type here...
Beranda blog Halaman 69

5 Faktor Penyebab Stunting pada Anak yang Harus Diwaspadai

Sriyanto AH
-
0
5 Faktor Penyebab Stunting pada Anak yang Harus Diwaspadai

Stunting adalah kondisi di mana anak mengalami gangguan pertumbuhan fisik yang disebabkan oleh kekurangan gizi, infeksi, dan faktor lingkungan. Penyebab stunting sering kali terkait dengan pola makan yang tidak seimbang, sanitasi yang buruk, dan kurangnya akses ke layanan kesehatan.

Hal ini ditandai dengan tinggi badan yang berada di bawah standar untuk usianya. Stunting bukan hanya masalah fisik, tetapi juga memiliki dampak jangka panjang pada perkembangan kognitif dan kesehatan anak.

Untuk mengatasi masalah ini, penting untuk meningkatkan kesadaran tentang pentingnya nutrisi yang baik sejak kehamilan, serta memberikan dukungan kesehatan yang memadai bagi anak-anak.

Pencegahan stunting memerlukan kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan berbagai pihak terkait, sehingga generasi mendatang dapat tumbuh dengan sehat dan produktif.

Penyebab Stunting pada Anak

Stunting pada anak di Indonesia disebabkan oleh beberapa faktor penting, antara lain:

Intrauterine Growth Restriction (IUGR)

IUGR adalah kondisi di mana ukuran janin lebih kecil dari seharusnya, biasanya disebabkan oleh masalah pada plasenta yang menghambat distribusi nutrisi dan oksigen. Penelitian menunjukkan bahwa IUGR dan kelahiran prematur berhubungan erat dengan stunting. Faktor risiko IUGR meliputi hipertensi, diabetes, malnutrisi, anemia, kelainan genetik, dan penggunaan obat-obatan.

Kurangnya Nutrisi saat Hamil

Ibu hamil perlu asupan gizi yang baik agar janin dapat tumbuh dengan optimal. Penelitian menunjukkan bahwa kekurangan nutrisi selama kehamilan sangat berkaitan dengan kasus stunting pada anak berusia 6-59 bulan. Ini sering terjadi pada pasangan yang kurang teredukasi tentang gizi yang tepat selama kehamilan.

Kurangnya Nutrisi pada Anak

Stunting juga bisa disebabkan oleh kurangnya asupan nutrisi anak sejak lahir. Dua tahun pertama kehidupan adalah masa krusial untuk pertumbuhan, sehingga anak memerlukan makanan bergizi. Selain itu, penting untuk memberikan ASI eksklusif hingga usia 6 bulan. Pemberian makanan pendamping sebelum waktu yang tepat dapat meningkatkan risiko stunting.

Infeksi

Frekuensi infeksi yang tinggi pada anak dapat meningkatkan risiko stunting. Memastikan anak mendapatkan makanan bergizi dapat membantu mencegah infeksi tersebut.

Sanitasi yang Buruk

Lingkungan sanitasi yang buruk dapat berdampak negatif pada nafsu makan anak dan meningkatkan penyebaran penyakit. Jika anak sering terinfeksi, pertumbuhannya akan terhambat.

Dengan memahami penyebab stunting ini, kita dapat mengambil langkah-langkah preventif untuk mendukung pertumbuhan anak yang sehat. (*)

Malaikat Ciptaan Allah Adalah Makhluk yang Mulia

Sriyanto AH
-
0
Malaikat Ciptaan Allah Adalah Makhluk yang Mulia

Para malaikat yang diciptakan oleh Allah adalah makhluk yang mulia, yang mencintai orang-orang beriman dan beramal saleh. Mereka diciptakan tanpa hawa nafsu, khusus untuk kepentingan manusia, terutama bagi mereka yang taat dan berbuat baik.

