Resep Cielung (Aci Telur Gulung), Jajan Anak SD yang Sangat Enak

Resep Cielung (Aci Telur Gulung) by Mama Vidia Panpage, cemilan enak satu ini selain harga murah meriah meriah tetapi juga bisa menjadi ide untuk berjualan. Cemilan satu ini sangat banyak disukai dikalangan anak-anak dan selalu menjadi jajanan saat di sekolah. 

Karena rasanya asin, gurih dan renyah, dan harga yang sangat terjangkau. Tidak hanay dikalangan anak-anak tetapi beberapa orang dewasa juga sangat menyukainya. Dan menu satu ini sangat mudah dipraktekkan dirumah dengan begitu, kita akan lebih menikmati cemilan satu ini. Berikut bahan-bahannya dan cara membuatnya.

Resep Cielung (Aci Telur Gulung)

Bahan-Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram tepung tapioca
• 400 ml air
• 2 batang daun seledri/daun bawang
• 4 siung bawang putih
• 1sdm kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 butir telur

Bahan Adonan Telur :

• 3 butir telur
• ½ sdt kaldu bubuk
• 9 sdm air

Cara Membuat :

1. Ambil wadah, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Beri garam, lada, kaldu bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan air. aduk rata. Kemudian masak, sambil diaduk aduk, sampai adonan kalis.
2. Bila sudah kalis angkat, kemudian masukkan 1 butir telur, kemudian diuleni,  lalu sisihkan.
3. Ambil sedikit demi sedikit adonan, bentuk bulat2 panjang. Olesi tangan dengan minyak goreng, supaya tidak lengket di tangan.
4. Didihkan air, beri sedikit minyak goreng, supaya adonan tidak menggumpal, masukkan adonan, masak hingga matang. Angkat lalu dinginkan. Setelah dingin, tusuk adonan.
5. Kocok telur dengan kaldu bubuk hingga berbusa.
6. Siapkan penggorengan, lalu adonan yang sudah ditusuk , goreng hingga berwarna kecoklatan. Masukkan telur yang sudah dikocok, sesendok untuk satu tusukkan. Setelah telurnya menyebar dan membentuk sarang, gulung adonan di atas sarang telur. Setelah tergulung, angkat kemudian baluri saos tomat, dan sajikan. ( fb/ana )