Beranda blog Halaman 47

Renungan Harian Kristen, Minggu, 29 Desember 2024: (Menjadi) Pembelot atau Murid?

0

Renungan Harian Kristen hari ini, Minggu, 29 Desember 2024 berjudul: (Menjadi) Pembelot atau Murid?

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Yohanes 6:66

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang (Menjadi) Pembelot atau Murid?

Yohanes 6:66 – Mulai dari waktu itu banyak murid-murid-Nya mengundurkan diri dan tidak lagi mengikut Dia.

Pengantar:

Ketika Allah memberi Anda sebuah visi yang jelas tentang kehendak-Nya, Anda harus “hidup di dalam terang” dari visi tersebut. Ketidaktaatan batin terhadap “penglihatan dari surga” akan membuat Anda menjadi budak dari pikiran Anda yang benar-benar asing bagi Yesus Kristus.

Renungan Harian Kristen, Minggu, 29 Desember 2024

Ketika Allah dengan roh-Nya melalui firman-Nya memberi Anda sebuah visi yang jelas tentang kehendak-Nya, Anda harus “hidup di dalam terang” dari visi itu (1 Yohanes 1:7). Biarpun akal dan jiwa Anda mungkin digetarkan oleh visi itu, jika Anda tidak “hidup di dalam terang” dari visi itu, Anda akan tenggelam sampai pada tingkat perbudakan tanpa visi dari Tuhan kita.

Ketidaktaatan batin terhadap “penglihatan dari surga” (Kisah Para Rasul 26:19) akan membuat Anda menjadi budak dari gagasan dan pikiran Anda yang benar-benar asing bagi Yesus Kristus.

Jangan melihat pada orang lain dan berkata, “Baiklah, kalau dia dapat memiliki pandangan seperti itu dan berhasil baik juga, mengapa saya tidak!” Anda harus “hidup di dalam terang” visi yang telah diberikan pada Anda. Jangan bandingkan diri Anda dengan orang lain atau menghakimi mereka — itu adalah urusan antara Allah dengan mereka.

Ketika Anda menemukan bahwa salah satu pandangan yang Anda sukai dan pegang teguh bertentangan dengan “visi surgawi”, jangan mulai mempersoalkannya. Jika Anda mempersoalkannya, dalam diri Anda akan muncul masalah milik dan hak pribadi — hal yang tidak ada harganya bagi Yesus.

Dia menentang hal-hal tersebut, yaitu yang menjadi akar dari hal-hal yang asing bagi-Nya — “… sebab walaupun seorang berlimpah-limpah hartanya, hidupnya tidaklah tergantung pada kekayaannya itu” (Lukas 12:15). Jika kita tidak melihat dan mengerti hal ini, itu karena kita mengabaikan prinsip dasar pengajaran Tuhan kita.

Kecenderungan kita adalah mengenang pengalaman-pengalaman indah yang kita peroleh ketika Allah menyingkapkan kehendak-Nya pada kita. Namun, jika sebuah standar Perjanjian Baru disingkapkan kepada kita, oleh terang Allah, dan kita tidak berusaha bertindak sesuai standar tersebut, atau pun ingin melaksanakannya, kita akan mulai mundur.

Itu berarti suara hati Anda tidak menanggapi kebenaran. Anda tidak akan pernah sama setelah kebenaran diungkapkan. Pada titik tersebut akan nyatalah Anda sebagai seseorang yang terus maju dengan devosi atau penyerahan diri yang lebih besar sebagai seorang murid Kristus, atau sebagai seorang yang mundur sebagai seorang pembelot.

Demikian Renungan hari ini, Minggu, 29 Desember 2024 diambil dari Yohanes 6:66 yang mengisahkan tentang (Menjadi) Pembelot atau Murid? dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

Cara Konsumsi Garam yang Benar Bagi Kesehatan

0

Banyak orang saat ini takut mengonsumsi garam. Kalangan ibu rumah tangga pun sering memasak dengan jumlah garam yang sangat sedikit, sehingga masakannya terasa kurang berbumbu.