Sungguh, para malaikat adalah wali bagi orang-orang beriman. Allah SWT berfirman: “Sesungguhnya orang-orang yang berkata, ‘Rabb kami adalah Allah,’ kemudian mereka istiqomah, maka ketika datang saat kematian, malaikat akan turun kepada mereka, seraya berkata: ‘Janganlah kamu merasa takut dan jangan bersedih hati, dan bergembiralah dengan apa yang dijanjikan kepada kalian. Kami adalah wali-wali kalian di dunia dan di akhirat.'” (QS Fussilat: 30-31).

Inilah gambaran para malaikat, makhluk-makhluk mulia yang senantiasa mencintai orang-orang beriman dan beramal saleh. Mereka diciptakan untuk membantu dan mendukung orang-orang tersebut.

Perhatikan malaikat pemikul Arsy yang agung dan malaikat-malaikat di sekelilingnya. Mereka adalah makhluk yang sangat mulia. Namun, doa mereka sangat indah. Allah berfirman, “Dan malaikat-malaikat pemikul Arsy, dan malaikat yang berada di sekitar Arsy, selalu bertasbih memuji Rabb mereka dan beriman kepada-Nya. Mereka memohonkan ampun untuk orang-orang yang beriman, seraya berkata: ‘Wahai Rabb kami, rahmat dan ilmu-Mu meliputi segala sesuatu, maka ampunilah orang-orang yang bertaubat di antara mereka dan mengikuti jalan-Mu, serta peliharalah mereka dari azab api neraka.'” (QS Ghafir: 7).

Doa malaikat pemikul Arsy dan yang berada di sekelilingnya ini menunjukkan betapa mereka memohonkan ampunan bagi orang-orang beriman. Subhanallah.

Rahmat untuk Kaum Mukminin

Allah menciptakan malaikat untuk membawa rahmat ke rumah-rumah kaum mukminin. Namun, malaikat rahmat tidak dapat memasuki rumah yang terdapat anjing atau gambar makhluk hidup di dalamnya. Rasulullah SAW bersabda, “Malaikat tidak akan masuk ke rumah yang di dalamnya terdapat anjing dan gambar-gambar yang bernyawa.” (HR. Bukhari dan Muslim).

Bayangkan, jika rumah kita dipenuhi rahmat Allah, itu akan menjadi tempat yang sangat tenang bagi hati kita, menjadikannya surga di dunia.

Allah SWT juga menciptakan malaikat yang khusus mencari majelis ilmu. Mereka merendahkan sayapnya untuk para penuntut ilmu, menunjukkan cinta mereka terhadap para pencari kebenaran. Rasulullah SAW bersabda, “Sesungguhnya malaikat merendahkan sayap-sayap mereka untuk para penuntut ilmu karena ridha terhadap apa yang mereka lakukan.” (HR. Abu Dawud dan At-Tirmidzi).

Rasulullah SAW menambahkan, “Sesungguhnya Allah memiliki malaikat-malaikat yang selalu berkeliling di bumi, selain malaikat yang bertugas menjaga manusia dan mencatat amal mereka.

Ketika malaikat-malaikat tersebut menemukan sekelompok orang yang berzikir kepada Allah, mereka saling menyeru: ‘Kemari, datangilah apa yang kalian cari.’ Maka mereka semua datang, menaungi kelompok tersebut hingga ke langit dunia.” (HR. Tirmidzi).

Semoga kita selalu menjadi bagian dari kaum yang dirahmati dan dicintai oleh para malaikat. (kutum bersambung/ana)

