Kangkung ternyata bisa menjadi sajian yang mewah. Tak hanya ditumis atau direbus sebagai lalapan. Atau menjadi canpuran dengan bahan sayuran lainnya.
Bisa dibikin menu mewah, dengan resep “Kangkung Balacan”. Dengan menu ini, tanpa laukpl pun membuat makan jadi lahap. Berikut resep @yzmalicious.
BAHAN
Bahan Utama
-2 ikat kangkung
-1/2 buah tomat, porong kasar
-garam, gula dan kaldu bubuk sexukupnya
-minyak untuk menumis
Bumbu Uleg
-2 butir bawang putih
-5 butir bawang merah
-8 buah cabe rawit merah
-5 buah cabe merah keriting
1 sdt teh terasi bakar
-2 butir kemiri
CARA MEMBUAT:
1. Petik kangkung, lalu, rendam dengan air garam, sampai serangga/lumpurnya keluar.
2. Tumis bumbu uleg sampai matang, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, aduk capat. Tes rasa, angkat lalu sajikan. (Ana)
