type here...
Beranda blog Halaman 55

Resep Cumi Asin Sambel Dabu-dabu, Nikmat dan Sehat

Sriyanto AH
-
0
Resep Cumi Asin Sambel Dabu-dabu, Nikmat dan Sehat

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Cumi Asin Sambel Dabu-dabu by @aras_galeri. Cumi Asin Sambel Dabu-dabu adalah hidangan yang menggugah selera!

Cumi Asin Sambel Dabu-dabu adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal, terutama di daerah Sulawesi. Hidangan ini menggabungkan cumi asin yang sudah diawetkan dengan sambel dabu-dabu, yang merupakan sambal khas dengan bahan dasar cabai, bawang merah, tomat, dan jeruk nipis.

Cumi asin yang digunakan memiliki rasa yang khas, memberikan kelezatan tersendiri. Sambel dabu-dabu yang segar dan pedas terbuat dari tomat, cabai, bawang merah, dan perasan jeruk nipis, menciptakan kombinasi rasa yang menyatu dengan baik.

Keasaman dan kesegaran sambel dabu-dabu menyeimbangkan rasa asin dari cumi, menjadikannya hidangan yang pas untuk dinikmati dengan nasi hangat. Tekstur cumi yang kenyal dan sambel yang crunchy memberikan sensasi berbeda saat menggigit. Cocok untuk pecinta makanan pedas dan seafood!

Cumi kaya akan protein dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sehat, terutama ketika dipadukan dengan sayuran segar dalam sambal. Secara keseluruhan, Cumi Asin Sambel Dabu-dabu adalah pilihan yang tepat untuk yang ingin menikmati hidangan laut yang penuh cita rasa. Selamat mencicipi!

Resep Cumi Asin Sambel Dabu-dabu

Bahan:

  • 150 gram cumi asin
  • 20 biji cabe rawit merah keriting
  • 5 biji cabe ijo keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • 1buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Cumi Asin Sambel Dabu-dabu

  1. Rebus cumi asin 5 – 10 menit. Buang kotorannya, potong-potong lalu cuci sampai bersih.
  2. Tumis irisan bawang merah dan daun jeruk sampai tercium bau harum. Masukkan cumi dan irisan cabe-cabean, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
  3. Masak sampai cumi matang. Terakhir, masukkan potongan tomat, air perasan jeruk limo. Lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Setelah semuanya matang, angkat lalu sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Renungan Harian Kristen, Selasa, 15 Oktober 2024: Kunci dalam Pesan/Berita Pengabar Injil

Sriyanto AH
-
0
Renungan Harian Kristen, Selasa, 15 Oktober 2024: Kunci dalam Pesan/Berita Pengabar Injil

Renungan Harian Kristen hari ini, Selasa, 15 Oktober 2024 berjudul: Kunci dalam Pesan/Berita Pengabar Injil

Bacaan untuk Renungan Harian Kristen hari ini diambil dari 1 Yohanes 2:2

Renungan Harian Kristen hari ini mengisahkan tentang Kunci dalam Pesan/Berita Pengabar Injil

1 Yohanes 2:2 – Dan Ia adalah pendamaian untuk segala dosa kita, dan bukan untuk dosa kita saja, tetapi juga untuk dosa seluruh dunia.

Pengantar:

Kunci sesungguhnya pesan/berita pengabar Injil ialah pengampunan dan pemulihan Kristus yang tidak terbatas — “pendamaian untuk segala dosa kita”. Seorang pemberita Injil ialah seseorang yang terikat pada tugas dan tujuan yang telah ditetapkan Tuhan dan Gurunya.

Renungan Harian Kristen, Selasa, 15 Oktober 2024

Kunci berita/pesan pengabar Injil ialah pendamaian dari Yesus Kristus, yaitu pengorbanan-Nya bagi kita yang sepenuhnya meniadakan murka Allah. Pandanglah setiap aspek karya Kristus, baik berupa penyembuhan, penyelamatan, ataupun pengudusan, dan Anda akan melihat bahwa tidak ada sesuatu pun yang tidak terbatas mengenai hal itu. Akan tetapi, “Anak domba Allah yang menghapus dosa dunia!” — itu tidak terbatas (Yohanes 1:29).

Berita/pesan pengabar Injil adalah arti penting dan tidak terbatas dari Yesus Kristus sebagai pendamaian untuk segala dosa kita. Seorang pengabar Injil ialah seseorang yang terbenam dalam kebenaran penyingkapan atau wahyu tersebut.

