Easy Pumpkin Bread, resep dari @sukmawati_rs, merupakan perpaduan dari kue bolu dan roti. Dari namanya saja, ada kata breadnya.
Dengan campuran bahan kue yang mewah, membuat kue ini sangat enak dan lezat. Simak resepnya berikut ini.
BAHAN:
-210 gram tepung serbaguna
-2 sdt cinnamon bubuk
-1/4 sdt biji pala bubuk
-1/4 sdt jahe bubuk
-1/2 sdt garam
-1 sdt backing soda
-1/2 sdt backing powder
-2 buah telur, suhu ruang
-100 gram light brown sugar
-120 gram gula pasir
-340 gram pumpkin puree
-120 ml cansia oil
-50 ml otange juice
-100 gram chocolate chips
CARA MEMBUAT:
1. Campur dan ayak semua bahan kering.
2. Campur dan aduk rata telur, brown sugar dan gula paair.
3. Campur dan aduk rata adonan pumpkin puree, oil dan orange juice.
4. Campur dan aduk rata adonan pumpkin ke adonan telur, masukkan tepung dan aduk seperlunya saja asal tercampur. Masukkan choco chips dan aduk, sisakan sedikit untuk taburan.
5. Panaskan oven dengan suhu 180’c. Tuang adonan ke loyang loaf pan, taburi dengan choco chips. Hentakkan loyang sebelum dipanggang. Oven selama 60 menit atau sampai bagian tengah sudah tidak basah saat tes tusuk (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing). Jika bagian atas kue sudah mulai kecoklatan, tutup dengan aluminium foil. (Ana)