12 tarian Tradisional Kalimantan Utara dan Keunikannya

Fajar Pendidikan
-
0
12 tarian Tradisional Kalimantan Utara dan Keunikannya
Kalimantan Utara memiliki beragam tari tradisional yang mencerminkan kekayaan budaya dan warisan masyarakat daerah tersebut. Berikut adalah 12 jenis tari tradisional dari Kalimantan Utara beserta keunikannya:
  1. Tari Perang
    • Keunikan: Tarian yang menggambarkan keberanian dan semangat juang, sering dipentaskan oleh para pemuda suku Dayak dalam konteks upacara adat.
  2. Tari Kancet
    • Keunikan: Tarian tradisional suku Dayak Kenyah yang melambangkan kekuatan dan kebanggaan suku, dengan gerakan yang energik dan dinamis.
  3. Tari Hudoq
    • Keunikan: Menggunakan topeng dan kostum unik, tari ini sering dilakukan dalam upacara panen padi, melambangkan harapan untuk hasil yang baik.
  4. Tari Saman
    • Keunikan: Tarian kolektif yang menekankan kesatuan dan kerjasama, dengan gerakan serempak dan irama lagu yang harmonis.
  5. Tari Kuda Lumping
    • Keunikan: Tarian yang menampilkan aksi menunggang kuda tiruan, menggabungkan elemen teatrikal dan pertunjukan yang memukau.
  6. Tari Selamat Datang
    • Keunikan: Tarian yang dipentaskan untuk menyambut tamu, menggambarkan keramahan masyarakat lokal dengan gerakan yang ramah dan ceria.
  7. Tari Pahlawan
    • Keunikan: Mengisahkan kisah kepahlawanan dan perjuangan masyarakat, menampilkan gerakan dramatis yang penuh makna.
  8. Tari Bunga
    • Keunikan: Menggambarkan keindahan bunga dan alam, dengan gerakan lembut yang mencerminkan harmoni dan kedamaian.
  9. Tari Ria
    • Keunikan: Tarian yang menggambarkan kebahagiaan dan kegembiraan, sering dipentaskan dalam acara perayaan atau festival.
  10. Tari Rantak
    • Keunikan: Tarian yang dinamis dan cepat, menciptakan suasana ceria dan meriah dalam perayaan.
  11. Tari Langgi
    • Keunikan: Tarian yang menampilkan keindahan budaya, sering kali dilakukan dalam konteks acara formal dan resmi.
  12. Tari Kecak
    • Keunikan: Tarian yang melibatkan banyak penari, menekankan kekuatan suara dan gerakan kolektif yang terkoordinasi.

Setiap tari tradisional ini tidak hanya berfungsi sebagai hiburan, tetapi juga sebagai sarana untuk melestarikan dan meneruskan nilai-nilai budaya masyarakat Kalimantan Utara.

Kalimantan Utara memiliki beragam tari tarian yang mencerminkan kekayaan budaya dan warisan masyarakat daerah tersebut. Itulah 12 jenis tari tradisional dari Kalimantan Utara beserta keunikannya masing-masing.

Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang salah satu tarian tertentu, beri tahu saya!

Mengenal 12 Tarian Tradisional dari Provinsi Kalimantan Selatan

Fajar Pendidikan
-
0
Mengenal 12 Tarian Tradisional dari Provinsi Kalimantan Selatan

Kalimantan Selatan memiliki kekayaan budaya yang tercermin dalam berbagai tari tradisional. Berikut adalah 12 jenis tari tradisional dari Kalimantan Selatan beserta keunikannya masing-masing:

  1. Tari Saman
    • Keunikan: Tarian kolektif yang melibatkan gerakan serempak, diiringi dengan lagu, menekankan kesatuan dan kerjasama.
  2. Tari Baksa Kembang
    • Keunikan: Tarian yang menampilkan keanggunan perempuan, menggambarkan proses penanaman padi dan kesuburan tanah.
  3. Tari Tanjung
    • Keunikan: Menceritakan keindahan alam dan kehidupan masyarakat pesisir, dengan gerakan yang lembut dan harmonis.
  4. Tari Gantar
    • Keunikan: Tarian ini menggambarkan kekuatan dan keberanian, dilakukan oleh sekelompok pria dengan gerakan yang energik.
  5. Tari Pahlawan
    • Keunikan: Mengisahkan kisah kepahlawanan lokal, dengan gerakan dramatis yang menunjukkan semangat juang dan keberanian.
  6. Tari Jepen
    • Keunikan: Tarian yang berasal dari suku Melayu, sering dipentaskan dalam acara perayaan dan pernikahan, menampilkan gerakan yang ceria.
  7. Tari Kuda Lumping
    • Keunikan: Tarian yang menggabungkan elemen teatrikal dan gerakan menunggang kuda tiruan, memberikan suasana yang magis.
  8. Tari Rantak
    • Keunikan: Tarian yang menampilkan gerakan cepat dan ritmis, sering kali dilakukan dalam konteks perayaan, menciptakan suasana ceria.
  9. Tari Kecak
    • Keunikan: Menggunakan irama dan gerakan kolektif, menekankan kekuatan suara dan ketepatan gerakan.
  10. Tari Ria
    • Keunikan: Tarian yang menggambarkan kebahagiaan dan kegembiraan, biasanya dilakukan dalam acara keluarga atau festival.
  11. Tari Banjir
    • Keunikan: Mencerminkan kehidupan masyarakat yang tinggal di daerah rawan banjir, menggambarkan perjuangan dan ketahanan.
  12. Tari Kembang Kuning
    • Keunikan: Tari Kembang Kuning adalah sebuah tarian tradisional yang melambangkan keindahan alam, dengan gerakan yang lembut dan anggun, serta sering dipentaskan dalam acara formal.

Setiap tari tradisional Kalimantan Selatan memiliki makna dan konteks yang kaya, mencerminkan kehidupan, adat istiadat, dan nilai-nilai masyarakat.Setiap tarian ini tidak hanya menjadi hiburan, tetapi juga merupakan sarana untuk melestarikan dan meneruskan nilai-nilai budaya yang ada.

Kalimantan Selatan memiliki kekayaan budaya yang tercermin dalam berbagai tariannya. Itulah 12 jenis tari tradisional dari Kalimantan Selatan beserta keunikannya masing-masing. Jika Anda ingin mendalami salah satu tarian lebih lanjut, silakan tanya!

Simak!! 12 Tari Tradisional dari Provinsi Kalimantan Tengah dan Keunikannya

Fajar Pendidikan
-
0
Simak!! 12 Tari Tradisional dari Provinsi Kalimantan Tengah dan Keunikannya

Kalimantan Tengah memiliki beragam tari tradisional yang kaya akan budaya dan refleksi masyarakatnya. Berikut adalah 12 jenis tari tradisional dari Kalimantan Tengah beserta keunikannya masing-masing:

  1. Tari Hudoq
    • Keunikan: Tarian ini dilakukan oleh suku Dayak, menggunakan kostum unik dengan topeng. Biasanya dipentaskan dalam upacara panen padi, melambangkan harapan akan hasil yang baik.
  2. Tari Tuwu
    • Keunikan: Menceritakan proses penanaman padi, tari ini menekankan kerjasama dalam pertanian, dengan gerakan yang harmonis dan berirama.
  3. Tari Kecak
    • Keunikan: Tarian yang melibatkan banyak penari, biasanya bercerita tentang perjuangan dan keperkasaan, menampilkan ritme yang dinamis dan suara bersama.
  4. Tari Pahlawan
    • Keunikan: Tarian yang menceritakan kisah kepahlawanan, dengan gerakan dramatis yang menggambarkan semangat juang dan keberanian.
  5. Tari Manasai
    • Keunikan: Tarian ini berasal dari suku Dayak Ngaju, menggambarkan tradisi dan kehidupan sehari-hari, serta dilengkapi dengan alat musik tradisional.
  6. Tari Piring
    • Keunikan: Menggunakan piring sebagai properti, tari ini menampilkan gerakan lincah dan ritmis, sering kali dipentaskan dalam acara perayaan.
  7. Tari Banjir
    • Keunikan: Mencerminkan kehidupan masyarakat yang tinggal di daerah rawan banjir, menggambarkan perjuangan dan ketahanan mereka melalui gerakan yang simbolis.
  8. Tari Langkah
    • Keunikan: Tarian yang menggambarkan gerakan langkah kaki, sering dilakukan dalam konteks upacara adat dan menampilkan kesatuan gerakan.
  9. Tari Bunga
    • Keunikan: Tarian yang melambangkan keindahan alam, sering kali dipentaskan untuk merayakan kelahiran atau pernikahan dengan gerakan yang lembut dan anggun.
  10. Tari Tanjung
    • Keunikan: Menggambarkan keindahan dan kekayaan alam Kalimantan Tengah, menampilkan gerakan yang damai dan harmonis.
  11. Tari Putri
    • Keunikan: Tarian yang menampilkan keanggunan dan kecantikan, biasanya dipentaskan dalam acara formal atau perayaan.
  12. Tari Gantar
    • Keunikan: Menggambarkan kegembiraan masyarakat, dengan gerakan yang energik dan diiringi musik tradisional yang meriah.