Kunci sesungguhnya berita pengabar Injil ialah aspek pengampunan dan pemulihan (“remissionary” aspect) kehidupan Kristus, bukan kebaikan-Nya, kebajikan-Nya, atau bahkan pengungkapan-Nya tentang kebapaan Allah kepada kita. “… berita tentang pertobatan untuk pengampunan dosa harus disampaikan kepada segala bangsa (Lukas 24:47). Berita terbesar yang arti pentingnya tidak terbatas ialah bahwa “Dialah pendamaian untuk segala dosa kita ….”

Berita pengabar Injil tidak mengistimewakan bangsa atau perorangan; ia itu “untuk seluruh dunia”. Bila Roh Kudus masuk ke dalam diri saya, Roh tersebut tidak mempertimbangkan selera atau pilihan kesenangan saya. Dia hanya mengantar saya ke dalam kesatuan dengan Tuhan Yesus.

Seorang pengabar Injil ialah seseorang yang terikat pada tugas dan tujuan yang telah ditetapkan Tuhan dan Gurunya. Dia tidak boleh memberitakan sudut pandangannya sendiri, melainkan hanya memberitakan “Anak domba Allah”.

Lebih mudah masuk ke dalam kelompok orang-orang yang hanya memberitakan tentang “karya yang telah dilakukan Yesus Kristus bagi diri saya”, dan lebih mudah untuk menjadi seorang “penggemar” kesembuhan ilahi, atau paham pengudusan tertentu, atau baptisan Roh Kudus. Akan tetapi, Paulus tidak menyatakan, “Celakalah aku, jika aku tidak memberitakan karya yang telah dilakukan Kristus bagiku,” tetapi “Celakalah aku, jika aku tidak memberitakan Injil!” (1 Korintus 9:16).

Dan inilah Injil — “Anak domba Allah yang menghapus dosa dunia!”

Demikian Renungan hari ini, Selasa, 15 Oktober 2024 diambil dari 1 Yohanes 2:2 yang mengisahkan tentang Kunci dalam Pesan/Berita Pengabar Injil dan disadur dari Renungan Oswald Chambers//alkitab.mobi.

10 Jenis Ikan yang Baik untuk Pertumbuhan Anak

Sriyanto AH
-
0
10 Jenis Ikan yang Baik untuk Pertumbuhan Anak

Makanan adalah sumber nutrisi penting untuk tumbuh kembang anak, dan salah satu pilihan yang sangat bermanfaat adalah ikan. Ikan mengandung protein dan DHA yang krusial bagi pertumbuhan anak. Protein mendukung perkembangan otot dan tubuh, sedangkan DHA penting untuk perkembangan otak dan penglihatan, terutama pada bayi.

Meskipun ikan salmon sering menjadi pilihan utama karena kandungan nutrisinya, banyak ikan lokal yang tidak kalah bergizi dan lebih terjangkau. Berikut adalah 10 jenis ikan yang dapat menjadi variasi menu MPASI untuk anak:

Ikan Kembung
Ikan kembung adalah ikan lokal yang murah dan kaya nutrisi. Mengandung protein, omega-3, dan DHA, ikan ini mendukung perkembangan kognitif anak. Menurut Kemenkes RI, kandungan omega-3 dalam ikan kembung bahkan 1,5 kali lebih banyak dibandingkan salmon!

Tips Penyajian: Dapat dipanggang, digoreng, atau dijadikan sup.

Ikan Teri
Ikan teri kaya akan kalsium, dengan 972 mg per 100 gram. Kalsium dan fosfor dalam ikan teri penting untuk pembentukan tulang dan gigi. Selain itu, ikan teri juga mengandung protein, lemak sehat, dan zat besi.

Tips Penyajian: Dapat digoreng tepung atau dimasak bersama nasi hangat.

Ikan Bandeng
Ikan bandeng mengandung 20 gram protein per 100 gram, yang penting untuk pertumbuhan otot. Ikan ini juga kaya akan mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium.

Catatan: Karena banyak duri halus, sebaiknya diolah dengan cara presto agar aman dikonsumsi anak.

Ikan Salmon Liar
Ikan salmon liar memiliki kandungan protein dan kalsium yang lebih tinggi dibandingkan salmon ternak. Omega-3 dalam salmon sangat baik untuk perkembangan otak dan mata anak.

Tips Penyajian: Dapat dipanggang atau dikukus untuk menjaga nutrisi.

