athletic Bilbao vs Barcelona dalam Piala Super Spanyol pukul 02:00 WIB melalui Vision+ dan RCTI.

Sementara itu, pertandingan menarik lainnya datang dari Piala Liga Inggris antara Tottenham Hotspur dan Liverpool pada pukul 03:00 WIB yang disiarkan di Vidio. Pada malam hari, Buriram United bertemu Borneo FC Samarinda pada pukul 19:30 WIB di ASEAN Club Championship, ditayangkan di Vision+.

Pertandingan Hari Jumat, 10 Januari 2025

Dimulai pada pukul 00:00 WIB, Al-Nassr berhadapan dengan Al-Okhdood di Saudi Pro League yang disiarkan di SPOTV.

Beberapa pertandingan dari Piala FA seperti Real Madrid vs Mallorca pukul 02:00 WIB di Vision+ dan RCTI, Sheffield United vs Cardiff City pukul 02:00 WIB di beIN Sports Connect, serta Everton vs Peterborough pukul 02:45 WIB di beIN Sports 1, sedang berlangsung.

Pertandingan lokal di Liga 1 Indonesia antara Malut United dan Madura United pukul 15:30 WIB di Vidio mengakhiri hari ini.

Pertandingan Hari Sabtu, 11 Januari 2025

Sabtu ini dibuka dengan Saudi Pro League, dimana Al-Ahli menghadapi Al-Shabab pada pukul 00:00 WIB, disiarkan di SPOTV.

Liga Champions Afrika mempertandingkan MC Alger melawan TP Mazembe pada pukul 02:00 WIB di beIN Sports Connect, dan Liga Jerman menampilkan Borussia Dortmund vs Bayer Leverkusen pada 02:30 WIB di Vision+.

Laga Indonesia Liga 1 antara PSBS Biak dan Persib Bandung berlangsung pukul 13:30 WIB di Vidio dan disusul oleh pertandingan Liga Australia Sydney FC vs Central Coast Mariners pukul 15:35 WIB di SPOTV.

Sorotan Liga Utama

Premier League menjadi sorotan dengan berbagai pertandingan menarik dan kompetitif yang dapat disaksikan di Vidio. Tim-tim teratas seperti Manchester United, Liverpool, dan Chelsea akan menghadirkan pertarungan yang mendebarkan.

Selain itu, La Liga juga menampilkan banyak laga menarik. Para penggemar dapat menyaksikan aksi bintang dunia seperti Kylian Mbappe dan Robert Lewandowski di pertandingan-pertandingan yang disiarkan di beIN Sports.

Tak kalah seru, Serie A Italia menawarkan pertandingan yang tidak boleh dilewatkan para penggemarnya. Juventus, Inter Milan, dan AC Milan selalu menjanjikan permainan yang menghibur di Vidio.

Piala Liga Inggris dan Piala Super Spanyol

Penggemar sepakbola Inggris dapat mengikuti Piala Liga Inggris yang menampilkan banyak tim kuat. Jangan lewatkan pertandingan antara Tottenham Hotspur melawan Liverpool.

Piala Super Spanyol juga menampung keseruan. Barcelona melawan Athletic Bilbao merupakan salah satu laga yang akan menyuguhkan permainan kelas tinggi.

Simak aksi dari para pemain terbaik di ajang-ajang bergengsi ini. Setiap pertandingan menampilkan kekuatan dan strategi khas yang melibatkan banyak tim besar Eropa.

Liga Jerman dan Liga Prancis

Liga Jerman mencakup pertandingan yang seru dan penuh semangat. Borussia Dortmund dan Bayer Leverkusen bertemu dalam laga yang diharapkan menjadi panggung pertarungan terbaik.

Selain itu, Liga Prancis dengan berbagai klub ternama juga menampilkan pertandingan yang menarik. Pemirsa dapat mengikuti perkembangan liga ini yang disiarkan di Vision+.

