Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Cappucino Cincau Puding by @bunes_kitchen. Cappuccino Cincau Puding adalah inovasi menarik yang menggabungkan rasa kopi dengan tekstur puding yang lembut.
Rasa: Kombinasi rasa kopi yang kaya dan pahit dengan cincau yang segar menciptakan harmoni yang unik. Pudding yang lembut memberikan sentuhan manis yang seimbang, menjadikannya pilihan sempurna bagi pecinta kopi.
Tekstur: Cincau menambahkan elemen kenyal yang menyenangkan, sementara puding memberikan kelembutan yang melumer di mulut. Perpaduan ini membuat setiap suapan terasa beragam.
Penyajian: Biasanya disajikan dalam gelas transparan, Cappuccino Cincau Puding terlihat menarik dengan lapisan-lapisan puding dan cincau yang kontras. Bisa juga dihias dengan serbuk kopi atau whipped cream di atasnya untuk tampilan yang lebih menggoda.
Cappuccino Cincau Puding adalah pilihan yang inovatif untuk pencinta kopi dan pencuci mulut. Rasa yang kaya, tekstur yang bervariasi, dan penampilan yang menarik membuatnya layak dicoba. Cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan!
Resep Cappucino Cincau Puding
Bahan Jelly Cincau:
- 1 bks nutrijel cincau (buat sesuai instruksi, lalu potong kotak-kotak) atau beli cincau hitam bungkusan, lalu potong kotak-kotak. Sisihkan.
Bahan Puding Cappucino:
- 2 bungkus agar-agar swallow plain
- 1/2 bungkus nutrijel plain
- 4 sdm nescafe
- 1,5 liter susu UHT putih
- 250 ml whipping cream/ 1 kaleng susu evaporasi
- 6 sdm fiber cream/creamer dilarutkan dengan 400ml air
- 100 gr gula pasir atau sesuai selera
Cara Membuat Cappucino Cincau Puding
- Masukkan potongan cincau ke loyang puding. Sisihkan.
- Campurkan semua bahan puding (bahan yang kering dulu aduk rata lalu masukkan bahan cair), kemudian aduk rata lagi sampai tidak ada gumpalan.
- Masak sampai merepes-repes, jangan terlalu mendidih.
- Tuang ke cetakan yang sudah berisikan cincau tadi.
- Dinginkan sampai set.
- Sajikan
Bahan Vla:
- 1 ½ sendok teh Tepung Maizena
- 50 gr gula pasir atau sesuai selera
- 250 ml susu UHT full cream
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt vanilla essence
Kalo mau ada rasa keju, tinggal masukkan 2 sdm cream cheese atau bisa juga pakai keju cheddar yang diparut. Untuk membuat vla, campur semua bahan dan masak sampai mengental. (*)
