Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep MPASI Bubur Ayam dan Brokoli. Memasuki usia 7 bulan, bayi mulai menunjukkan tanda-tanda kesiapan untuk mengenal makanan pendamping ASI (MPASI).
Pada usia ini, sistem pencernaan bayi semakin matang, sehingga mereka dapat mulai mengonsumsi makanan dengan tekstur yang lebih beragam, seperti pure, bubur lembut, atau potongan kecil. MPASI bukan hanya sekadar memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga menjadi pengalaman yang menyenangkan bagi bayi untuk mengenal rasa dan tekstur baru.
Sebagai orang tua, penting untuk memberikan MPASI yang bergizi, aman, dan mudah dicerna, sambil memperkenalkan beragam jenis makanan agar bayi terbiasa dengan variasi rasa dan tekstur. Di usia 7 bulan, bayi membutuhkan lebih banyak kalori dan nutrisi dari makanan selain ASI atau susu formula, terutama untuk mendukung tumbuh kembang mereka.
Bubur Ayam dan Brokoli adalah salah satu pilihan menu Makanan Pendamping ASI (MPASI) yang cukup populer untuk bayi yang mulai mengenal makanan padat. Menu ini menggabungkan protein dari ayam dan kandungan serat serta nutrisi dari brokoli, yang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Kandungan Gizi
- Ayam: Ayam merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk bayi, membantu dalam pembentukan otot dan jaringan tubuh. Selain itu, ayam juga mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
- Brokoli: Brokoli kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem imun dan pencernaan bayi. Kandungan folatnya juga mendukung perkembangan sel dan otak bayi.
- Karbohidrat dari Bubur: Bubur yang terbuat dari beras atau bahan lain (seperti jagung atau kentang) memberikan energi yang dibutuhkan untuk aktivitas sehari-hari bayi.
Resep MPASI Bubur Ayam dan Brokoli
Bahan:
- Daging ayam cincang secukupnya
- 5 kuntum brokoli
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Nasi putih
Cara Membuat MPASI Bubur Ayam dan Brokoli
- Cuci semua bahan dan masak hingga matang.
- Tumis bawang putih dengan unsalted butter hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang dan brokoli yang sudah direbus matang.
- Tambahkan nasi dan air, masak hingga matang dan air menyusut.
- Setelah mulai mengental, haluskan bubur ayam brokoli hingga mencapai tekstur yang sesuai dengan kemampuan bayi. (SRY)
