Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Kue Ape by @moms2a. Kue Ape adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat digemari, terutama di daerah Jakarta dan sekitarnya.
Berikut adalah beberapa poin ulasan mengenai Kue Ape:
Rasa dan Tekstur: Kue Ape memiliki rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut di bagian dalam dan sedikit renyah di bagian pinggirnya. Kombinasi ini membuatnya sangat menggugah selera.
Bahan dan Penyajian: Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, santan, dan telur. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya, menambah rasa dan kelezatan.
Variasi Rasa: Kue Ape bisa ditemukan dalam berbagai varian rasa, mulai dari yang original hingga yang berwarna-warni dengan tambahan pandan atau cokelat. Variasi ini memberikan pilihan yang menarik bagi penggemarnya.
Penyajian: Kue Ape sering dijadikan camilan sore atau teman ngopi, dan cocok dinikmati pada berbagai kesempatan, baik acara santai maupun perayaan.
Secara keseluruhan, Kue Ape adalah camilan yang lezat dan penuh nostalgia bagi banyak orang, yang juga menjadi bagian penting dari kuliner tradisional Indonesia. Jika Anda belum mencobanya, Kue Ape layak untuk dicicipi!
Resep Kue Ape
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 80 gram tepung terigu
- 300 ml santan
- 100 gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh BP double acting
- Minyak goreng untuk olesan
Cara Membuat Kue Ape
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, BP dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga kalis, tidak ada yang bergerindil.
- Panaskan wajan, oleskan minyak, tuang 2 sendok sayur, putar wajan untuk membentuk pinggir yang crispy. Tutup hingga matang. Gunakan api kecil cenderung sedang.
- Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