Ikan Salmon Ternak
Ikan salmon ternak juga kaya akan omega-3 dan protein, meskipun sedikit lebih rendah dari salmon liar. Namun, tetap bermanfaat untuk perkembangan kognitif anak.

Tips Penyajian: Dapat dipanggang, direbus, atau dijadikan sup.

Ikan Cakalang
Ikan cakalang, yang populer dalam masakan Manado, kaya akan protein lengkap dan omega-3. Manfaat lainnya termasuk menurunkan kadar gula darah dan mencegah anemia. Durinya yang sedikit membuatnya mudah diolah.

Rekomendasi: Cobalah membuat abon cakalang yang lezat!

Ikan Selar
Ikan selar adalah sumber protein baik, dengan 18,8 gram per 100 gram dan 40 mg kalsium. Ikan ini juga mudah diolah dan memiliki ciri khas garis kuning atau hijau.

Ikan Tuna
Ikan tuna kaya akan fosfor, omega-3, dan protein tinggi (23 gram per 100 gram). Ini menjadikannya pilihan sehat untuk pertumbuhan otot dan kesehatan anak.

Ikan Kakap Merah
Ikan kakap merah kaya akan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata dan pertumbuhan tulang. Juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Tips Penyajian: Dapat diolah menjadi gulai atau digoreng.

Ikan Patin
Ikan patin mengandung 17 gram protein dan 31 mg kalsium per 100 gram. Ikan ini juga baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Porsi Ikan yang Baik untuk Anak

Menurut FDA, anak dianjurkan untuk mengonsumsi ikan 2–3 kali per minggu, dengan porsi yang lebih kecil dari orang dewasa. Panduannya adalah:

  • 1–3 tahun: sekitar 1 ons per porsi.
  • 4–7 tahun: sekitar 2 ons per porsi.
  • 8–10 tahun: sekitar 3 ons per porsi.
  • 11 tahun ke atas: sekitar 4 ons per porsi.

Pastikan untuk membagi porsi tersebut dalam 2–3 kali makan agar anak mendapatkan manfaat maksimal.

Menyajikan variasi ikan yang kaya nutrisi sangat penting untuk mendukung pertumbuhan optimal anak. Dengan berbagai pilihan ikan lokal yang bergizi, Anda dapat memberikan asupan seimbang tanpa harus mengeluarkan biaya mahal. Yuk, kreasikan menu MPASI yang lezat dan sehat untuk si Kecil! (*)

Mengapa Anak Tidak Dianjurkan Minum Teh? Begini Penjelasannya

Sriyanto AH
-
0
Mengapa Anak Tidak Dianjurkan Minum Teh? Begini Penjelasannya

Teh adalah minuman yang umum dikonsumsi oleh anak-anak dan orang dewasa. Di Indonesia, kita berada di urutan ke-22 dari 54 negara dalam hal konsumsi teh. Meskipun teh memiliki manfaat kesehatan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait konsumsi teh pada anak, terutama bagi mereka yang berusia di bawah 6 bulan.

Teh memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu sistem pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko penyakit. Namun, cara tubuh orang dewasa dan balita menyerap serta merespon teh berbeda.

Menurut Dhvani Shah, seorang ahli naturopati dan gizi, teh bukanlah minuman yang baik untuk balita. Pada anak-anak, konsumsi teh dapat mengganggu penyerapan kalsium, yang berisiko menyebabkan malcalcification dan defisiensi kalsium. Selain itu, konsumsi teh secara terus-menerus pada balita dapat mempengaruhi perkembangan otak, otot, sistem saraf, dan pertumbuhannya.

Menambahkan susu atau biskuit ke dalam teh untuk balita juga tidak disarankan. Kandungan protein casein dalam susu dapat berinteraksi dengan protein katekin dalam teh, yang dapat menyebabkan kecanduan teh, dan hal ini tidak sehat bagi anak di bawah lima tahun.

Menyusun makanan dan minuman sehat untuk anak memang tidak mudah. Aturan utama yang harus diperhatikan adalah memilih bahan-bahan alami tanpa tambahan pengawet atau zat kimia berbahaya.

Mengapa Anak Tidak Dianjurkan Minum Teh?

Kandungan Kafein: Teh mengandung kafein sekitar 3%, yang merupakan stimulan. Konsumsi kafein dapat membuat anak menjadi “hiperaktif” dan mengganggu tidurnya. Selain itu, kafein dapat meningkatkan frekuensi buang air kecil.

Mengganggu Penyerapan Zat Besi: Mengonsumsi teh setelah makan dapat menghambat penyerapan zat besi karena kandungan polifenol dan fitat dalam teh. Hal ini bisa menyebabkan anemia jika tidak diwaspadai.

