Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Kerang Dara Bumbu Kuning by @ResepBude. Kerang Dara Bumbu Kuning adalah hidangan seafood yang sangat menggugah selera, khas Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa bumbunya yang kaya, berpadu sempurna dengan tekstur kerang yang kenyal.
Rasa dan Aroma
Bumbu kuning yang digunakan terdiri dari kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai, memberikan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih. Aromanya yang harum membuat hidangan ini semakin menggoda.
Penyajian
Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, Kerang Dara Bumbu Kuning menjadi hidangan yang sangat memuaskan. Beberapa orang juga menambahkan sambal atau sayuran segar untuk melengkapi rasa.
Nutrisi
Kerang merupakan sumber protein yang baik dan kaya akan mineral seperti zinc dan omega-3, menjadikannya pilihan yang sehat.
Secara keseluruhan, Kerang Dara Bumbu Kuning adalah hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Cocok untuk dinikmati dalam berbagai suasana, dari santapan sehari-hari hingga acara spesial. Jika Anda pecinta seafood, hidangan ini pasti patut dicoba!
Resep Kerang Dara Bumbu Kuning
Bahan:
- 1 kg kerang hijau
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, geprek
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya air untuk merebus
Bumbu yang Dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 1 batang sereh, bagian putihnya saja
Cara Membuat Kerang Dara Bumbu Kuning
- Rebus kerang. Tambahkan jahe, daun salam. Rebus sampai cangkangnya terbuka. Angkat, dan buang air rebusan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam dan jahe.
- Masukkan kerang, tambahkan air, garam, dan gula pasir, lalu masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, angkat lalu sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
