Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Kue Cantik Manis. Cantik Manis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tampilan menarik dan rasa yang lezat. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung ketan, santan, dan gula, yang menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut.
Rasa dan Tekstur
Cantik Manis memiliki rasa manis yang seimbang dengan aroma santan yang khas. Teksturnya kenyal dan sedikit lengket, memberikan sensasi yang menyenangkan saat digigit. Kue ini sering kali diberi variasi isian, seperti pasta pandan atau cokelat, yang menambah cita rasa.
Penyajian
Kue ini biasanya disajikan dalam potongan kecil dan sering dijadikan camilan atau hidangan penutup. Cantik Manis juga cocok disajikan dalam berbagai acara, dari pesta hingga kumpul keluarga, berkat tampilannya yang menarik.
Nutrisi
Sebagai kue yang berbahan dasar ketan dan santan, Cantik Manis memberikan karbohidrat dan lemak. Namun, disarankan untuk menikmatinya dalam porsi yang wajar karena kandungan gulanya.
Cantik Manis adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta kue tradisional. Dengan rasa yang manis, tekstur yang kenyal, dan tampilan yang cantik, kue ini pasti akan memikat siapa saja yang mencobanya.
Resep Kue Cantik Manis
Bahan:
- 100 gr mutiara
- 100 gr hunkwe putih
- 125 gr gula pasir
- 600 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Kue Cantik Manis
- Didihkan 1 liter air, masukkan mutiara, masak selama 5 menit. Matikan api dan tutup rapat dan diamkan selama 30 menit.
- Buka tutupnya dan aduk, masak lagi selama 7 menit, aduk rata lalu tiriskan.
- Campur semua bahan dalam panci, kecuali mutiara.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk, masak sampai meletup.
- Masukkan mutiara dan masak lagi sampai meletup.
- Tuang ke cetakan tanpa dioles apapun.
- Biarkan sampai dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba dan menikmati. (*)