Setiap tari tradisional dari Kalimantan Timur memiliki nilai budaya yang dalam dan biasanya ditampilkan dalam konteks upacara atau perayaan, mencerminkan kehidupan dan tradisi masyarakat Kalimantan Tengah. Itulah 12 contoh tari tradisional Kalimantan Timur. Jika Anda ingin mendalami salah satu tari lebih jauh, beri tahu saya!

12 Tari Tradisional dari Provinsi Kalimantan Timur

Fajar Pendidikan
-
0
12 Tari Tradisional dari Provinsi Kalimantan Timur

Kalimantan Timur memiliki berbagai tari tradisional yang kaya akan budaya dan tradisi. Berikut adalah 12 jenis tari tradisional dari Kalimantan Timur beserta keunikannya masing-masing:

  1. Tari Dayak
    • Keunikan: Tarian yang melambangkan adat istiadat suku Dayak, dengan gerakan yang bertenaga dan biasanya dilakukan dalam upacara adat, menunjukkan nilai-nilai keberanian dan spiritualitas.
  2. Tari Hudoq
    • Keunikan: Tarian yang berasal dari suku Dayak Kenyah dan Tunjung, melibatkan kostum yang unik dengan topeng yang berwarna-warni. Tarian ini biasanya diadakan saat panen padi.
  3. Tari Gantar
    • Keunikan: Tarian yang dilakukan oleh sekelompok pria, menggambarkan kekuatan dan kebersamaan. Gerakan yang dinamis dan irama yang cepat memberikan nuansa semangat.
  4. Tari Merak
    • Keunikan: Tarian yang terinspirasi oleh burung merak, menampilkan gerakan yang anggun dan indah, serta kostum yang berwarna cerah dan berkilau.
  5. Tari Kancet Papatau
    • Keunikan: Tarian tradisional suku Dayak yang menceritakan kisah mitologi dan keberanian. Tarian ini sering diiringi oleh alat musik tradisional.
  6. Tari Piring
    • Keunikan: Tarian yang menggunakan piring sebagai properti, dengan gerakan yang lincah dan penuh energi. Tarian ini biasanya dipentaskan dalam acara perayaan.
  7. Tari Tanjung
    • Keunikan: Menggambarkan keindahan alam dan kehidupan sehari-hari masyarakat pesisir. Gerakan yang lembut mencerminkan kedamaian dan harmoni.
  8. Tari Tuwu
    • Keunikan: Tarian yang menggambarkan proses penanaman padi, dengan gerakan yang mencerminkan kerja sama dan kebersamaan dalam pertanian.
  9. Tari Perang
    • Keunikan: Tarian yang mengekspresikan semangat juang dan keberanian. Biasanya dilakukan dalam konteks upacara perang atau perayaan.
  10. Tari Kuda Lumping
    • Keunikan: Tarian yang menggabungkan elemen teatrikal dengan gerakan menunggang kuda tiruan, menciptakan suasana yang magis dan menghibur.
  11. Tari Rantak
    • Keunikan: Tarian yang menampilkan gerakan yang cepat dan ritmis, sering kali menggambarkan kegembiraan dalam perayaan atau festival.
  12. Tari Banjir
    • Keunikan: Tarian yang mencerminkan kehidupan masyarakat yang tinggal di daerah rawan banjir, menggambarkan perjuangan dan ketahanan mereka.