Setiap pertandingan membawa keunikan tersendiri, dipenuhi dengan teknik dan keterampilan yang luar biasa dari pemainnya. (*)

Rasulullah Ajarkan Umatnya Segera Tidur Setelah Isya

Sriyanto AH
-
0
Rasulullah Ajarkan Umatnya Segera Tidur Setelah Isya

Rasulullah SAW telah memberikan petunjuk yang sangat berharga kepada umatnya mengenai bagaimana seharusnya kita memanfaatkan waktu malam. Dalam banyak ayat dan hadits, disebutkan betapa mulianya waktu malam yang penuh berkah, dan betapa pentingnya mengisi malam dengan ibadah.

Para hamba Allah yang saleh pun sangat mengutamakan waktu malam sebagai saat untuk beribadah, mengingat Allah, dan mendekatkan diri kepada-Nya. Mereka tidak merasa lelah atau terbebani meskipun bangun untuk beribadah di malam hari, justru merasa lebih segar dan diberkahi.

Salah satu ajaran Rasulullah yang sangat penting adalah mengenai waktu tidur. Beliau sangat menganjurkan umatnya untuk segera tidur setelah melaksanakan salat Isya. Dalam sebuah hadits yang diriwayatkan, disebutkan bahwa Rasulullah SAW membenci tidur sebelum salat Isya dan juga membenci obrolan yang tidak bermanfaat setelah salat Isya. (Muttafaqun Alaih).

Mengapa Rasulullah menganjurkan umatnya untuk segera tidur setelah salat Isya? Beliau ingin umatnya dapat bangun di tengah malam, mengerjakan salat Tahajjud, dan memohon ampunan serta berkah dari Allah SWT.

Momen tengah malam, menurut ajaran Islam, adalah waktu yang sangat dekat dengan Allah, waktu yang paling tepat untuk berdoa, bersujud, dan memohon apa pun dari-Nya.

Momen Terindah untuk Mendekatkan Diri kepada Allah

Tengah malam merupakan waktu yang sangat istimewa. Allah SWT menjanjikan kedekatan-Nya dengan hamba-hamba-Nya yang bangun untuk beribadah di malam hari. Salah satu ibadah yang sangat dianjurkan adalah salat Tahajjud, yang bukan hanya sebagai bentuk rasa syukur, tetapi juga sebagai momen yang sangat tepat untuk mendapatkan ampunan Allah dan menyampaikan segala harapan.

Dalam Al-Qur’an, Allah berfirman:
“Sesungguhnya orang-orang yang bertakwa berada dalam surga yang penuh kenikmatan, di dekat sumber-sumber air yang mengalir. Mereka mengambil apa yang telah diberikan oleh Tuhan mereka. Sesungguhnya mereka sebelum itu di dunia adalah orang-orang yang berbuat baik, sedikit sekali tidur mereka di malam hari. Dan di akhir-akhir malam mereka memohon ampun kepada Allah.” (Surah Az-Zariat, ayat 15–18).

Ayat ini mengingatkan kita tentang keutamaan orang-orang yang sedikit tidur di malam hari karena mereka lebih memilih untuk bermunajat kepada Allah, memohon ampunan dan memperbaiki diri.

Waktu malam adalah waktu yang sangat berharga, di mana Allah membuka pintu ampunan-Nya bagi siapa saja yang sungguh-sungguh beribadah kepada-Nya. Maka, jika kita ingin meraih derajat taqwa dan mendapatkan surga-Nya, kita perlu menghidupkan malam dengan ibadah, terutama dengan salat Tahajjud.

Istighfar: Penyelamat di Malam yang Sunyi

Banyak ulama dan sahabat Rasulullah yang menjadikan malam sebagai waktu untuk berintrospeksi diri dan memperbanyak istighfar. Dalam salah satu atsar, Sayyidina Ali ra. berkata, “Aku heran dengan orang yang binasa, padahal di sisinya ada penyelamat.”

Ketika ditanya, “Apa penyelamat itu?” Sayyidina Ali menjawab, “Istighfar.” Beliau menjelaskan bahwa Allah tidak akan memberi ilham untuk beristighfar kepada seseorang jika Dia tidak ingin menyelamatkannya.