Tidak Mengandung Nutrisi: Teh tidak mengandung makronutrien penting seperti karbohidrat, protein, dan lemak. Setelah minum teh, anak mungkin merasa kenyang, sehingga mengurangi keinginan untuk makan makanan bergizi.

Kapan Anak Boleh Diberikan Teh?

Anak balita dapat mulai diperkenalkan pada teh, tetapi dalam jumlah yang sangat terbatas. Di usia 4 tahun, sebaiknya hanya diberikan satu cangkir tanpa gula dalam sehari. Teh herbal juga dapat diberikan pada anak di atas dua tahun untuk meredakan gejala ringan, seperti batuk pilek, namun perlu diingat bahwa tidak semua teh herbal aman.

Alternatif yang Lebih Baik

Sebaiknya, prioritas utama adalah memberikan ASI untuk bayi yang baru lahir dan air putih untuk anak yang telah memasuki fase MPASI. (*)

KMM Deklarasikan Dukungan untuk UCU ,Pemuda Didorong Jadi Pengawal Kebijakan

Fajar Pendidikan
-
0
KMM Deklarasikan Dukungan untuk UCU ,Pemuda Didorong Jadi Pengawal Kebijakan
Enrekang – Kawan Muda Milenial (KMM) resmi mendeklarasikan dukungan kepada pasangan calon Bupati dan Wakil Bupati Enrekang nomor urut 02, Muh. Yusuf R. dan Andi Tenri Liwang La Tinro, dalam acara yang digelar di permandian Matua, Kecamatan Alla, pada Minggu (13/10).

Koordinator KMM, Akbar, menjelaskan bahwa gerakan dukungan ini merupakan aksi yang terstruktur dan terukur, berdasarkan data serta berfokus pada perubahan yang diusung oleh generasi muda. Ia menekankan pentingnya peran kaum muda dalam mendorong perubahan, seperti peristiwa sejarah Proklamasi Kemerdekaan RI yang dipicu oleh usaha generasi muda melalui peristiwa Rengasdengklok.

“Sama seperti saat ini, kami ‘menculik’ kedua tokoh muda Massenrempulu, UCU dan IWAN, agar segera menjadi pemimpin di Bumi Massenrempulu,” tegas Akbar, yang disambut sorak-sorai ratusan peserta.

Calon Bupati Enrekang nomor urut 02, Yusuf Ritangnga, menegaskan komitmennya untuk memberikan ruang bagi pemikiran dan kreativitas pemuda. Ia bahkan meminta generasi muda untuk terlibat aktif dalam menyumbangkan ide demi kemajuan Bumi Massenrempulu.

“Jika kami ditakdirkan memimpin, kami tidak hanya membutuhkan ide-ide dari pemuda untuk membangun tanah kelahiran kita. Pemuda harus menjadi pengawal kebijakan kami, memberikan kritik apabila ada kebijakan yang tidak sesuai,” ujar Yusuf.

Senada dengan Yusuf, calon Wakil Bupati Andi Tenri Liwang La Tinro juga mengajak generasi muda agar tidak apatis terhadap politik. Ia menekankan pentingnya peristiwa politik sebagai ruang demokrasi untuk memilih pemimpin yang ideal.

“Kita jauh dari gaya intimidasi yang otoriter. Niat kita adalah menyelamatkan Enrekang dari jurang kehancuran,” tegasnya.

Ketua Dharma Wanita Persatuan Dorong Pengurus DWP Kemenag Bone Tingkatkan Potensi Diri

Fajar Pendidikan
-
0
Ketua Dharma Wanita Persatuan Dorong Pengurus DWP Kemenag Bone Tingkatkan Potensi Diri

Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kanwil Kementerian Agama (Kemenag) Sulawesi Selatan, Ny. Nurlina Anas Tonang, mengukuhkan pengurus DWP Kantor Kemenag Kabupaten Bone periode 2024-2026. Prosesi pengukuhan berlangsung di Aula Lantai II Kantor Kemenag Bone, Sabtu (12/10/2024), disaksikan oleh sejumlah pengurus DWP Kanwil Kemenag Sulsel.

Dalam sambutannya, Ny. Nurlina Anas menyampaikan bahwa percepatan realisasi program DWP Kemenag di tingkat kabupaten/kota sangat bergantung pada peran aktif seluruh pengurus di KUA kecamatan.