Setiap tarian Tradisional Kalimantan Timur ini memiliki makna dan konteks yang dalam, mencerminkan kehidupan dan nilai-nilai masyarakat Kalimantan Timur. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang salah satu tarian tertentu, silakan tanya!

Mengenal 12 Jenis Tari Yang Berasal dari Kalimantan Barat

Fajar Pendidikan
-
0
Mengenal 12 Jenis Tari Yang Berasal dari Kalimantan Barat
Setiap tarian tradisional Kalimantan Barat ini tidak hanya menjadi hiburan, tetapi juga merupakan sarana untuk melestarikan dan meneruskan nilai-nilai budaya yang ada. Berikut adalah 12 jenis tari tradisional dari Kalimantan Barat beserta keunikannya masing-masing:
  1. Tari Dayak
    • Keunikan: Menggambarkan kebudayaan suku Dayak, dengan gerakan yang dinamis dan biasanya dilakukan dalam upacara adat. Menggunakan kostum yang kaya warna dan ornamen tradisional.
  2. Tari Ngayau
    • Keunikan: Tarian perang yang menunjukkan keberanian dan semangat juang. Gerakan energik dan penuh semangat mencerminkan karakteristik para pejuang Dayak.
  3. Tari Serumpun
    • Keunikan: Tarian kelompok yang menekankan pentingnya persatuan dan kebersamaan. Biasanya dilakukan dengan formasi yang teratur dan harmonis.
  4. Tari Jepen
    • Keunikan: Berasal dari suku Melayu, tarian ini mengandung elemen drama dan interaksi sosial, sering kali dipentaskan dalam acara perayaan dan pernikahan.
  5. Tari Bunga Damar
    • Keunikan: Menggambarkan keindahan alam, khususnya bunga damar. Gerakan yang lembut dan elegan mencerminkan keindahan alam Kalimantan.
  6. Tari Saman
    • Keunikan: Tarian yang melibatkan gerakan tubuh dan suara yang sinkron. Ini merupakan tarian kolektif yang menekankan kebersamaan dan kerjasama.
  7. Tari Bujang Borneo
    • Keunikan: Menggambarkan kehidupan dan karakter pria muda di Borneo, sering kali menampilkan gerakan yang lincah dan ceria.
  8. Tari Kuda Lumping
    • Keunikan: Tarian yang melibatkan aksi menunggang kuda tiruan dan permainan teatrikal, menciptakan suasana yang magis dan menghibur.
  9. Tari Zapin
    • Keunikan: Memadukan gerakan cepat dan lincah dengan irama musik yang khas, biasanya mengisahkan cerita cinta dan kehidupan sehari-hari.
  10. Tari Langgi
    • Keunikan: Dilakukan dalam konteks perayaan, menampilkan gerakan yang ceria dan penuh warna, sering kali diiringi dengan alat musik tradisional.
  11. Tari Pahlawan
    • Keunikan: Menceritakan kisah kepahlawanan dari sejarah lokal, menampilkan gerakan yang dramatis dan penuh makna.
  12. Tari Tanjung
    • Keunikan: Menggambarkan keindahan alam Tanjung dan budaya daerah. Gerakannya yang lembut dan alunan musik yang tenang menciptakan suasana damai.

Setiap tarian tradisional Kalimantan Barat ini tidak hanya menjadi hiburan, tetapi juga merupakan sarana untuk melestarikan dan meneruskan nilai-nilai budaya yang ada di Kalimantan Barat. Apakah Anda ingin tahu lebih banyak tentang salah satu tarian tertentu?