Istighfar yang dilakukan dengan tulus di tengah malam adalah amalan yang sangat mulia. Melalui istighfar, seseorang bisa mendapatkan pengampunan dosa dan mendapatkan ketenangan hati. Pada saat itulah, seorang hamba benar-benar bisa merasakan kedekatannya dengan Allah.

Menghidupkan Malam dengan Ibadah

Dalam hidup kita sebagai umat Islam, sangat penting untuk menghidupkan malam dengan amalan-amalan yang dicontohkan oleh Rasulullah SAW. Dengan tidur yang cukup setelah salat Isya dan bangun untuk melaksanakan salat Tahajjud, kita tidak hanya menjaga kesehatan fisik, tetapi juga menjaga kualitas hubungan kita dengan Allah SWT.

Malam adalah waktu yang sangat berharga, di mana Allah membuka pintu rahmat dan ampunan-Nya. Oleh karena itu, mari kita mulai hidupkan malam-malam kita dengan beribadah dan bermunajat kepada Allah, seperti yang diajarkan oleh Nabi kita. (*)

Manfaat Biji Durian Bagi Kesehatan, Sumber Bahan Pangan

Sriyanto AH
-
0
Manfaat Biji Durian Bagi Kesehatan, Sumber Bahan Pangan

Biji durian, yang seringkali diabaikan dan dibuang, sesungguhnya menyimpan banyak potensi sebagai sumber bahan pangan bernilai tinggi. Meskipun durian dikenal dengan daging buahnya yang kaya rasa dan aroma khasnya, biji durian ternyata juga memiliki kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Dalam banyak budaya, biji durian telah digunakan sebagai bahan pangan yang diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus, digoreng, hingga dijadikan tepung untuk berbagai produk makanan.

Biji durian mengandung sejumlah besar karbohidrat, protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, C, B1, B2, folat, kalium, kalsium, tembaga, dan fosfor. Selain itu, kandungan lemak esensial dalam biji durian juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh, khususnya bagi mereka yang memiliki masalah dengan kolesterol.

Selain kaya akan nutrisi, biji durian juga memiliki manfaat kesehatan yang beragam, mulai dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu menjaga kesehatan pencernaan, hingga mendukung kesehatan jantung dan tulang. Karena kandungannya yang luar biasa, biji durian memiliki potensi besar untuk dikembangkan lebih lanjut sebagai bahan baku pangan yang bernutrisi tinggi.

Namun, meskipun kaya manfaat, biji durian harus diolah dengan benar, karena biji mentah dapat mengandung senyawa yang berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu, penting untuk mempersiapkan biji durian dengan cara yang tepat agar dapat dimanfaatkan dengan aman dan efektif. Dengan demikian, biji durian tidak hanya menjadi sampah, melainkan bisa menjadi bagian penting dari pola makan sehat dan bergizi.

Biji durian yang telah direbus hingga matang mengandung sekitar 51,1% air, 46,2% karbohidrat, 2,5% protein, dan 0,2% lemak. Selain itu, biji durian juga kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, B1, B2, C, folat, serat, energi, serta mineral seperti kalium, kalsium, tembaga, dan fosfor.

Lebih Tinggi dari Singkong dan Ubi Jalar

Kandungan karbohidrat dalam biji durian sekitar 46,2%, lebih tinggi dibandingkan singkong (34,7%) dan ubi jalar (27,9%). Dengan kandungan karbohidrat yang melimpah, biji durian menjadi bahan baku pangan yang kaya akan sumber energi.

Vitamin C dalam biji durian juga sangat efektif dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan berbagai penyakit.

Selain itu, kandungan kalium, kalsium, dan vitamin B dalam biji durian bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi. Meskipun demikian, penting untuk menjaga kebersihan gigi dengan menyikat gigi secara teratur dan menghindari konsumsi makanan manis berlebihan.

