Resep martabak telur kulit lumpia by @andinskitchen jajan satu ini mudah kita temukan dipinggir jalan saat waktu sore tiba, banyaknya penjual yang membuat kita senantiasa bisa selalu menikmati dengan berbagi varian rasa dan toping yang berbeda.
Tetapi jika ingin mencoba membuatnya sendiri tapi merasa kesulitan dalam membuat kulit adonannya, maka dengan memakai kulit lumpi sudah bisa membuat martabk mini, yang praktis dan mudah sehingga anda bisa menikmatinya dirumah dan kapanpun mengingikannya.
Maka berikut simak bahan dan cara membuatnya.
Resep Martabak Telur Kulit Lumpia
Bahan :
- 200 gram daging giling *bisa ayam/sapi
- Secukupnya kulit lumpia siap pakai
Bahan 2 Campur Pada Baskom :
- 6 butir telur
- 3 batang daun bawang *iris
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang *cincang
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu Martabak :
- 1/2 buah bawang bombay cincang halus
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm bumbu kari siap pakai *merk apa saja
Bahan Saos :
- 15 buah cabai rawit merah *chopper
- 4 siung bawang putih *chopper
- 10 sdm gula aren sisir
- 1 sdm mata asam jawa
- 3/4 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 3 sdm saos tomat
- 3 sdm saos sambal belibis
- 450 ml air
Pelengkap :
- Acar
Langkah Membuat Martabak :
- Tumis bumbu martabak hingga harum dan matang. Masukkan daging lalu aduk rata hingga terpisah pisah. Matangkan sempurna.
- Masukkan tumisan ke baskom berisi bahan 2. Aduk rata dengan whisk. Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.
- Bungkus adonan dengan kulit lumpia lalu goreng dengan minyak penuh sampai kering kulit pangsitnya. Selesai.
Langkah Membuat Saos :
- Campur semua bahan saos pada panci lalu masak hingga tidak berbau langu lagi sambil diaduk. Koreksi rasanya kemudian saring. Selesai
- Sajikan martabak dengan saosnya dan acar.,