Resep Kue Kecipir, Lezat dan Penuh Tradisi

Sriyanto AH
-
0
Resep Kue Kecipir, Lezat dan Penuh Tradisi

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Kue Kecipir by @wawawiati. Kue kecipir adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang cukup unik dan menarik.

Kue kecipir memiliki rasa yang manis dan sedikit gurih. Kue ini juga menawarkan perpaduan rasa yang kaya.

Teksturnya kenyal dan lembut, saat digigit, kue ini memberikan sensasi chewy yang menyenangkan, dan rasanya yang manis tidak terlalu menyengat, membuatnya cocok sebagai camilan. Dari segi nutrisi, kue kecipir mengandung karbohidrat meskipun lebih condong ke camilan manis.

Secara keseluruhan, kue kecipir adalah camilan yang lezat dan penuh tradisi. Dengan rasa manis yang seimbang dan tekstur yang menarik, kue ini layak untuk dicoba, terutama bagi mereka yang ingin menjelajahi kuliner khas Indonesia. Nikmati kue ini dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman yang lebih menyenangkan!

Resep Kue Kecipir

Bahan:

  • 425 gram tepung ketan
  • 75 gram tepung kanji
  • 130 gula pasir halus, bisa diblender kering, boleh tambah lagi bila suka manis
  • 1 sendok teh peres garam halus
  • 1 butir telur ukuran besar atau 2 butir kalau mau lebih renyah. Di resep ini, hanya menggunakan telur 1 butir, dikocok lepas
  • 125 gram margarine
  • 1 bungkus kecil santan instant
  • 120 – 140 ml air atau menyesuaikan dengan kalisnya adonan

Cara Membuat Kue Kecipir

  1. Campur dan aduk rata tepung ketan, tepung tapioka, garam dan gula halus.
  2. Masukkan margarine, telur, vanilli dan santan, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Hingga adonan lembut dan kalis. Stop tambah air kalau dirasa sudah cukup bikin kalis.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api cenderung kecil. Masukkan adonan ke dalam cetakan, tekan dengan ibu jari langsung di atas wajan hingga adonan keluar.
  4. Potong sesuai panjang yang diinginkan. Lakukan sampai minyak terisi penuh. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan. Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Resep Pepes Tahu Pete, Lezat dan Bergizi

Sriyanto AH
-
0
Resep Pepes Tahu Pete, Lezat dan Bergizi

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Pepes Tahu Pete dari @silvialim18. Pepes tahu pete adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dan kaya rasa.

Pepes tahu pete memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Tahu yang lembut dipadukan dengan pete (petai) memberikan kombinasi rasa gurih dan sedikit pahit yang khas. Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai menambah kedalaman rasa, sementara daun pisang yang digunakan untuk membungkusnya memberikan aroma yang harum saat dimasak.

Tekstur pepes tahu pete sangat menarik. Tahu yang lembut berpadu dengan pete yang kenyal menciptakan sensasi yang memuaskan. Ketika dibuka, Anda akan merasakan kelembutan tahu yang bercampur dengan sayuran dan bumbu yang meresap sempurna.

Hidangan ini juga cukup bergizi. Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sementara pete mengandung serat, vitamin, dan mineral. Pepes tahu pete adalah pilihan sehat yang cocok untuk vegetarian dan bisa menjadi pelengkap yang lezat dalam hidangan sehari-hari.

Secara keseluruhan, pepes tahu pete adalah hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga menarik. Kombinasi rasa, aroma, dan tekstur yang unik menjadikannya favorit di banyak meja makan. Jika Anda menyukai hidangan yang kaya rasa dan bergizi, pepes tahu pete pasti layak untuk dicoba!