Manfaat Kesehatan Lainnya

Biji durian dapat diolah menjadi tepung yang berguna sebagai makanan tambahan dengan kandungan protein tinggi, terutama untuk balita dengan berat badan kurang. Tepung biji durian juga bisa digunakan dalam berbagai jenis makanan, seperti dodol, roti, mie, dan camilan basah atau kering, seperti kerupuk.

Kandungan lemak esensial dalam biji durian setara dengan minyak ikan, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita kolesterol tinggi. Aroma khas biji durian yang mirip dengan daging buahnya juga bisa dimanfaatkan sebagai penguat rasa dalam produk seperti es krim dan manisan.

Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, biji durian memiliki potensi untuk dijadikan bahan baku tepung, dan juga dapat diproses menjadi glukosa melalui hidrolisis. Glukosa cair yang dihasilkan dapat digunakan sebagai pemanis alami dalam berbagai produk pangan dan obat-obatan, bahkan dapat digunakan dalam pembuatan saus seperti kecap.

Pengolahan dan Peringatan

Penting untuk diingat bahwa biji durian tidak boleh dikonsumsi mentah. Kandungan asam lemak siklopropena dalam biji durian yang mentah bisa menjadi racun bagi tubuh. Oleh karena itu, pastikan biji durian dimasak dengan sempurna sebelum dikonsumsi, agar aman dan tetap lezat.

Untuk menghindari efek samping seperti mabuk durian, sebaiknya konsumsi biji durian dalam jumlah moderat, tidak lebih dari 7 biji. Jika merasa tidak enak setelah makan durian, minum kopi pahit tanpa gula dapat membantu meredakan rasa mual.

Dengan memahami berbagai manfaat kesehatan dari biji durian dan komposisi nutrisinya, kita dapat lebih menghargai biji durian sebagai sumber bahan pangan yang bernilai tinggi. (*)

Renungan Harian Kristen, Jumat, 10 Januari 2025: Mata yang Dibukakan

Sriyanto AH
-
0
Renungan Harian Kristen, Jumat, 10 Januari 2025: Mata yang Dibukakan

Renungan Harian Kristen hari ini, Jumat, 10 Januari 2025 berjudul: Mata yang Dibukakan

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Kisah Para Rasul 26:17, 18

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang Mata yang Dibukakan

Kisah Para Rasul 26:17, 18 – 26:17 Aku akan mengasingkan engkau dari bangsa ini dan dari bangsa-bangsa lain. Dan Aku akan mengutus engkau kepada mereka,
26:18 untuk membuka mata mereka, supaya mereka berbalik dari kegelapan kepada terang dan dari kuasa Iblis kepada Allah, supaya mereka oleh iman mereka kepada-Ku memperoleh pengampunan dosa dan mendapat bagian dalam apa yang ditentukan untuk orang-orang yang dikuduskan.

Pengantar:

Karya anugerah Allah yang pertama dapat diringkaskan dengan: “Supaya mereka memperoleh pengampunan dosa”. Bila seseorang gagal dalam kehidupannya sebagai orang Kristen, biasanya karena dia tidak pernah menerima apa pun. Tanda satu-satunya bahwa seseorang diselamatkan adalah bahwa dia telah menerima Yesus Kristus.

Renungan Harian Kristen, Jumat, 10 Januari 2025

“Aku akan mengutus engkau kepada mereka, untuk membuka mata mereka, … supaya mereka … memperoleh pengampunan dosa.” (Kisah 26:17-18)

Ayat ini merupakan contoh terbesar dan inti sari amanat seorang murid Yesus Kristus dalam seluruh Perjanjian Baru.

Karya anugerah Allah yang pertama dapat diringkaskan dengan kata-kata: “Supaya mereka memperoleh pengampunan dosa.” Bila seseorang gagal dalam kehidupannya sebagai orang Kristen, biasanya itu disebabkan dia tidak pernah menerima apa pun. Tanda satu-satunya bahwa seseorang diselamatkan adalah bahwa dia telah menerima sesuatu dari Yesus Kristus.

