Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Ayam Goreng Kremes. Ayam Goreng Kremes adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari.
Hidangan ini terkenal karena perpaduan antara ayam goreng yang renyah di luar dan empuk di dalam, ditambah dengan kremes yang gurih dan lezat. Ayam Goreng Kremes sering ditemukan di warung makan tradisional, restoran, atau sebagai menu favorit dalam acara keluarga dan perayaan.
Cita Rasa Ayam Goreng Kremes
Ayam Goreng Kremes memiliki beberapa rasa dominan yang saling melengkapi, menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan:
- Renyah dan Gurih: Kulit ayam yang digoreng renyah memberikan tekstur yang crunchy, sementara kremes yang ditaburkan di atasnya menambah sensasi gurih dan renyah yang sangat nikmat.
- Empuk dan Beraroma: Daging ayam yang dimasak dengan baik akan terasa empuk dan penuh rasa. Marinasi bumbu yang meresap memberikan aroma yang khas dan rasa yang dalam pada ayam.
- Gurih Kremes: Kremes yang terbuat dari campuran tepung dan kaldu ayam memberikan rasa gurih yang khas, dengan tekstur yang ringan dan crispy, sangat pas untuk menemani ayam goreng.
Ayam Goreng Kremes adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia karena kelezatannya yang sederhana namun memikat. Perpaduan antara ayam goreng yang renyah, daging yang empuk, dan kremes gurih yang renyah menciptakan sensasi makan yang tak terlupakan. Disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan, ayam goreng kremes menjadi hidangan yang sangat memuaskan untuk semua kalangan.
Resep Ayam Goreng Kremes
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
- 1 liter santan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serei, digeprek
Bumbu yang Dihaluskan:
- 5 butir bawang mentah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- Seruas kunyit
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan Kremes:
- Air sisa ungkepan ayam
- Tepung bsras
- Sagu
- 1 butir telur
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes
- Rebus ayam, dengan bumbu yang sudah dihaluskan, santan dan serei. Ungkep dengan api kecil, sampai ayam empuk. Sisakan air rebusan untuk kremesan.
- Masukkan secukupnya tepung beras, tepung sagu, dan telur. Celup ayam ke dalam adonan kremesan. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan.
- Angkat lalu sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (ana)
