Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Hunkwe Pandan Pisang. Hunkwe Pandan Pisang adalah camilan tradisional yang lezat dan populer di Indonesia.
Berikut adalah beberapa poin mengenai Hunkwe Pandan Pisang:
Rasa: Kombinasi rasa pandan yang harum dan manisnya pisang membuat camilan ini sangat menggugah selera. Pandan memberikan aroma khas yang menyegarkan, sementara pisang menambah kelembutan dan rasa manis alami.
Tekstur: Hunkwe biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Ketika dikukus, adonan hunkwe menjadi sangat halus dan mudah dikunyah, sementara potongan pisang memberikan kejutan lembut di setiap suapan.
Warna: Warna hijau dari pandan memberikan tampilan yang menarik. Ini membuat Hunkwe Pandan Pisang terlihat menggoda dan menggugah selera.
Penyajian: Hunkwe Pandan Pisang sering disajikan dalam potongan kecil, menjadikannya cocok sebagai camilan sore atau hidangan penutup. Biasanya disajikan hangat atau pada suhu ruang.
Variasi: Beberapa resep mungkin menambahkan bahan lain seperti kelapa parut atau gula merah untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Ini memberikan variasi yang menarik dan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Secara keseluruhan, Hunkwe Pandan Pisang adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang menyukai camilan manis dan tradisional. Kombinasi rasa dan tekstur yang unik membuatnya menjadi favorit banyak orang!
Resep Hunkwe Pandan Pisang
Bahan:
- Pisang kepok secukupnya (kukus/rebus), potong-potong, susun di dasar cetakan dan sisihkan.
Hunkwe Putih:
- 45 gr tepung hunkwe
- 1/2 sdt agar-agar plain
- 350 cc santan
- 100 gr gula pasir (sesuai selera)
- sejumput garam
- 1/2sdt vanili
Cara Membuat:
Campur semua bahan, aduk rata lalu masak sampai mendidih/meletup-letup dan mengenal.
Hunkwe Pandan:
- 45 gr tepung hunkwe
- 1/2 sdt agar-agar plain
- 350 cc santan hijau (hasil blenderan santan dengan daun pandan + suji)
- 100 gr gula pasir
- Sejumput garam
Cara Membuat Hunkwe Pandan Pisang
- Campur semua bahan, aduk rata lalu masak sampai mendidih/meletup-letup dan mengental.
Penyelesaian:
- Ambil adonan putih dan hijau, tuang di cetakan sesuai selera. Lakukan sampai habis.
- Dinginkan suhu ruang. Simpan di kulkas.
- Sajikan dingin. (*)
