Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Lawa Caneneng. Lawa Caneneng, yang populer di kalangan masyarakat Bugis, adalah hidangan yang begitu menggugah selera dan bisa membuat siapa saja ketagihan setelah sekali mencicipinya.
Menariknya, selain rasanya yang luar biasa, biaya untuk membuatnya sangat terjangkau, dan satu resepnya bisa dinikmati oleh beberapa orang. Sederhana, namun sangat memuaskan.
Rasa yang Menggugah Selera
Rasa Lawa Caneneng sangat unik dan menggoda, dengan perpaduan asam dari belimbing, gurih dari kelapa parut, dan rasa segar dari ikan atau udang. Begitu dicampur, tekstur kelapa yang renyah menyatu dengan kelezatan belimbing yang asam, memberikan sensasi rasa yang tidak bisa dilupakan. Ikan atau udang segar menambah cita rasa laut yang gurih, menjadikannya hidangan yang seimbang antara pedas, asam, dan gurih.
Nikmatnya yang Bikin Ketagihan
Meskipun sederhana, Lawa Caneneng memiliki rasa yang begitu kaya dan nikmat. Perpaduan antara kelapa parut yang gurih, belimbing yang asam segar, dan ikan atau udang yang gurih akan menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Setiap suapan terasa segar dan penuh rasa, membuat siapa saja ingin terus mencicipinya.
Lawa Caneneng adalah hidangan yang mudah dibuat, bahan-bahannya terjangkau, dan rasa yang dihasilkan sangat lezat dan menggugah selera. Satu resep Lawa Caneneng dapat dinikmati oleh beberapa orang, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan sederhana namun memuaskan. Jika Anda belum pernah mencobanya, cobalah membuatnya sendiri dan rasakan kenikmatannya!
Resep Lawa Belimbing
Bahan:
- Belimbing, nama bugisnya binang
- Kelapa sangrai atau bakar, secukupnya
- Udang secukupnya, kemudian direbus
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Merica secukupnya
- Cabai sesuai selera
- Garam secukupnya
- Micin secukupnya
Cara Membuat Lawa Belimbing
- Iris tipis-tipis belimbing wuluh, tambahkan garam. Kemudian remas-remas hingga airnya keluar.
- Lalu cuci sampai bersih, peras airnya, kemudian sisihkan.
- Ulek bawang merah, bawang putih dengan merica, lalu tumis dan sisihkan.
- Selanjutnya, haluskan cabai dan garam, tambahkan micin, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis, kemudian udang yang sudah direbus, penyet-penyet, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Pindahkan ke wadah yang lebih besar, masukkan belimbing yang sudah diperas dan kelapa sangrai secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Lawa caneneng siap disajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