“Peran serta pengurus dan anggota DWP di tingkat kecamatan sangat dibutuhkan agar program kerja DWP Kabupaten/Kota dapat terealisasi dengan cepat,” ujarnya.

Ny. Nurlina juga mengingatkan pentingnya bagi pengurus dan anggota DWP untuk merasa bangga menjadi bagian dari institusi Kementerian Agama, serta terus mengasah potensi diri guna memberikan kontribusi terbaik.

“Pengurus harus terus mengembangkan potensi dan meng-upgrade diri agar dapat memberikan kontribusi maksimal bagi organisasi, institusi, dan masyarakat,” tuturnya.

Selain itu, Ny. Nurlina menekankan pentingnya sinergi antara DWP Kemenag Bone dan DWP Pemerintah Kabupaten Bone untuk memperkuat pelaksanaan program kerja.

“Koordinasi dengan DWP Pemerintah Kabupaten sangat penting demi memastikan realisasi program kerja berjalan lancar,” tegasnya.

Di akhir sambutannya, Ny. Nurlina berpesan agar pengurus DWP tidak hanya sekadar hadir dalam kegiatan organisasi, namun juga berperan aktif dan memberikan manfaat nyata.

“Organisasi DWP bukan sekadar ajang kumpul, makan, dan foto, melainkan tempat untuk saling memotivasi, mengasah keterampilan, serta memperluas wawasan,” pungkasnya.

Sementara itu, Ketua DWP Kemenag Kabupaten Bone, Hj. Marsufa Rafik, menekankan pentingnya memahami visi dan misi organisasi dalam mendukung peran perempuan dalam pembangunan bangsa.

“Organisasi akan berkembang jika kita mampu memahami peran penting perempuan dalam pembangunan, yang juga merupakan visi DWP,” kata Hj. Marsufa.

Adapun pengurus yang dikukuhkan adalah Hj. Marsufa Rafik sebagai Ketua, Ikasartika Ahmad Yani sebagai Wakil Ketua, Hidaya sebagai Sekretaris, Hj. Hudaya sebagai Wakil Sekretaris, dan Suryaningsih sebagai Bendahara. Pengukuhan dihadiri oleh seluruh pengurus dan anggota DWP dari KUA kecamatan serta madrasah se-Kabupaten Bone.

Pimpin Lat Pra Operasi Zebra, Kapolres Bone Ajak Personel Masif Edukasi

Fajar Pendidikan
-
0
Pimpin Lat Pra Operasi Zebra, Kapolres Bone Ajak Personel Masif Edukasi

Kapolres Bone AKBP Erwin Syah,S.I.K.M.H didampingi oleh Wakapolres Kompol Antonius Tutleta,S.Pd membuka Latihan Pra Operasi Zebra Pallawa 2024 di Aula Sarja Arya Racana Mapolres Bone. Senin (14 Oktober 2024).

Pada kesempatan tersebut, AKBP Erwin Syah,S.I.K.M.H dalam arahannya menyampaikan bahwa, Lat Pra Ops ini adalah langkah penting untuk memastikan semua personel memahami tugas dan tanggung jawab masing-masing saat di lapangan.

“Dengan dilaksanakannya Lat Pra Operasi, diharapkan Personel dapat bekerja dengan profesional dan menjalankan tugas dengan baik sesuai dengan prosedur Hukum. Kita harus bekerja keras untuk memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat”, Ujar Kapolres Bone.

AKBP Erwin Syah,S.I.K.M.H juga menyampaikan kepada personel agar rutin melakukan sosialisasi dan edukasi secara masif kepada seluruh lapisan masyarakat agar tercipta masyarakat yang patuh dan tertib berlalu lintas saat berkendara.

“Melalui Operasi Zebra Pallawa tahun 2024 ini, diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat tentang keselamatan berlalu lintas, menekan angka pelanggaran dan dapat meminimalisir fatalitas korban laka lantas”, Harap Kapolres Bone.

Selanjutnya, Kapolres Bone mengingatkan kepada seluruh personel yang terlibat Operasi Zebra Pallawa bahwa, pelaksanaan Operasi ini berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, kali ini kita menghadapi memontum demokrasi Pemilihan Kepala Daerah.

“Oleh karena itu, Personel yang terlibat dalam Operasi mandiri kewilayahan dengan sandi zebra harus benar-benar mengenalisa pelanggaran terlebih dahulu sebelum melakukan tindakan teguran maupun penegakan hukum”, Pesan Kapolres Bone.*

Resep Roti Canai, Nikmat dengan Kuah Kari

Sriyanto AH
-
0
Resep Roti Canai, Nikmat dengan Kuah Kari

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Roti Canai by @yoenitaa. Roti Canai adalah salah satu hidangan ikonik dari Malaysia dan Indonesia, yang sangat populer di kalangan pecinta makanan.

