Kue bolu jadul (jaman dulu), jangan lihat jadulnya. Tapi rasakan kuenya, enak atau tidak. Tapi selama ini, kue jadul rata-rata masih laris di pasaran. Karena tidak kalah enaknya dengan kue zaman sekarang.
Orang dulu memang bila bikin masakan atau kue, tetap mempertahankan standar bahan-bahannya. Sehingga rasanya selalu enak. Bahannya sesuai dengan takaran.
Kalau dibilang kue coklat meskipun masih cara jadul, tetap standar dan terasa enaknya sebagai kue coklat. Berikut resep @fithriya79.
Bahan Bolu Jadul Coklat:
-4 butir telur, ukuran besar lebih bagus
-160 – 170 gram gula pasir (160 gram )
-150 gram margarine (butter)
-150 gram tepung terigu protein sedang
-35 gram coklat bubuk
-15 gram susu bubuk full cteam
-1 sendok teh SP
-1/2 sendok teh baking powder
gunakan loyang tulban 22 cm, oles margarine, taburi tepung terigu tipis-tipis
Cara Membuat Bolu Jadul Coklat:
- Lelehkan margarine, kemudian sisihkan. Campur jadi satu, tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, baking powder, aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan.
- Siapkan wadah, campur telur dan gula pasir, sp, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan kental berjejak, kemudian matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung bertahap sambil diayak, aduk balik atau aduk lipat dengan menggunakan spatula hingga rata, jangan terlalu lama. Lalu tambahkan margarine yang sudah dilelehkan, aduk balik lagi hingga tercampur rata. Jangan juga terlalu lama diaduk.
- Panaskan oven, masukkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang hingga matang, dengan menggunakan suhu 170 derajat selsius, pakai api atas bawah. Panggang selama 30 menit atau sesuaikan oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan dari oven, dan tiriskan di rak kawat. Setelah dingin, kemudian potong-potong, lalu sajikan.
Catatan:
Bila menggunakan oven tangkring, pakai api sedang. Selamat menikmati. (Ana)
, jangan lihat jadulnya. Tapi rasakan kuenya, enak atau tidak. Tapi selama ini, kue jadul rata-rata masih laris di pasaran.){kind=link}