Padahal, meski konsumsi garam berlebihan bisa menyebabkan penyakit, kekurangan garam juga dapat berdampak negatif pada kesehatan. Salah satu dampaknya adalah bisa menyebabkan gondokan.

Garam memang sering dianggap sebagai penyebab berbagai penyakit, seperti tekanan darah tinggi, dehidrasi, osteoporosis, dan masalah empedu.

Namun, masalah tersebut hanya muncul jika garam dikonsumsi secara berlebihan atau dengan cara yang salah. Sebaliknya, garam bisa menjadi obat yang sangat efektif jika digunakan dengan benar.

Kunci utamanya adalah tidak memasak garam. Banyak orang Indonesia cenderung menambahkan garam ke dalam masakan ketika sedang dimasak atau masih panas, yang justru dapat mengubah garam menjadi racun atau toksin.

Jika garam dimasak dalam suhu tinggi, ia akan berubah menjadi asam, yang berbahaya bagi tubuh dan dapat memicu berbagai penyakit. Selain itu, proses pemasakan juga menghilangkan kandungan yodium dalam garam, padahal yodium sangat penting bagi kesehatan tubuh.

Untuk menggunakan garam dengan benar, masaklah makanan hingga matang, lalu tambahkan garam ketika makanan sudah agak dingin atau hampir selesai dimasak.

Misalnya, ketika memasak sayur, tunggu hingga airnya sedikit dingin, baru tambahkan garam. Jangan memasukkan garam saat masakan masih panas.

Saat makan, sediakan garam di meja makan, dan taburkan pada makanan sesuai selera. Penggunaan garam dengan cara ini justru dapat memberikan manfaat kesehatan.

Garam berfungsi sebagai mineral yang dibutuhkan tubuh dan dapat membantu mencegah berbagai penyakit, termasuk tekanan darah tinggi, diabetes, osteoporosis, gondokan, pusing, bahkan risiko kematian mendadak.

Garam juga dapat digunakan untuk mengatasi asam lambung. Caranya adalah dengan mengambil sedikit garam, menekannya dengan jari telunjuk, menjilatnya, lalu menelannya dan minum sedikit air setelahnya.

Lakukan ini sebelum dan setelah makan. Reaksi antara garam (NaCl) dan air (H2O) akan menghasilkan natrium hidroksida (NaOH) yang bersifat basa, yang dapat menetralkan asam lambung yang bersifat asam (HCL).

 

Dengan cara yang tepat, garam bisa menjadi obat yang sangat bermanfaat bagi tubuh, bukan malah menyebabkan penyakit. (*)

Resep Ayam Goreng Kremes, Renyah dan Gurih

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Ayam Goreng Kremes. Ayam Goreng Kremes adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari.

Hidangan ini terkenal karena perpaduan antara ayam goreng yang renyah di luar dan empuk di dalam, ditambah dengan kremes yang gurih dan lezat. Ayam Goreng Kremes sering ditemukan di warung makan tradisional, restoran, atau sebagai menu favorit dalam acara keluarga dan perayaan.

Cita Rasa Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes memiliki beberapa rasa dominan yang saling melengkapi, menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan:

  • Renyah dan Gurih: Kulit ayam yang digoreng renyah memberikan tekstur yang crunchy, sementara kremes yang ditaburkan di atasnya menambah sensasi gurih dan renyah yang sangat nikmat.
  • Empuk dan Beraroma: Daging ayam yang dimasak dengan baik akan terasa empuk dan penuh rasa. Marinasi bumbu yang meresap memberikan aroma yang khas dan rasa yang dalam pada ayam.
  • Gurih Kremes: Kremes yang terbuat dari campuran tepung dan kaldu ayam memberikan rasa gurih yang khas, dengan tekstur yang ringan dan crispy, sangat pas untuk menemani ayam goreng.

