Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Bistik Daging Sapi by @intankarinaijo. Bistik daging sapi adalah hidangan yang terkenal di berbagai belahan dunia, terutama di Indonesia. Berikut adalah beberapa poin yang sering menjadi fokus dalam ulasan tentang bistik daging sapi:
Rasa: Bistik daging sapi biasanya memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Rasa gurih dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu yang tepat, seperti bawang putih, kecap manis, dan rempah-rempah, membuatnya sangat menggoda.
Tekstur: Daging sapi yang empuk dan juicy menjadi daya tarik utama. Metode memasak yang baik, seperti memanggang atau menumis dengan cara yang tepat, akan menghasilkan tekstur yang sempurna.
Sajian: Bistik sering disajikan dengan pendamping seperti kentang goreng, sayuran segar, atau nasi. Presentasi yang menarik juga menambah daya tarik hidangan ini.
Variasi: Ada banyak variasi bistik, mulai dari bistik saus lada hitam, bistik mushroom, hingga bistik dengan saus barbeque. Setiap variasi memiliki keunikan tersendiri.
Bistik daging sapi merupakan hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan, baik santapan sehari-hari maupun acara spesial. Banyak orang menyukainya karena cita rasanya yang lezat dan kepuasan yang ditawarkannya.
Secara keseluruhan, bistik daging sapi adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta daging yang ingin menikmati hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera.
Resep Bistik Daging Sapi
Bahan:
- 3 kg daging has dalam
- 1 liter air matang
- Minyak goreng secukupnya untuk blender dan menumis
- 1 batok besar gula merah
- 3 buah kayu manis
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan:
- 250 gram bawang merah
- 300 gram bawang putih
- 5 jempol jahe
- 100 gram kemiri sangrai
- 1 sendok makan merica bubuk
Cara Membuat Bistik Daging Sapi
- Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu pelengkap lainnya. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum dan matang.
- Masukkan daging, aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan gula merah, garam, kaldu jamur bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Lalu masukkan air. Biarkan daging masak sempurna dan empuk. Masak dengan api kecil.
- Bila daging sudah empuk dan kuah mengental, kecilkan api. Koreksi rasa sebelum disajikan. Bila dirasa sudah pas, taburi bawang goreng. Lalu sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