Tugas kita sebagai pekerja untuk Allah adalah membuka mata manusia agar mereka dapat berpaling dari kegelapan kepada terang. Akan tetapi, itu bukanlah keselamatan, itu adalah pertobatan — satu-satunya karya kebangunan umat manusia.

Saya pikir, bukanlah pernyataan yang terlalu dibesar-besarkan untuk mengatakan bahwa sebagian besar orang Kristen adalah seperti ini: mata mereka terbuka, tetapi mereka tidak menerima apa-apa.

Pertobatan bukanlah kelahiran baru. Inilah kenyataan yang diabaikan dalam pemberitaan kita masa kini. Ketika seseorang dilahirkan kembali, dia mengetahui hal itu karena dia telah menerima sesuatu sebagai karunia dari Allah Yang Mahakuasa, bukan karena keputusannya sendiri. Orang boleh membuat nazar dan janji, dan mungkin bertekad untuk melaksanakannya, tetapi hal ini bukanlah keselamatan.

Keselamatan berarti kita dibawa pada suatu tempat yang menyanggupkan kita menerima sesuatu dari Allah atas wewenang Yesus Kristus, yaitu pengampunan dosa.

Ini diikuti oleh karya anugerah Allah yang kedua yang besar: “… mendapat bagian dalam apa yang ditentukan untuk orang-orang yang dikuduskan.” Dalam pengudusan, orang yang telah lahir baru dengan sengaja menyerahkan hak atas dirinya sendiri kepada Yesus Kristus, dan mempersatukan diri sepenuhnya dengan pelayanan Allah kepada orang lain.

Demikian Renungan hari ini, Jumat, 10 Januari 2025 diambil dari Kisah Para Rasul 26:17, 18 yang mengisahkan tentang Mata yang Dibukakan dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

Resep Bistik Daging, Perpaduan Guriih, Manis dan Pedas

Sriyanto AH
-
0
Resep Bistik Daging, Perpaduan Guriih, Manis dan Pedas

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Bistik Daging. Bistik Daging adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama sebagai hidangan rumahan atau makanan yang sering dijumpai di restoran dan warung makan.

Dengan kombinasi rasa gurih dan cita rasa bumbu yang kaya, bistik daging menjadi favorit banyak orang, baik untuk makan siang maupun makan malam. Daging yang digunakan dalam hidangan ini umumnya adalah daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas, yang memberi kelezatan tersendiri.

Rasa dan Tekstur

Bistik daging memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, berkat bumbu yang melimpah dan cara memasak yang tepat. Rasanya biasanya gurih, sedikit manis (terutama jika menggunakan kecap manis), dengan sedikit rasa pedas jika ditambahkan sambal.

  • Rasa Daging: Daging sapi yang digunakan biasanya empuk dan juicy, dengan rasa gurih yang khas. Proses pemasakan yang lama membuat daging menjadi lebih lembut dan meresap bumbunya dengan baik.
  • Bumbu dan Kuah: Kuah bistik daging biasanya kental dan kaya rasa, dengan campuran bumbu yang memberi kedalaman rasa. Kecap manis yang digunakan memberikan rasa manis yang berpadu sempurna dengan gurihnya daging dan pedasnya sambal.
  • Tekstur: Daging yang empuk dan kuah yang kental memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Tekstur daging yang lembut berpadu dengan tekstur kuah yang kental dan bumbu yang meresap.

Resep Bistik Daging

Bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap Inggris
  • Kecap asin secukupnya
  • 1 sendok makan saos tiram
  • 2 sendok makan saos sambal

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1/2 sendok teh lada
  • Pala sejumput
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Wortel rebus
  • Buncis rebus
  • Selada

Cara Membuat Bistik Daging

  1. Rebus daging sapi sampai agak empuk. Sisihkan air kaldunya lalu potong-potong dagingnya.
  2. Tumis bawang bombay sampai tercium bau wangi, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Masukkan irisan daging, aduk-aduk lalu masukkan kecap manis, kecap asin, kecap Inggris, saos tiram dan saos sambal, lalu masukkan air kaldunya.
  4. Masak dengan api kecil dan biarkan airnya mengental dan dagingnya empuk.
  5. Cek rasa, apabila sudah pas, angkat lalu sajikan dengan selada, wortel dan buncis yang sudah direbus.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Resep Samosa, Camilan Lezat dan Populer

