Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Chewy Brownies by @dewi.yuliana23. Chewy brownies adalah salah satu jenis kue yang sangat disukai banyak orang. Mereka dikenal karena teksturnya yang lembut dan kenyal, serta rasa cokelat yang kaya.
Berikut adalah beberapa poin yang sering diulas tentang chewy brownies:
Tekstur: Chewy brownies memiliki keseimbangan sempurna antara kelembutan dan kekenyalan. Mereka biasanya lebih padat dibandingkan dengan brownies cakey, memberikan sensasi menggigit yang memuaskan.
Rasa: Rasa cokelatnya sangat dominan, sering kali diperkuat dengan tambahan bahan seperti cokelat leleh atau cokelat chip. Beberapa resep juga menambahkan bahan lain seperti kacang atau karamel untuk variasi rasa.
Penyajian: Brownies ini sering disajikan dalam potongan persegi kecil, cocok untuk dijadikan camilan atau makanan penutup. Mereka bisa dinikmati begitu saja, atau disajikan dengan es krim atau saus cokelat.
Kesesuaian: Chewy brownies sangat cocok untuk berbagai acara, mulai dari pesta hingga pertemuan santai. Mereka mudah dibuat dan bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Variasi Resep: Ada banyak variasi resep chewy brownies, dari yang klasik hingga yang lebih inovatif, seperti brownies dengan tambahan rasa kopi, mint, atau rempah-rempah.
Secara keseluruhan, chewy brownies adalah pilihan yang tepat untuk pencinta cokelat yang mencari camilan manis yang memuaskan!
Resep Chewy Brownies
Bahan:
- 150 gram dark chocolate
- 50 gram mentega
- 40 ml minyak goreng
- 2 butir telur
- 150 gram gula halus/gula pasir yang diblender
- 100 gram tepung terigu
- 35 gram cokelat bubuk
- Topping sesuai selera
Cara Membuat Chewy Brownies
- Potong-potong dark chocolate kemudian lelehkan dengan mentega dan minyak dengan cara di tim.
- Kocok gula dan telur dengan whisk hingga larut.
- Masukkan lelehan cokelat, aduk rata dengan whisk/spatula.
- Masukkan terigu dan cokelat bubuk, aduk kembali hingga rata, adonan kental dan berat.
- Tuang adonan ke dalam loyang 20 cm yang sudah dialasi baking paper.
- Beri topping sesuai selera.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 150°C di rak tengah sampai matang, tes tusuk, disesuaikan dan kenali oven masing-masing.
Selamat mencoba dan menikmati. (*)