Roti ini terbuat dari adonan tepung terigu, air, dan sedikit minyak, yang kemudian dilipat dan diputar hingga tipis sebelum digoreng hingga kecokelatan dan renyah.

Ciri Khas

Tekstur: Roti Canai memiliki tekstur yang sangat khas—lapisan-lapisan tipis yang renyah di luar dan lembut di dalam. Saat digigit, Anda akan merasakan kombinasi kerenyahan dan kelembutan.

Rasa: Roti ini memiliki rasa yang netral, sehingga sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk, mulai dari kari, sambal, hingga gula.

Variasi: Ada banyak variasi Roti Canai, seperti Roti Telur (dengan telur), Roti Bawang (dengan bawang), atau Roti Pisang. Setiap variasi menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.

Penyajian

Roti Canai biasanya disajikan hangat dengan kuah kari, sambal, atau bahkan dengan susu kental manis. Keberagaman pilihan ini membuatnya menjadi hidangan yang cocok untuk sarapan, makan siang, atau camilan.

Roti Canai adalah hidangan yang menyenangkan dan mudah dinikmati. Kombinasi tekstur, rasa, dan cara penyajian yang fleksibel menjadikannya favorit banyak orang. Cocok untuk dinikmati sendirian atau bersama teman-teman, Roti Canai pasti akan memuaskan selera!

Resep Roti Canai

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 3 butir kuning telur
  • 100 gram margarine
  • 50 gram minyak samin
  • 100 ml minyak goreng
  • 100 ml susu cair
  • 225 ml air hangat
  • 1 sendok teh garam
  • Margarine ditambah minyak samin untuk olesan

Cara Membuat Roti Canai

  1. Campurkan susu cair dan kuning telur, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan air hangat, aduk lagi hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkok besar, tuangkan susu cair yang sudah tercampur telur dan air tadi. Tuangkan minyak goreng, kemudian minyak samin. Aduk hingga tercampur rata dan kalis, diamkan sebentar saja.
  3. Bagi adonan @55 gram menjadi 20 buah, lalu bulatkan. Kemudian rendam dalam minyak selama 1 jam.
  4. Ambil 1 donan, lalu gilas tipis melebar. Olesi dengan margarine dan minyak samin. Lalu gulung memanjang, bentuk seperti konde berlawanan arah. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Panaskan teflon, panggang roti canai dengan cara dipipihkan terlebih dahulu, dengan cara dibolak-balik. Lalu angkat dan sajikan. Bila tidak ada kari kambing, bisa juga kari ayam atau kari daging atau sambel cocol.

Selamat mencoba dan menikmati. (ana)

Simak!! Sejarah Tari Tuntung Tulus dari Provinsi Kalimantan Barat

Fajar Pendidikan
-
0
Simak!! Sejarah Tari Tuntung Tulus dari Provinsi Kalimantan Barat

Indonesia terkenal dengan beragam tarian tradisional yang berasal dari berbagai provinsinya. Artikel ini akan membahas mengenai Sejarah Tari Tuntung Tulus, Makna Tari Tuntung Tulus Properti dan gerakan, serta busana yang dipakai oleh penarinya.

Tari Tuntung Tulus adalah tarian tradisional yang berasal dari Kalimantan Barat dan merupakan bagian dari budaya suku Dayak Kanayatn. Tarian ini memiliki keunikan tersendiri dan sering kali dipertunjukkan dalam upacara adat atau perayaan tertentu.
Nama “Tuntung Tulus” diambil dari kata “Tuntung” yang berarti berjalan atau melangkah, dan “Tulus” yang berarti tulus atau ikhlas. Oleh karena itu, tarian ini menggambarkan perjalanan yang penuh ketulusan hati.

1. Sejarah Tari Tuntung Tulus

Tari Tuntung Tulus merupakan bagian dari tradisi masyarakat Dayak Kanayatn yang sudah ada sejak zaman dahulu. Tarian ini biasanya ditampilkan dalam upacara adat yang berkaitan dengan kesyukuran, seperti setelah panen atau acara-acara adat lainnya yang melibatkan seluruh komunitas.

