Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Manggo Yogurt Cake. Manggo Yogurt Cake adalah pilihan dessert yang menyegarkan dengan paduan rasa manis dan asam yang sempurna.
Cake ini biasanya terbuat dari bahan utama seperti mangga segar dan yogurt, yang memberi tekstur lembut serta rasa yang ringan namun kaya. Berikut adalah beberapa aspek yang sering menjadi sorotan dalam ulasan Manggo Yogurt Cake:
Rasa
Manggo Yogurt Cake menawarkan kombinasi rasa yang memikat. Keasaman yogurt memberikan keseimbangan yang baik dengan manisnya mangga, menciptakan rasa yang tidak terlalu berat.
Biasanya, potongan mangga segar atau puree mangga digunakan sebagai bahan pelengkap, yang memberi sentuhan alami dan buah-buahan yang segar. Rasa asam dari yogurt juga membantu memberikan dimensi baru pada cake yang umumnya manis.
Tekstur
Cake ini memiliki tekstur yang lembut, sedikit moist, dan ringan, berkat kandungan yogurt yang digunakan dalam adonan. Keberadaan yogurt juga memberikan kelembutan pada cake, membuatnya mudah hancur di mulut. Rasa lembut dan tekstur yang tidak terlalu padat membuat Manggo Yogurt Cake cocok disajikan sebagai hidangan penutup yang tidak terlalu berat.
Resep Manggo Yogurt Cake
Bahan:
- 150 gram sweet plain yogurt
- 150 gram manggo yogurt
- 100 ml whipping cream
- 2 sendok makan susu kental manis
- 4 butir telur
- 40 gram tepung maizena
Cara Membuat Manggo Yogurt Cake
- Whisk yogurt sampai tercampur rata. Masukkan whipping cream dan susu kental manis. Whisk sampai tercampur rata.
- Masukkan telur satu per satu sambil di whisk.
- Masukkan tepung maizena, sambil di whisk. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang bongkar pasang, alasi baking paper dan sekelilingnya. Tuangkan adonan dan hentakkan.
- Oven 170 derajat celsius selam 45 menit. (Resep ini menggunakan air fryer), kalau pakai oven, sesuaikan suhunya.
- Setelah matang, angkat keluar dan dinginkan di kulkas selama 2 jam. Potong-potong, lalu sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
