Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Martabak Telur Kornet. Martabak telur adalah salah satu hidangan populer di Indonesia yang dikenal dengan kombinasi rasa gurih dan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam.
Di antara variasi martabak telur yang ada, Martabak Telur Kornet menghadirkan twist baru yang unik dengan menggunakan bahan isian kornet yang menggugah selera. Rasa klasik martabak telur dipadu dengan kelezatan daging kornet siap saji, menjadikannya pilihan menarik untuk mereka yang mencari camilan dengan cita rasa berbeda.
Kombinasi Rasa yang Lezat
Martabak telur sendiri sudah memiliki cita rasa gurih dan lezat, dan dengan tambahan kornet, rasanya menjadi lebih nikmat. Kornet yang digunakan dalam martabak ini cenderung memiliki rasa yang empuk dan sedikit gurih, memberikan sensasi rasa yang lebih dalam pada setiap gigitannya. Keberadaan kornet juga menambah kelembutan pada isi martabak, menjadikannya lebih nikmat dan mengenyangkan.
Tekstur yang Tepat
Salah satu faktor yang membuat Martabak Telur Kornet disukai banyak orang adalah teksturnya. Kulit martabak yang digoreng hingga garing di luar, namun tetap lembut di dalam, memberikan sensasi yang pas saat dikunyah.
Isian yang berlimpah dan lembut, terutama kornet, semakin menambah kepuasan ketika martabak ini dimakan. Martabak telur ini bisa disantap dengan cara dipotong-potong atau digulung, sesuai selera.
Praktis dan Mengenyangkan
Martabak telur kornet dari RMartabak bisa dijadikan pilihan praktis untuk makan siang atau camilan malam. Ukurannya yang cukup besar dan isian yang padat membuatnya sangat mengenyangkan, cocok untuk menemani berbagai kegiatan atau dinikmati bersama teman dan keluarga. Kelezatan isian kornet yang sudah matang langsung memberikan rasa puas tanpa perlu repot-repot menambahkan bahan lain.
Resep Martabak Telur Kornet
Bahan Isi:
- 150 gram kornet
- 5 butir bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Lain:
- 4 butir telur
- 4 batang daun bawang
- Kulit martabak siap pakai atau kulit lumpia, secukupnya
Cara Membuat Martabak Telur Kornet
- Isi: Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga tercium aroma harum, masukkan kornet dan semua sisa bahan, aduk hingga tercampur rata, tes rasa, lalu angkat.
- Siapkan wadah, masukkan 1 butir telur, beri isian dan daun bawang secukupnya, kocok hingga tercampur rata.
- Bagi 2 adonan, siapkan kulit martabak, isi dengan adonan, lalu lipat seperti amplop, lakukan hingga selesai dan telur habis.
- Goreng dalam minyak panas sampai matang, lalu angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