Sejarah tarian ini juga terkait dengan kehidupan agraris masyarakat Dayak Kanayatn, di mana mereka sangat menghormati alam dan roh leluhur yang diyakini melindungi mereka selama bercocok tanam. Tarian ini menjadi simbol rasa syukur kepada roh leluhur dan kekuatan alam yang memberikan kehidupan.

2. Makna Tari Tuntung Tulus

Tari Tuntung Tulus mengandung makna spiritual dan simbolik yang mendalam. Tarian ini melambangkan perjalanan hidup manusia yang penuh ketulusan dan keikhlasan dalam menjalani kehidupan.

Gerakan yang dilakukan dengan ketulusan hati dalam tarian ini mencerminkan kesederhanaan, keikhlasan, dan rasa syukur masyarakat Dayak terhadap segala yang mereka miliki, terutama dalam hal berkah alam dan hasil panen. Selain itu, tarian ini juga melambangkan pentingnya menjaga keseimbangan antara manusia dan alam.

3. Properti yang Digunakan

Tari Tuntung Tulus biasanya tidak menggunakan banyak properti khusus, tetapi elemen-elemen tradisional tetap memainkan peran penting dalam memperkuat karakter tarian. Beberapa properti yang mungkin digunakan antara lain:

  • Selendang atau kain tradisional: Selendang atau kain panjang yang digunakan penari, melambangkan keharmonisan dan keindahan dalam gerakan tarian.
  • Perisai dan tombak: Dalam beberapa variasi, properti seperti perisai dan tombak dapat digunakan untuk melambangkan kesiapan dan kekuatan, meskipun sifat tarian ini lebih lembut dibanding tarian perang.

4. Gerakan Tari

Gerakan dalam Tari Tuntung Tulus relatif sederhana tetapi penuh makna. Gerakannya melambangkan perjalanan kehidupan dan rasa syukur kepada alam serta leluhur. Beberapa gerakan yang menjadi ciri khas Tari Tuntung Tulus antara lain:

  • Gerakan melangkah pelan: Penari melakukan gerakan melangkah dengan perlahan dan penuh keikhlasan, melambangkan perjalanan hidup yang tulus.
  • Gerakan tangan lembut: Tangan penari bergerak lembut, melambangkan rasa syukur dan keikhlasan dalam menerima segala berkah yang diberikan oleh alam dan leluhur.
  • Gerakan berputar: Sesekali penari berputar dalam gerakannya, yang melambangkan siklus kehidupan yang terus berjalan, dari masa ke masa, dengan segala lika-likunya.

Tarian ini umumnya dilakukan secara kelompok, dengan gerakan yang serempak dan harmonis, mencerminkan kebersamaan dan rasa persatuan di antara para penari.

5. Busana Tari

Busana yang dikenakan dalam Tari Tuntung Tulus merupakan pakaian adat khas masyarakat Dayak Kanayatn. Beberapa elemen busana tersebut antara lain:

  • Baju tradisional Dayak: Penari mengenakan pakaian adat Dayak yang terbuat dari bahan kain tradisional, dengan motif khas Dayak yang menggambarkan kebudayaan dan filosofi kehidupan masyarakat Dayak Kanayatn.
  • Aksesoris manik-manik: Penari juga mengenakan kalung, gelang, dan hiasan kepala yang terbuat dari manik-manik warna-warni, yang melambangkan kekayaan dan keindahan budaya Dayak.
  • Ikat kepala: Ikat kepala yang dipakai oleh penari pria dan wanita menambah kesan tradisional yang kuat dalam tarian ini.

Mengenal Tarian Tradisional dari Kalimantan Timur, Tari Belian Bawo

Fajar Pendidikan
-
0
Mengenal Tarian Tradisional dari Kalimantan Timur, Tari Belian Bawo

Indonesia terkenal dengan beragam tarian tradisional yang berasal dari berbagai provinsinya. Artikel ini akan membahas mengenai Sejarah Tari Belian Bawo, Makna Tari Belian Bawo Properti dan gerakan, serta busana yang dipakai oleh penarinya.

Tari Belian Bawo merupakan salah satu tarian tradisional dari Kalimantan Timur yang berasal dari masyarakat suku Dayak. Tarian ini memiliki akar dalam ritual penyembuhan tradisional suku Dayak, yang dikenal sebagai upacara Belian.

Tari Belian Bawo biasanya dibawakan oleh dukun atau pawang dalam upacara adat untuk menyembuhkan penyakit, mengusir roh jahat, atau memohon perlindungan dari roh leluhur.

