Resep Ikan Patin Asam Pedas by. @rinihasrita olahan satu ini dengan rasa asam pedasnya akan sangat cocok menjadi menu spesial untuk hidangan dirumah. Ikan selalu jadi menu favorit untuk menjadi protein untuk tubuh, tetapi terkadang karena rasa amis atau masih ada sisa lumpur membuat seseorang kurang menyukai untuk mengonsumsi ikan.
Maka dari itu perlunya olahan dan bahan yang tetap untuk bisa menjadi santapan yang nikmat dan sukai banyak orang. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Resep Ikan Patin Asam Pedas
Bahan :⠀
- 1 kg ikan patin potong2 bersihkan⠀
- 2 lembar daun salam⠀
- 2 batang serai geprek⠀
- Sejempol lengkuas geprek⠀
- 3 lembar daun jeruk⠀
- 10 buah cabe rawit⠀
- 1 buah tomat potong2⠀
- Minyak untuk menumis⠀
- 2 gelas air bersih⠀
- Secukupnya air asam jawa⠀
- Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa⠀
Bumbu Halus :⠀
- 10 siung bawang merah⠀
- 5 siung bawang putih⠀
- Seruas jahe dan kunyit⠀
- 2 butir kemiri⠀
- 12 buah cabe merah keriting⠀
- Secukupnya lada⠀
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai wangi masukan air bersih.
- Setelah air mendidih, masukan garam, gula, penyedap rasa, dan air asam jawa biarkan sampai mendidih kembali masukan ikan patin, tomat dan taburi cabe rawit masak. Semoga bermanfaat
