Mengadakan pesta ulang tahun, kue ultahnya, tidak usah yang ribet-ribet. Cukup yang sederhana tapi dipoles cantik, bisa memeriahkan suasana.
Antara lain dengan kue Bolu Ketan Hitam kukus. Bahannya sederhana, hanya dari ketan hitam dan hanya dikukus, lalu diberi topping stroberi cantik kan? Berikut resep @fridajoincoffe.
BAHAN:
-6 butir telur
-200 gram gula pasir
-1 sdt emulsifier
-250 gram tepung ketan hitam
-1/2 sdt teh backing powder
-1/2 sdt ekatrak vanilla
-1/4 sdt garam
-200 gram mentega, dicairkan (bisa gunakan minyak sayur).
CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur, gula paair, ekatrak vanilla, dan cake emulsifier, hingga kental berjejak.
2. Masukkan tepubg ketan hitam, backing powder, garam, yang sudah diayak. Aduk balik dengan spatula, sekadar rata.
3. Tuangkan mentega cair, aduk balik dan pastikan tidak ada cairan yang mengendap di dasar.
4. Tuang ke dalam loyang ukuran 24 x 10 x 7 yang telah diolesi dengan margarine, dan dialasi kertas roti.
5. Kukus selama 30 menit, atau hingga matang.
6. Setelah dingin, hias dengan butter cream atau cream cheese dan keju parut. (Ana)
–