Resep Pepes Tahu Pete

Bahan:

  • 600 gram tahu putih di haluskan
  • Pete kupas, banyaknya sesuai selera
  • Cabe rawit hijau, banyaknya sesuai selera
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 50 ml santan kental
  • Canola oil atau minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 cm jahe
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 100 ml air

Tambahan:
Daun pisang secukupnya, panggang sebentar daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu, agar daun pisangnya tidak mudah robek pada saat membungkus.

Cara Membuat Pepes Tahu Pete

  1. Panaskan oil, lalu masukkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tumis hingga tercium bau wangi.
  2. Setelah itu, masukkan cabe rawit, pete kupas, garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan juga santannya, tumis hingga bumbunya matang, jangan lupa icip koreksi rasanya.
  4. Selanjutnya masukkan tumisan tersebut ke dalam wadah yang berisikan tahu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  5. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan adonan tahu beberapa sendok makan, lalu bungkus. Lakukan seterusnya, hingga adonan habis.
  6. Panggang pepes tahunya di atas grill fan dengan api sedang cenderung kecil. Hingga tercium bau wanginya. Lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

Resep Sop Daging Sapi, Kaya Rasa dan Bergizi

Sriyanto AH
-
0
Resep Sop Daging Sapi, Kaya Rasa dan Bergizi

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Sop Daging Sapi by @yoanitasavit. Sop daging sapi adalah hidangan yang kaya rasa dan bergizi, sangat populer di berbagai kalangan.

Sop daging sapi memiliki kombinasi rasa yang kompleks. Daging sapi yang empuk dan juicy memberikan kekayaan rasa, sementara sayuran seperti wortel dan kentang menambah manis alami. Bumbu seperti bawang merah dan jahe memberikan aroma yang menggugah selera, membuatnya sangat mengundang.

Tekstur sop ini juga menarik. Daging yang dimasak hingga empuk mudah disobek dengan sendok, sementara sayuran memberikan sedikit crunch. Kaldu yang kental dan gurih menambah kepuasan saat menikmatinya.

Sop daging sapi adalah pilihan yang bergizi. Daging sapi kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B, sementara sayuran menambah serat, vitamin, dan mineral. Ini menjadikannya hidangan yang seimbang dan memuaskan.

Secara keseluruhan, sop daging sapi adalah hidangan yang lezat, bergizi, dan sangat memuaskan. Kombinasi rasa, aroma, dan tekstur yang harmonis menjadikannya favorit banyak orang. Jika Anda belum mencobanya, sop daging sapi pasti layak untuk dihidangkan di meja makan Anda!

Resep Sop Daging Sapi

Bahan:

  • 600 gram daging sapi berlemak, potong kotak kecil, lalu cuci bersih
  • Tulangan sapi secukupnya, lalu cuci bersih
  • 3 liter air
  • 4 buah wortel, potong potong
  • 1 batang daun bawang, diiris iris
  • Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupya

Bumbu Rempah:

  • 1 buah bunga pekak
  • 2 batang kayu manis ukuran kecil
  • 2 buah cengkeh
  • 1 jempol jahe, geprek

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 10 buah bawang merah
  • 10 siung bawang putih

Cara Membuat Sop Daging Sapi

  1. Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging, dan buang air rebusan pertama. Gunanya, agar kotoran dan air darah, tidak ikut termasak.
  2. Siapkan 3 liter air, rebus daging sapi dan tulangan sapi, bersama bumbu rempah hingga empuk. Di resep ini, menggunakan panci fresto.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, hingga tercium bau harum. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci yang berisi daging.
  4. Masukkan wortel, kentang, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Masak hingga sayuran empuk.
  5. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, taburi daun bawang. Lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)

1...686970...3,236Halaman 69 dari 3,236

REDAKSI
PT. FAJAR MEDIA PENDIDIKAN, Gedung Graha Pena Makassar, Lt. IV
Jl. Urip Sumoharjo No. 20, Makassar.
Telp. (0411) 366 1926 / WA : 0823-9778-9527

IKUTI KAMI

PT FAJAR MEDIA PENDIDIKAN