Ayam Goreng Kremes adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia karena kelezatannya yang sederhana namun memikat. Perpaduan antara ayam goreng yang renyah, daging yang empuk, dan kremes gurih yang renyah menciptakan sensasi makan yang tak terlupakan. Disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan, ayam goreng kremes menjadi hidangan yang sangat memuaskan untuk semua kalangan.

Resep Ayam Goreng Kremes

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
  • 1 liter santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serei, digeprek

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 butir bawang mentah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Seruas kunyit
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan Kremes:

  • Air sisa ungkepan ayam
  • Tepung bsras
  • Sagu
  • 1 butir telur

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

  1. Rebus ayam, dengan bumbu yang sudah dihaluskan, santan dan serei. Ungkep dengan api kecil, sampai ayam empuk. Sisakan air rebusan untuk kremesan.
  2. Masukkan secukupnya tepung beras, tepung sagu, dan telur. Celup ayam ke dalam adonan kremesan. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan.
  3. Angkat lalu sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (ana)

Resep Iga Bakar Pedas Manis, Empuk dan Kaya Rasa

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Iga Bakar Pedas Manis. Iga Bakar Pedas Manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer dalam kuliner Indonesia, terkenal dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih yang menggugah selera.

Hidangan ini menggunakan iga sapi atau kambing sebagai bahan utama yang dibakar dan dipadukan dengan bumbu khas yang memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks.

Cita Rasa Iga Bakar Pedas Manis

Iga Bakar Pedas Manis memiliki beberapa rasa dominan yang saling melengkapi:

  • Pedas: Cabai yang ditambahkan dalam saus memberikan rasa pedas yang cukup kuat, namun tidak terlalu menyengat sehingga masih cocok untuk semua kalangan.
  • Manis: Kecap manis dan gula merah memberikan sentuhan manis yang lezat, membuat hidangan ini menjadi lebih seimbang dan enak untuk dinikmati.
  • Gurih: Bumbu-bumbu yang meresap ke dalam iga menjadikan dagingnya sangat gurih. Daging iga yang empuk dan berlemak akan mengeluarkan cita rasa yang sangat kaya setelah dibakar dengan sempurna.
  • Asam: Beberapa resep juga menambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan, menyeimbangkan rasa manis dan pedas.

Keunikan dan Penyajian

Keunikan dari Iga Bakar Pedas Manis terletak pada rasa yang kaya dan teknik pembakaran yang menghasilkan daging yang empuk di dalam namun tetap memiliki lapisan luar yang sedikit crispy. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, atau lalapan (seperti mentimun dan tomat) untuk menambah kesegaran.

Di beberapa restoran atau warung makan, iga bakar pedas manis juga bisa disajikan dengan pelengkap lain seperti kentang goreng, tahu tempe, atau sayur asem yang memperkaya rasa.

Resep Iga Bakar Pedas Manis

Bahan:

  • 1 kg tulang iga sapi, potong-potong agak besar
  • 3 cm jahe geprek
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok teh kaldu sapi
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 liter air untuk merebus

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • 1 cm jahe
  • 1 cm laos
  • 1 butir cengkeh
  • 1 cm kayu manis
  • Buah pala sebesar beras, sedikit saja

Cara Membuat Iga Bakar Pedas Manis

  1. Rebus iga dengan air, masukkan jahe dan garam. Masak hingga empuk. Lebih baik lagi kalau ada presto, pake presto lebih cepat matangnya.
  2. Jika sudah empuk, angkat lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum. Masukkan kecap, gula pasir, dan kaldu sapi, aduk hingga tercampur rata.
  4. Beri sedikit air, cicipi rasanya, lalu masukkan tulang iga sapi yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
  5. Panaskan teflon, beri sedikit margarine, lalu bakar tulang iga sapinya, hingga berubah warna jadi kecokelatan.
  6. Angkat, beri taburan bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit jika suka.
  7. Iga Bakar Pedas Manis, siap disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Resep Dodol Negro, Manis dan Kenyal

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Dodol Negro. Dodol Negro adalah sebuah hidangan tradisional yang cukup populer di beberapa daerah di Indonesia, khususnya di Jawa Barat.

