Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Baruasa Gula Merah. Baruasa Gula Merah adalah salah satu camilan tradisional khas Bugis, Sulawesi Selatan.
Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula merah, dan kelapa untuk menghasilkan rasa manis gurih yang memikat. Baruasa sering disajikan dalam acara-acara tertentu, seperti perayaan adat, atau bahkan sebagai camilan sehari-hari. Meskipun sederhana, rasa dan tekstur Baruasa Gula Merah membuatnya begitu istimewa dan menggugah selera.
Rasa Manis Gurih yang Khas
Baruasa Gula Merah memiliki perpaduan rasa yang sangat unik antara manis dan gurih. Gula merah memberikan rasa manis yang alami dan lebih dalam dibandingkan dengan gula putih.
Aroma Gula Merah yang Menggoda
Gula merah yang digunakan tidak hanya memberikan rasa manis, tetapi juga aroma khas yang sangat menggugah selera. Aroma gula merah ini bercampur dengan kelapa parut yang memberikan kedalaman rasa dan membuat camilan ini semakin lezat.
Secara keseluruhan, Baruasa Gula Merah adalah camilan tradisional yang menawarkan rasa manis alami gula merah dan gurihnya kelapa parut, yang semuanya berpadu menjadi hidangan yang memikat. Dengan bahan-bahan yang sederhana namun kaya rasa, Baruasa Gula Merah cocok untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai camilan atau makanan penutup.
Namun, bagi mereka yang lebih memperhatikan kandungan gula atau kalori, hidangan ini mungkin sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Bagi pecinta kuliner tradisional, Baruasa Gula Merah adalah pilihan yang sangat layak dicoba dan dinikmati.
Resep Baruasa Gula Merah
Bahan:
- 3 cangkir gula merah
- 1 cangkir telur
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 cangkir kelapa, sangrai
- 500 gram tepung beras, sangrai
Cara Membuat Baruasa Gula Merah
- Ambil wadah, masukkan gula merah, telur dan soda kue, Kemudian mikser hingga mengembang.
- Selanjutnya masukkan kelapa sangrai, mikser dengan kecepatan rendah.
- Setelah itu, masukkan tepung beras secara bertahap, lalu aduk-aduk. Kemudian bulat-bukatkan. Sebelumnya, tangan diolesi minyak. Dan tata di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Panaskan oven, lalu panggang sekitar 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
