Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Bolu Kukus Santan. Bolu Kukus Santan adalah kue yang menggoda dengan tekstur lembut dan rasa yang khas. Berikut adalah ulasan lebih mendalam tentang kue ini:
Rasa dan Aroma
Bolu kukus santan menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang. Santan memberikan kelembutan dan aroma yang khas, menjadikannya berbeda dari bolu biasa. Ketika dikukus, aroma santan yang harum menyebar, membuatnya sangat menggugah selera.
Tekstur
Teksturnya yang lembut dan empuk menjadikan bolu ini sangat menyenangkan saat dimakan. Proses pengukusan membantu mempertahankan kelembapan, sehingga setiap gigitan terasa ringan dan tidak kering.
Penyajian
Bolu kukus santan biasanya disajikan dalam potongan kecil, sering kali dengan hiasan sederhana. Warna-warna cerah dari pewarna makanan dapat menambah daya tarik visual. Kue ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari camilan sehari-hari hingga hidangan di acara spesial.
Variasi
Salah satu daya tarik bolu kukus santan adalah kemampuannya untuk diolah dengan berbagai variasi. Penambahan bahan seperti pandan, cokelat, atau buah-buahan memberikan opsi rasa yang beragam, menjadikannya kue yang fleksibel.
Resep Bolu Kukus Santan
Bahan:
- 4 butir telur
- 2 gelas gula pasir
- 1 gelas santan
- 2 sdm sp atau TBM
- 3 gelas tepung terigu
- pewarna sesuai selera
Cara Membuat Bolu Kukus Santan
- Campurkan gula pasir, telur dan TBM. Kemudian mixer hingga kental berjejak.
- Masukkan santan sambil dimixer.
- Masukkan tepung terigu sambil dimixer sampai putih kental berjejak.
- Bagi dua adonan, adonan pertama beri warna hijau dan adonan kedua tanpa warna (atau sesuai selera).
- Kemudian kukus selama 10 menit.
*Catatan: gelas takaran yang saya pakai ukuran 250 ml.
