Resep Kue Talam Singkong Lumer, Manis dan Gurih

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Kue Talam Singkong Lumer. Kue Talam Singkong Lumer adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat digemari.

Kue Talam Singkong Lumer memiliki rasa yang manis dan gurih, berkat kombinasi singkong yang lembut dan santan. Lapisan atas yang terbuat dari santan memberikan cita rasa krimi yang khas, membuatnya semakin lezat saat dimakan.

Teksturnya yang kenyal dan lumer di mulut menjadikannya sangat nikmat. Bagian bawah kue, yang terbuat dari singkong, memberikan rasa yang padat dan sedikit kenyal, sedangkan lapisan atasnya memberikan kelembutan yang kontras.

Kue ini biasanya disajikan dalam potongan kotak atau persegi, dengan lapisan hijau yang menggoda. Penyajiannya yang menarik dan warnanya yang cerah membuatnya cocok untuk berbagai acara, mulai dari arisan hingga pesta.

Beberapa resep menambahkan pandan atau bahan lain untuk memberikan aroma dan warna yang berbeda. Ini menambah keunikan dan variasi pada kue talam singkong.

Kue Talam Singkong Lumer bisa ditemukan di pasar tradisional, toko kue, atau bahkan dijual oleh pedagang kaki lima. Harganya yang terjangkau membuatnya mudah diakses oleh banyak orang.

Secara keseluruhan, Kue Talam Singkong Lumer adalah camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga mengingatkan kita pada cita rasa tradisional Indonesia. Sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman!

Resep Kue Talam Singkong Lumer

Bahan:

• 300gr singkong parut (pilih yang bagus)
• 500ml santan kekentalan sedang
• 200gr gula merah, parut
• 100ml air matang
• 1 lbr daun pandan
• 1/4sdt garam

Cara Membuat Kue Talam Singkong Lumer

1. Dalam panci, masukkan air dan gula merah, masak dengan api kecil hingga kental.
2. Dalam panci lain, masukkan santan dan singkong parut, aduk rata lalu masukkan air gula merah dan daun pandan, masak hingga meletup-letup.

Bahan Fla:

• 2 sdm tepung beras
• 200ml air
• 1 sachet santan kara (65ml)
• Campurkan semua bahan, masak hingga meletup-letup.

Penyelesaian:

1. Masukkan talam ke dalam cup lalu siram dengan bahan fla.
2. Dinginkan, sajikan. (*)