Sriyanto AH
-
0
Resep Samosa, Camilan Lezat dan Populer

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Samosa. Samosa adalah salah satu jenis camilan atau makanan ringan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Selatan, Timur Tengah, dan Afrika Utara. Makanan ini terkenal dengan kulitnya yang renyah dan isian yang kaya rasa. Samosa sering kali menjadi hidangan pembuka atau camilan saat santai, baik di acara keluarga maupun di restoran.

Rasa dan Isian

Salah satu daya tarik utama dari samosa adalah isian yang bervariasi. Secara tradisional, samosa diisi dengan kentang, kacang polong, daging, ayam, atau campuran sayuran yang dibumbui dengan rempah-rempah khas. Rasanya kaya dan penuh, dengan perpaduan pedas, gurih, dan sedikit manis, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan.

  • Samosa Vegetarian: Varian yang paling umum adalah samosa yang diisi dengan kentang rebus, kacang polong, wortel, dan bumbu rempah seperti jintan, ketumbar, kunyit, dan cabai. Isian vegetarian ini sangat populer di India, Pakistan, dan negara-negara dengan populasi Muslim yang besar.
  • Samosa Daging: Di beberapa wilayah, samosa diisi dengan daging sapi, kambing, atau ayam yang telah dibumbui dengan rempah-rempah dan digiling halus. Rasa daging yang gurih berpadu sempurna dengan rempah-rempah yang kaya, memberikan sensasi cita rasa yang dalam dan memuaskan.
  • Samosa Manis: Di beberapa tempat, ada juga variasi samosa yang diisi dengan bahan manis, seperti kelapa parut atau kacang manis. Meskipun jarang, samosa manis ini memberikan alternatif rasa yang menarik.

Tekstur

Tekstur samosa sangat khas dan menjadi salah satu alasan mengapa camilan ini begitu digemari. Kulit samosa yang digoreng dengan sempurna akan terasa sangat renyah dan garing di luar, sementara di dalamnya isian yang lembut memberikan kontras yang nikmat.

Jika samosa diisi dengan kentang atau sayuran, teksturnya akan lembut dan sedikit kenyal. Untuk samosa daging, isian daging yang halus dan juicy berpadu dengan kulit luar yang garing, menciptakan pengalaman makan yang memuaskan.

Resep Samosa

Bahan:

  • Kulit lumpia siap pakai

Bahan Isian:

  • 275 gram kentang kupas, potong dadu
  • 250 gram daging sapi giling
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sendok makan bubuk kari
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya

Bahan Perekat (Aduk Rata):

  • 1 sendok makan terigu
  • Secukupnya air

Cara Membuat Samosa

  1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan tercium bau harum.
  2. Masukkan daging sapi giling, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan kentang, bumbu kari, beri garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk – aduk.
  3. Tuang air, aduk hingga tercampur rata. Masak sambil diaduk sesekali, hingga matang dan mengering. Beri sedikit terigu, aduk-aduk sebentar, lalu angkat.
  4. Ambil selembar kulit lumpia, beri bahan isian, lalu lipat bentuk segitiga. Beri perekat pinggirannya, agar tidak lepas saat digoreng.
  5. Panaskan minyak, masukkan samosa, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Lalu sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

1...262728...3,335Halaman 27 dari 3,335

REDAKSI
PT. FAJAR MEDIA PENDIDIKAN, Gedung Graha Pena Makassar, Lt. IV
Jl. Urip Sumoharjo No. 20, Makassar.
Telp. (0411) 366 1926 / WA : 0823-9778-9527

IKUTI KAMI

PT FAJAR MEDIA PENDIDIKAN

dibuat oleh: dimensia