Makanan ini merupakan variasi dari dodol yang terbuat dari bahan utama seperti kelapa, gula merah, dan tepung ketan, tetapi dengan tambahan rasa dan warna yang khas.

Dodol sendiri dikenal sebagai makanan manis yang memiliki tekstur kenyal dan lengket, yang biasanya disajikan dalam bentuk potongan kecil-kecil atau gulungan.

Keunikan Dodol Negro

Keunikan Dodol Negro terletak pada warna gelapnya yang menonjol, berbeda dengan dodol pada umumnya yang cenderung berwarna kecoklatan.

Warna gelap ini datang dari penggunaan gula merah yang sangat pekat dan proses pemasakan yang lama. Selain itu, rasanya lebih kaya dan intens dibandingkan dodol biasa, dengan paduan manis, gurih, dan sedikit aromatik dari kelapa dan gula merah.

Dodol Negro adalah hidangan manis tradisional yang memiliki cita rasa khas Indonesia, dengan proses pembuatan yang memerlukan ketelatenan. Meskipun namanya agak jarang ditemukan di luar daerah tertentu, makanan ini tetap menjadi simbol kearifan lokal dan keberagaman kuliner Indonesia yang patut diapresiasi.

Resep Dodol Negro

Bahan:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 65 gram tepung beras
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 130 gram gula aren serut
  • 350 ml santan sedang
  • 150 ml minyak
  • 4 butir putih telur
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Lapisan Kuning:

  • 4 butir kuning telur
  • 1/3 kaleng susu kental manis
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • Tambahkan 1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat Dodol Negro

  1. Lapisan hitam: Campur semua bahan, sambil diaduk sampai gula larut dan adonan licin.
  2. Panaskan kukusan. Isi adonan 3/4 ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, kukus 10 menit dengan api sedang.
  3. Lapisan kuning: Campur semua bahan, aduk dengan whisk. Saring adonan lalu tuang di atas adonan ketan. Buka kukusan di menit ke 5 agar kue tidak keriput. Tutup lagi, lanjut kukus 5 menit. Angkat, biarkan hangat. Lalu keluarkan dari cetakan.
  4. Dodol negro siap untuk disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Lafadz-lafadz Niat Puasa

0

Segala sesuatu yang ingin dilakukan, terutama ibadah, harus diawali dengan niat. Tanpa niat, ibadah menjadi tidak sempurna. Sebagai contoh, dalam melaksanakan salat, niat harus ada terlebih dahulu.

Jika salat dilakukan tanpa niat, maka salat tersebut tidak sah. Bahkan, jika niatnya salah, maka salatnya juga tidak sah. Oleh karena itu, berniat merupakan hal yang sangat penting dan wajib.

Begitu pula dalam puasa. Agar niatnya benar, berikut adalah beberapa lafadz niat puasa untuk berbagai jenis puasa:

  1. Niat Puasa Sunnah Senin
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin yaumul itsain sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok, hari Senin, sunnah karena Allah Ta’ala.”
  2. Niat Puasa Sunnah Hari Kamis
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin yaumul khamis sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok, hari Kamis, sunnah karena Allah Ta’ala.”
  3. Niat Puasa Sunnah Ayyamul Bidh
    Puasa ini dilaksanakan pada tanggal 13, 14, dan 15 setiap bulan Hijriyah.
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin ayyamul bidh, sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok, pada hari-hari putih, sunnah karena Allah Ta’ala.”
  4. Niat Puasa Sunnah Daud
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma Daud sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat puasa Daud sunnah karena Allah Ta’ala.”
  5. Niat Puasa Sunnah Sya’ban
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin an syahri sya’ban sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat puasa besok dari bulan Sya’ban sunnah karena Allah Ta’ala.”
  6. Niat Puasa Sunnah Syawwal
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin an sittatin min Syawwaalin sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok dari enam hari di bulan Syawwal karena Allah Ta’ala.”
  7. Niat Puasa Sunnah Dzulhijjah
    a. Puasa tanggal 1-7 Dzulhijjah
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin an syahri Dzil Hijjah sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok di bulan Dzulhijjah sunnah karena Allah Ta’ala.”

