Resep Kerang Cabe Hijau By @nonaendahmukti, menu satu ini juga sangat disukai sampai kebanyakan orang rela bepergian jauh untuk mencari menu satu ini. Daripada jauh-jauh mencari, para bunda bisa mengolahnya sendiri dirumah dan menjadikan hidangan untuk menu makan bersama.
Yuk simak berikut bahan dan cara membuatnya.
Resep Kerang Cabe Hijau
Bahan-Bahan :
- 300 gram Kerang (bersihkan kotoran kerang)
- 2 batang Daun Bawang (Iris)
- 5 Buah Cabe Ijo (Iris)
- 1 batang Serai (geprek)
- 1 ruas Jari Lengkuas (geprek)
- 3 Lembar Daun Jeruk
- 2 Lembar Daun Salam
- Garam secukupnya
- Secuil Gula merah
- 1/2 sdt Gula Pasir
- Kaldu Bubuk Secukupnya
- 150cc Air
- 3 sdm Minyak Goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 Cabe Merah Keriting
- 5 Cabe Rawit Merah
- 3 Siung Bawang merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, goreng sebentar kerang lalu angkat dan tiriskan
- Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan serai, lengkuas daun salam, daun jeruk, irisan cabe hijau tumis hingga harum
- Masukkan Kerang aduk bumbu hingga merata lalu masukkan air, gula merah, gula pasir,
- Garam, kaldu bubuk , daun Bawang aduk lagi hingga merata dan ungkep hingga matang
Test rasa, jikalau sudah pas angkat lalu sajikan
