Meski akhir-akhir ini selalu hujan. Namun tetap ada celahnya, ada cuaca cerah. Biasnya, cuaca celah yang cerah, hawanya agak panas. Sehingga kita perlu mengkonsumsi yang sedikit asem-asem, atau agak kecut – kecut. Berikut in disajikan resep ASINAN BAGOR by: @alfinazulfa91.
Bahan:
- 1buah bengkoang kupas cuci potong dadu
- 1buah nanas kupas cuci air hangat +garam
- 2buah ketimun buang biji iris tipis
- 2buah wortel potong korek api
- 1bagian kol /kubis iris tipis
- 1genggam tauge potong ujung akar
- kacang goreng secukupnya
Bumbu asinan:
- 1liter air mineral ( boleh sampai 1,3liter)
- 7buah cabe merah besar
- 100gr cabe keriting
- 50gr cabe rawit
- 10gr ebi sangrai
- 1papan terasi abc disangrai
- 5gr garam
- 150gr gula pasir
- 3sdm air lemon
- 30ml cuka masak
Cara Membuat:
- Masukan semua bumbu / blender hingga halus lalu saring
- Tambahkan gula, garam rebus sampai mendidih, matikan api aduk terus sampai busa cabe hilang
- Tuang air lemon dan cuka aduk rata, dinginkan
- Tata sayur dan buah asinan di bowl kaca lalu tuang air cabe, tutup bowl simpan dikulkas semaleman
- Saat mau makan, taburi dengan kacang goring. (yummy / ana)