    b. Puasa Hari Tarwiyah (8 Dzulhijjah)
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin anit tarwiyata sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok pada hari Tarwiyah sunnah karena Allah Ta’ala.”

    c. Puasa Hari Arafah (9 Dzulhijjah)
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin an Arafata sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok pada hari Arafah sunnah karena Allah Ta’ala.”

  8. Niat Puasa Sunnah Asyura (Muharram)
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin an syahri Asyura sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok dari bulan Asyura sunnah karena Allah Ta’ala.”
  9. Niat Puasa Sunnah Rajab
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin an syahri Rajab sunnatan lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok dari bulan Rajab sunnah karena Allah Ta’ala.”
  10. Niat Puasa Sunnah Bulan Ramadan
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin an ada’i fardhi syahri Ramadhani hadzihis sanati lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok pada hari bulan Ramadan tahun ini karena Allah Ta’ala.”
  11. Niat Puasa Sunnah Qadha Puasa Ramadan
    Lafadz:
    “Nawaitu shauma ghadin an qodha’i fardhi Ramadhani lillahi Ta’ala.”
    Artinya: “Saya niat berpuasa besok untuk mengqadha’ puasa Ramadan karena Allah Ta’ala.”

Semoga dengan niat yang benar, ibadah puasa kita diterima oleh Allah Ta’ala dan membawa keberkahan. (*)

Renungan Harian Kristen, Sabtu, 28 Desember 2024: Pertobatan yang Terus-Menerus

0

Renungan Harian Kristen hari ini, Sabtu, 28 Desember 2024 berjudul: Pertobatan yang Terus-Menerus

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari Matius 18:3

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang Pertobatan yang Terus-Menerus

Matius 18:3 – lalu berkata: “Aku berkata kepadamu, sesungguhnya jika kamu tidak bertobat dan menjadi seperti anak kecil ini, kamu tidak akan masuk ke dalam Kerajaan Sorga.

Pengantar:

Kita harus terus-menerus bertobat, setiap hari. Allah meminta pertanggungjawaban kita setiap kali kita menolak untuk bertobat, dan Dia melihat penolakan kita sebagai suatu ketidaktaatan dengan kesadaran kita. Menolak untuk bertobat secara terus-menerus berarti menaruh batu sandungan bagi pertumbuhan rohani kita.

Renungan Harian Kristen, Sabtu, 28 Desember 2024

Kata-kata Tuhan ini mengacu pada pertobatan awal kita. Namun, kita harus terus-menerus berpaling kepada Allah seperti anak-anak. Terus-menerus bertobat setiap hari dalam hidup kita.

Bila kita bersandar pada kemampuan kita sendiri dan bukan pada kemampuan Allah, kita menghasilkan konsekuensi-konsekuensi yang untuknya Allah akan menuntut tanggung jawab.

Ketika Allah, melalui kedaulatan-Nya, membawa kita masuk ke dalam suatu situasi baru, kita harus segera memastikan bahwa hidup kodrati atau lahiriah kita tunduk pada hidup spiritual, yaitu taat pada perintah Roh Allah.

Hanya karena kita telah memberikan respons yang baik pada waktu yang lalu, tidaklah menjadi jaminan kalau kita akan berbuat sama lagi. Respons (dari hidup lahiriah terhadap hidup spiritual) haruslah berupa pertobatan yang terus-menerus.

Namun, di sinilah kita sering menolak untuk menjadi taat. Tidak peduli bagaimana situasi kita, Roh Allah tetap tidak berubah dan penebusan-Nya tetap sama. Namun, kita harus “mengenakan manusia baru …” (Efesus 4:24).

