Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Es Teler 77. Es Teler 77 adalah salah satu jaringan restoran dan warung makanan cepat saji yang terkenal di Indonesia.
Dikenal dengan menu andalannya berupa es teler, sebuah minuman pencuci mulut dingin yang terdiri dari campuran buah-buahan seperti alpukat, kelapa muda, nangka, dan seringkali ditambah dengan susu kental manis dan sirup, Es Teler 77 menawarkan variasi menu yang lezat dan menyegarkan.
Selain es teler, mereka juga menyajikan berbagai hidangan khas Indonesia seperti nasi goreng, mie goreng, dan aneka snack. Dengan reputasi yang sudah terbentuk sejak lama, Es Teler 77 memiliki banyak cabang di seluruh Indonesia dan dikenal karena kualitas makanannya yang konsisten serta pelayanan yang cepat. Ini membuatnya menjadi pilihan populer bagi banyak orang yang mencari hidangan cepat saji yang lezat.
Resep Es Teler 77
Bahan-bahan Es Teler:
- Alpukat 2 buah, potong-potong sesuai selera seperti bentuk bulat atau iris tipis
- Kelapa muda 1 buah, ambil daging buahnya saja
- Nangka kuning 6 buah, ambil dagingnya lalu potong-potong sesuai selera
- Kolang-kaling 60 gram, belah jadi 2 bagian
- Air kelapa muda 100 mililiter
- Air matang 300 mililiter
- Jeruk lemon 1 buah, keruk dengan sendok bulat, optional
- Agar-agar merah 1 bungkus, masak sesuai panduan yang tertera pada kemasan, setelah mengeras potong bentuk kotak kecil-kecil atau sesuai selera
- Es serut secukupnya, boleh menggunakan es pecahan es batu biasa
- Susu kental manis secukupnya
- Sirup merah coco atau bisa juga menggunakan sirup merah yang terbuat dari gula merah/gula jawa secukupnya
Cara Membuat Es Teler 77
- Langkah awal campur semua buah dan bahan yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong ke dalam wadah besar, seperti buah alpukat, daging kelapa muda, nangka, kolang-kaling, dan jeruk lemon. Atau bisa juga dengan menyendokkan aneka buah-buahan secukupnya ke dalam mangkuk saji.
- Setelah itu tambahkan air kelapa muda, susu kental manis dan sirup gula merah atau sirup merah coco secukupnya. Cicipi rasanya, bila sudah manis pas silahkan tambahkan es serut atau es blok sesuai selera.
Resep Es Teler 77 Homemade siap dinikmati selagi dingin, nyes!
