Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Ayam Suwir Gurih Pedas ala @lusiaa-vv. Ayam Suwir Gurih Pedas adalah hidangan yang sangat populer di berbagai kalangan. Memadukan rasa gurih dan pedas, hidangan ini menawarkan sensasi yang menggugah selera.
Kelezatan Rasa
Daging ayam yang empuk dan juicy, disuwir halus, memberikan tekstur yang menarik. Bumbunya yang kaya, termasuk bawang merah, bawang putih, dan cabai, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. Keberadaan kecap manis menambah kedalaman rasa, memberikan sedikit sentuhan manis yang seimbang dengan kepedasan cabai.
Versatilitas
Hidangan ini sangat fleksibel dan dapat disajikan dengan berbagai cara. Selain sebagai lauk pendamping nasi, Ayam Suwir Gurih Pedas juga bisa digunakan sebagai isi sandwich, pelengkap salad, atau bahkan topping mie.
Kesehatan
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan alami, Ayam Suwir Gurih Pedas menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan banyak hidangan olahan lainnya. Ayam kaya protein, dan penggunaan sayuran dalam bumbu menambah nilai gizi.
Ayam Suwir Gurih Pedas adalah pilihan yang tepat bagi pecinta makanan pedas dan nikmat. Hidangan ini tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan. Mudah disiapkan, lezat, dan bergizi, menjadikannya favorit banyak orang di meja makan.
Resep Ayam Suwir Gurih Pedas
Bahan:
- 450 gram fillet dada ayam
- 1 bonggol jagung, pipil
- 3 sendok makan fiber cream
- 4 helai daun seledri, iris-iris
- Cabe rawit secukupnya
- 2 sendok makan air asam jawa
- Saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada dan gula pasir, secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri (sangrai)
- 3 buah cabe keriting
Cara Membuat Ayam Suwir Gurih Pedas
- Cuci bersih ayam fillet. Lalu lumuri air perasan jeruk kunci. Kemudian bilas.
- Goreng ayam sampai matang, lalu suwir-suwir.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan serei dengan dua sendok makan minyak goreng, hingga wangi dan bau langunya hilang.
- Kemudian masukkan ayam suwir. Campur fiber cream dengan air hangat, lalu masukkan ke dalam tumisan ayam. Aduk hingga tercampur rata.
- Setelah mendidih, masukkan jagung yang sudah dipipil. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya.
- Setelah airnya menyusut, masukkan air asam jawa, cabe rawit dan daun seledri.
- Masak sampai airnya habis, kemudian tes rasa, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