Allah meminta pertanggungjawaban kita setiap kali kita menolak untuk bertobat, dan Dia melihat penolakan kita sebagai suatu ketidaktaatan yang “willful” — dengan kehendak atau kesadaran kita. Kehidupan kodrati kita tidak boleh memerintah, Allahlah yang harus memerintah dalam diri kita.

Menolak untuk bertobat secara terus-menerus berarti menaruh batu sandungan bagi pertumbuhan rohani kita. Ada wilayah kehendak atau “self-will” dalam hidup kita, ketika kesombongan kita melontarkan “penolakan” terhadap takhta Allah dan berkata, “Saya tidak mau berserah.” Kita mendewakan kebebasan dan self-will kita dan menyebutnya sebagai kekuatan kita, tetapi justru dalam pandangan Allah adalah kelemahan.

Banyak segi kehidupan kita yang belum ditundukkan atau diserahkan kepada Allah, dan hal ini hanya dapat dilakukan dengan cara bertobat secara terus-menerus. Dengan demikian, perlahan-lahan tetapi pasti, kita dapat mengklaim bahwa seluruh hidup kita bagi Roh Allah.

Demikian Renungan hari ini, Sabtu, 28 Desember 2024 diambil dari Matius 18:3 yang mengisahkan tentang Pertobatan yang Terus-Menerus dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

Luar Biasa Manfaat Jeruk Nipis Hangat

0

Merawat kesehatan tidak selalu berkaitan langsung dengan obat medis. Banyak tanaman dan buah-buahan yang memiliki manfaat luar biasa untuk menjaga kesehatan tubuh, salah satunya adalah jeruk nipis. Ketika air jeruk nipis diperas dan diseduh dengan air hangat, efeknya terhadap kesehatan sangat mengagumkan.

Jika diminum di pagi hari sebelum sarapan, saat perut masih kosong, jeruk nipis hangat aman bagi penderita maag dan masalah lambung. Menurut ahli seperti Moraes TM dan para pakar dari Departemen Fisiologi Universitas Negeri Sao Paulo, Brasil, jeruk nipis mengandung zat yang dapat merangsang kelenjar di dinding lambung untuk menghasilkan lendir, yang melindungi lambung dari gesekan dan membantu melancarkan proses pencernaan, termasuk BAB.

Selain itu, jeruk nipis juga baik untuk kesehatan kulit, membantu peremajaan kulit, serta dapat menurunkan kolesterol, mencegah penyakit jantung, dan menjaga kadar gula darah. Jeruk nipis juga memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga tubuh tetap sehat, serta mengandung antioksidan tinggi yang membantu mencegah kanker.

Kandungan gizi dalam jeruk nipis antara lain:

  • 22 mg kalsium
  • 12 mg fosfor
  • 68 mg potasium
  • 9,5 mg vitamin C

Cara Membuat Jeruk Nipis Hangat

  1. Cuci bersih jeruk nipis, kemudian potong-potong.
  2. Masukkan potongan jeruk nipis ke dalam gelas, kemudian tuangkan air panas.
  3. Diamkan hingga hangat-hangat kuku.
  4. Tambahkan gula putih atau gula merah sesuai selera.
  5. Minum selagi hangat. Jeruk nipis hangat ini bisa diminum di pagi hari atau malam hari dan aman untuk ibu hamil serta menyusui.

