Pernah menikmati minuman Red Velvet? Nikmat kan? Nah, ini kuenya Red Velvet. Mudah lagi bikinnya, karena hanya dikukus.
Resep dari @vthree22107 pastilah enak. Apalagi bila dibarengkan dengan minumannya. Wow, tidak bisa diutarakan dengan kata-kata. Berikut resepnya.
BAHAN:
–4 butir telur
-120 gram gula pasir
-100 gram terigu
-1 sdm suau bubuk
-1 sdm coklat bubuk
-1 sdm backing powder
-65 gram voklat putih
-60 gram margarine (lelehkan)
-40 ml minyak sayur
-1 sdt emulaifier (sp)
-1 – 3 sdm vasta red velvet
Olesan :
-100 ml whipcream cair
mix sampai mengembang lalu masukkan ke piping bag.
Topping :
Keju parut dan buah-buahan sesuai selera
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan loyang loaf ukuran 22 x 10 cm, alasi backing paper dan olesi margarine, sisihkan.
2. Panaskan kukusan, tutupnya alasi serbet.
3. Campur bahan kering, tepung, coklat bubuk, susu bubuk, backing powder, sisihkan.
4. Tim coklat putih dengan margarine, lalu tambahkan minyak sayur, aduk rata, sisihkan sampai dingin.
5. Mixer telur, gula pasir dan sp sampai mengembang, kental tak berjejak.
6. Turunkan speed mixer ke speed 1, lalu masukkan bahan kering bertahap.
7. Matikan mixer, masukkan pasta red velvet, aduk rata, tambahkan campuran coklat putih dan minyak goreng, aduk balik dengan spatula. Masukkan adonan ke dalam loyang selama 30 menit. Angkat lalu biarkan dingin.
8. Penyelesaian oles kue dengan whipcteam, kocok dengan butter, taburi keju parut. (Ana)
