Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Lepet Jagung Manis by @putri.ps_momsky. Lepet jagung manis adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran jagung manis, kelapa parut yang dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus. Kue ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan tekstur yang kenyal, menjadikannya camilan yang sangat populer di beberapa daerah.
Rasa dan Tekstur
Lepet jagung manis memiliki rasa yang seimbang antara manis dari jagung dan gula merah serta gurih dari kelapa parut. Teksturnya kenyal dan lembut berkat tepung ketan, sementara jagung yang dipakai memberikan sensasi renyah yang menyenangkan di setiap gigitan. Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus memberikan aroma khas yang menambah kelezatannya.
Keunikan dan Penyajian
Kelebihan dari lepet jagung manis adalah kemampuannya untuk mempertahankan kelezatan dalam bentuk yang praktis dan mudah dinikmati. Biasanya disajikan dalam bentuk segitiga kecil yang dibungkus daun pisang, menjadikannya mudah dibawa-bawa sebagai camilan dalam acara-acara tertentu seperti arisan atau perayaan kecil-kecilan.
Lepet jagung manis adalah camilan tradisional yang menyatukan rasa manis dan gurih dalam satu paket. Dengan bahan yang sederhana namun kaya rasa, lepet jagung manis bisa menjadi pilihan tepat untuk dinikmati sebagai hidangan penutup, teman minum teh, atau sekadar camilan di sore hari. Kelezatan dan tekstur uniknya menjadikan kue ini tetap bertahan sebagai salah satu makanan khas yang digemari banyak orang.
Resep Lepet Jagung Manis
Bahan:
- 5 Buah Jagung Manis (Parut)
- 1/2 Buah Kelapa Muda (buang kulit cokelatnya, parut)
- 2-3 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
- 5 sdm penuh Tepung Maizena
- 1 sdm Butter (tidak pakai juga tidak apa-apa)
- Garam secukupnya
- Vanili
- Kulit Jagung
Cara Membuat Lepet Jagung Manis
- Bersihkan kulit jagung, kukus 5 menit, lalu keringkan, biarkan dingin.
- Campur semua bahan, sesuaikan rasa.
- Kukus sekitar 20 menit dengan wadah tahan panas.
- Setelah 20 menit, keluarkan adonan. Taruh di atas kulit jagung, lipat, lakukan sampai adonan habis.
- Kukus lagi sekitar 20 menit. Angkat. Siap disajikan. (*)