Manfaat Jeruk Nipis untuk Wajah

  1. Mencerahkan Wajah
    Jeruk nipis kaya akan antioksidan dan vitamin C, yang dapat membantu mencerahkan wajah, mengatasi minyak berlebih, mengangkat sel kulit mati, serta mencegah jerawat.
    Cara penggunaannya:

    • Peras 1 buah jeruk nipis.
    • Oleskan perasan jeruk nipis ke wajah.
    • Diamkan beberapa menit, kemudian cuci muka dengan air bersih.
  2. Mengencangkan Kulit
    Selain mencerahkan, jeruk nipis juga dapat digunakan untuk mengencangkan kulit wajah secara alami dengan cara yang sama seperti di poin 1.
  3. Menghilangkan dan Mengobati Jerawat
    Sifat antibiotik pada jeruk nipis dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab jerawat. Untuk hasil yang lebih maksimal, campurkan madu dan oleskan pada wajah yang berjerawat.
  4. Menyamarkan Bekas Jerawat dan Flek Hitam
    Jeruk nipis dapat membantu mengurangi bekas jerawat dan flek hitam pada wajah akibat peradangan.
  5. Membersihkan dan Menghilangkan Komedo
    Manfaat lainnya adalah untuk membersihkan dan menghilangkan komedo hitam pada wajah dengan cara yang sama seperti di poin 1.

Manfaat Jeruk Nipis untuk Rambut

  1. Menebalkan Rambut
    Vitamin C dalam jeruk nipis dapat merangsang pertumbuhan akar rambut, sehingga sangat bermanfaat untuk menebalkan rambut atau mengatasi kebotakan.
  2. Menghilangkan Ketombe
    Penggunaan jeruk nipis secara teratur pada kulit kepala juga efektif untuk membasmi ketombe.
  3. Menebalkan Alis dan Bulu Mata
    Jeruk nipis dapat digunakan untuk menebalkan alis dan bulu mata secara alami tanpa harus membeli produk kecantikan. Dengan penggunaan yang tepat, alis dan bulu mata bisa menjadi lebih tebal dan panjang.

 

Secara keseluruhan, jeruk nipis hangat memberikan manfaat yang sangat luar biasa bagi kesehatan tubuh, kulit, dan rambut, menjadikannya bahan alami yang sangat berharga dalam perawatan diri. (*)

Resep Dodol Ketan Kukus, Hanya 3 Bahan, Kenyal dan Manis

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Dodol Ketan Kukus. Dodol ketan kukus adalah salah satu varian dodol yang terkenal di Indonesia, yang terbuat dari ketan, santan, gula merah, dan bahan tambahan lainnya, lalu dikukus hingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut.

Berikut ini adalah ulasan mengenai dodol ketan kukus:

Rasa Manis yang Seimbang

Dodol ketan kukus memiliki rasa manis yang alami berkat penggunaan gula merah. Rasa manis ini terasa tidak terlalu dominan dan tetap seimbang dengan gurihnya santan, menciptakan sensasi rasa yang lezat dan pas di lidah.

Tekstur Kenyal dan Lembut

Salah satu daya tarik utama dari dodol ketan kukus adalah teksturnya yang sangat kenyal dan lembut. Berbeda dengan dodol pada umumnya yang lebih keras, ketan yang dikukus memberikan kelembutan dan kekenyalan yang mudah dinikmati, terutama saat digigit.

Resep Dodol Ketan Kukus

Bahan:

  • 500 gram tepung beras ketan
  • 600 gram gula merah, sisir
  • 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua besar (4 bungkus santan instant)

Cara Membuat Dodol Ketan Kukus

  1. Rebus 800 ml santan dalam wajan atau panci. Lalu masukkan gula merah yang sudah diiris-iris. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya, aduk terus hingga mendidih dan semua gula merahnya larut. Kemudian matikan kompor.
  3. Setelah itu saring, larutan santan dan gula merah, agar kotorannya tidak mengganggu proses pembuatan dodol ketan kukus.
  4. Siapkan tepung ketannya, lalu masukkan ke dalam wadah, dan whisker.
  5. Tuang campuran larutan gula merah dan santan yang masih hangat, ke dalam tepung ketannya, sedikit demi sedikit dan secara bertahap, sambil diaduk-aduk.
  6. Sambil terus diaduk, jangan sampai ada yang bergerindil, sambil tuang terus sedikit demi sedikit agar merata. Semakin lama mengaduknya, semakin susah, karena tepung semakin lengket.
  7. Jika semua adonan sudah tercampur rata dan tidak ada lagi yang bergerindil, pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng, ukuran 20 x 10 cm. Bisa juga menggunakan cetakan lain, seperti cetakan plastik berbentuk bunga mawar, dsb.
  8. Setelah semua adonan dimasukkan ke dalam loyang, kukus selama 1 jam. Jangan lupa kukusannya dipanaskan terlebih dahulu.Jika sudah 1 jam, keluarkan adonan dari kukusan, dan biarkan dulu dingin.
  9. Lalu dipotong-potong, sesuai selera. Dodol Ketan Kukus, siap disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Resep Iga Goreng Sambal Dabu-dabu, Menggugah Selera