1. Sejarah Tari Belian Bawo

Tari Belian Bawo memiliki sejarah yang sangat erat dengan praktik kepercayaan animisme masyarakat Dayak di Kalimantan Timur sebelum masuknya pengaruh agama-agama besar seperti Islam dan Kristen.

Tarian ini berasal dari upacara penyembuhan atau ritual pengobatan tradisional yang dilakukan oleh dukun Dayak yang disebut Belian. Dalam upacara ini, dukun memanggil roh leluhur untuk meminta bantuan dalam menyembuhkan penyakit atau mengusir roh jahat yang diyakini menyebabkan malapetaka.

Seiring dengan waktu, Tari Belian Bawo tidak hanya dilakukan dalam konteks ritual, tetapi juga ditampilkan sebagai bagian dari festival budaya untuk melestarikan warisan adat.

2. Makna Tari Belian Bawo

Makna Tari Belian Bawo sangat terkait dengan kepercayaan spiritual masyarakat Dayak. Tarian ini merupakan sarana komunikasi antara manusia dan dunia roh. Gerakan-gerakan dalam tarian ini dipercaya dapat memanggil roh leluhur dan menjembatani manusia dengan alam gaib.

Tujuan utama dari Tari Belian Bawo adalah untuk memohon kesembuhan, perlindungan, serta mengusir energi negatif. Dalam konteks ritual penyembuhan, tarian ini juga berfungsi untuk memberikan ketenangan batin kepada orang yang sakit atau mengalami masalah spiritual.

3. Properti yang Digunakan

Tari Belian Bawo melibatkan penggunaan beberapa properti tradisional yang memiliki nilai sakral, di antaranya:

  • Gong dan gendang: Musik yang mengiringi tarian ini berasal dari instrumen tradisional seperti gong dan gendang. Suara musik dipercaya dapat menarik perhatian roh-roh leluhur dan menjaga ritme tarian tetap sakral.
  • Pohon dedaunan: Dalam beberapa variasi upacara, dedaunan atau tanaman yang dianggap sakral digunakan oleh dukun sebagai bagian dari ritual penyembuhan.
  • Sampar atau pedang: Dukun atau penari sering menggunakan sampar (pedang tradisional) sebagai simbol kekuatan spiritual untuk mengusir roh-roh jahat.

4. Gerakan Tari

Gerakan dalam Tari Belian Bawo sangat khas dan mendalam, mencerminkan proses penyembuhan spiritual. Beberapa gerakan khas dalam tari ini adalah:

  • Gerakan memanggil roh leluhur: Gerakan ini dilakukan dengan tangan yang bergerak melambai-lambai, seolah-olah memanggil roh untuk datang dan membantu dalam ritual.
  • Gerakan mengusir roh jahat: Tarian ini juga mengandung gerakan yang menyerupai aksi mengusir roh jahat, di mana penari bergerak dengan lebih cepat dan tegas.
  • Gerakan melingkar: Penari seringkali menari dalam formasi melingkar, yang dianggap sebagai simbol keabadian dan perlindungan dari energi negatif.

Gerakan-gerakan ini dilakukan secara perlahan dan berulang, mengikuti irama musik yang penuh dengan nuansa magis.

5. Busana Tari

Busana yang digunakan dalam Tari Belian Bawo sangat dipengaruhi oleh pakaian adat suku Dayak. Penari dan dukun yang membawakan tarian ini mengenakan pakaian adat yang khas, di antaranya:

  • Baju berbahan kulit kayu: Penari mengenakan baju tradisional yang terbuat dari kulit kayu atau kain tenun dengan motif Dayak yang khas. Busana ini biasanya dihiasi dengan manik-manik dan hiasan yang melambangkan hubungan dengan alam.
  • Hiasan kepala (tangkai atau topi tradisional): Penari dan dukun sering mengenakan hiasan kepala yang terbuat dari bulu burung atau tanduk binatang. Hiasan ini memiliki makna spiritual sebagai simbol kekuatan dan perlindungan.
  • Kalung dan gelang manik-manik: Manik-manik warna-warni yang menjadi bagian dari pakaian adat Dayak sering digunakan sebagai aksesoris, melambangkan keindahan dan kekayaan budaya Dayak.
1...545556...3,233Halaman 55 dari 3,233

REDAKSI
PT. FAJAR MEDIA PENDIDIKAN, Gedung Graha Pena Makassar, Lt. IV
Jl. Urip Sumoharjo No. 20, Makassar.
Telp. (0411) 366 1926 / WA : 0823-9778-9527

IKUTI KAMI

PT FAJAR MEDIA PENDIDIKAN