Resep Mie Ayam Jamur, Lezat dan Memuaskan

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Mie Ayam Jamur by @fenn.chen.  Mie Ayam Jamur adalah salah satu hidangan populer dari Indonesia, terutama di daerah Jakarta dan sekitarnya. Hidangan ini merupakan variasi dari mie ayam, yang pada umumnya terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan potongan daging ayam dan sayuran.

Untuk Mie Ayam Jamur, ada tambahan jamur yang memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Jamur yang biasa digunakan bisa berupa jamur kancing, jamur shitake, atau jamur lainnya sesuai selera.

Berikut adalah elemen-elemen umum dari Mie Ayam Jamur:

1. Mie: Biasanya mie kuning yang dimasak al dente, memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan.

2. Ayam: Biasanya daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu khas, sering kali menggunakan kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan sedikit jahe.

3. Jamur: Jamur yang dipilih biasanya ditumis dengan bumbu yang sama dengan daging ayam atau dengan bumbu tambahan untuk meningkatkan rasa.

4. Kuah: Mie Ayam Jamur sering disajikan dengan kuah kaldu ayam yang bening, yang menambah kelezatan hidangan.

5. Pelengkap: Biasanya disajikan dengan pelengkap seperti sawi hijau, bawang goreng, dan sambal untuk menambah cita rasa.

6. Sambal: Untuk menambah rasa pedas, sering disertakan sambal atau cabai rawit sesuai selera.

Mie Ayam Jamur bisa menjadi pilihan yang sangat lezat dan memuaskan, terutama bagi mereka yang menyukai kombinasi antara mie, daging ayam, dan jamur dalam satu mangkuk. Apakah kamu pernah mencoba membuatnya sendiri atau lebih suka membelinya dari tempat makan tertentu?

Resep Mie Ayam Jamur

Bahan :

• 2 potong dada ayam
• 7 siung bawang putih
• Minyak goreng
• Kecap ikan
• Kecap manis
• Cuka
• Minyak bawang goreng

Bahan Ayam Jamur:

• potong dadu Daging ayam
• 2 sdm minyak wijen
• secukupnya kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• secukupnya Lada dan garam
• 150 gr jamur kancing (sesuai selera
• 2 sdm tepung maizena untuk mengentalkan saus

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukan daging ayam dan jamur kancing, aduk-aduk.
3. Masukan minyak wijen, kecap manis, saus tiram, lada dan garam.
4. Masukan air secukupnya.
5. Masak sampai daging matang.
6. Terakhir masukan larutan tepung maizena, aduk rata.

Cara Membuat Mie Ayam Jamur

1. Rebus mie sampai matang, tiriskan.
2. Masukkan mie ke mangkuk, beri minyak bawang, saus ayam jamur, kecap ikan, kecap manis dan cuka secukupnya.
3. Campur rata.
4. Sajikan dengan sayur chai sim, bawang goreng. (*)