0

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Iga Goreng Sambal Dabu-dabu. Iga Goreng Sambal Dabu-dabu adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera, terutama bagi penggemar makanan pedas dan beraroma khas.

Berikut adalah ulasan mengenai hidangan ini:

Rasa dan Kelezatan

Iga goreng yang disajikan dalam hidangan ini biasanya memiliki rasa gurih dan renyah di luar, namun tetap lembut dan juicy di dalam. Proses penggorengan iga memberikan tekstur yang garing dan rasa yang lebih kaya, sementara dagingnya tetap empuk.

Sambal dabu-dabu yang menyertai iga goreng memberikan sensasi pedas, segar, dan sedikit asam, karena terbuat dari campuran cabai rawit, tomat, bawang merah, dan jeruk nipis. Sambal ini sangat menyegarkan dan memperkaya rasa iga goreng yang cenderung lebih kaya dan berlemak.

Kombinasi Rasa

Kombinasi antara iga yang gurih dan sambal dabu-dabu yang pedas-asam menghasilkan keseimbangan rasa yang sempurna. Rasa pedas sambal dabu-dabu menambah kehangatan pada hidangan dan menjadi pendamping yang pas untuk iga goreng yang cenderung lebih “berat.”

Kesegaran dari bahan-bahan sambal dabu-dabu seperti tomat dan bawang merah memberi dimensi rasa yang berbeda, menciptakan perpaduan antara gurih, pedas, dan segar yang menggoda lidah.

Tekstur

Iga goreng memiliki tekstur yang sangat memuaskan, dengan lapisan luar yang renyah dan daging yang lembut di dalam. Daging iga yang dimasak dengan benar akan mudah lepas dari tulangnya, sementara sambal dabu-dabu memberikan sensasi segar dan sedikit crunchy dari irisan cabai dan bawang merah.

Resep Iga Goreng Sambal Dabu-dabu

Bahan Iga Goreng:

  • 700 gram iga, potong-potong
  • 2 sendok makan tepung maizena

Bumbu Marinasi:

  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, iris-iris
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok makan cabai bubuk
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Secukupnya garam dan penyedap jamur

Cara Membuat Iga Goreng Sambal Dabu-dabu

  1. Cuci bersih tulang iga sapi, lalu tiriskan. Kemudian marinasi dengan bumbu. Simpan di chiller selama semalaman (agar bumbunya meresap).
  2. Balur potongan iga dengan maizena. Sampai merata.
  3. Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng iga sampai matang, jangan terlalu kering, angkat lalu tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal dabu dabu.

Resep Sambal Dabu-dabu

Bahan:

  • 1 buah tomat merah, buang bijinya, potong bentuk dadu kecil.
  • 1 buah tomat hijau, buang bijinya, potong dadu kecil
  • 6 butir bawang merah, iris-iris
  • 12 butir cabai rawit
  • 2 lembar daun jeruk, iris-iris
  • 2 biji jeruk kunci, ambil airnya
  • Secukupnya garam, penyedap jamur, gula pasir.

Cara Membuat:

  1. Aduk semua bahan dalam mangkuk lalu siram minyak panas, sisa menggoreng iga.
  2. Sajikan iga goreng dengan dengan sambal dabu dabu.

Selamat mencoba dan menikmati. (ana)