Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep MPASI Salmon dan Kentang. Memasuki usia 7 bulan, bayi mulai menunjukkan tanda-tanda kesiapan untuk mengenal makanan pendamping ASI (MPASI).
Pada usia ini, sistem pencernaan bayi semakin matang, sehingga mereka dapat mulai mengonsumsi makanan dengan tekstur yang lebih beragam, seperti pure, bubur lembut, atau potongan kecil. MPASI bukan hanya sekadar memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga menjadi pengalaman yang menyenangkan bagi bayi untuk mengenal rasa dan tekstur baru.
Sebagai orang tua, penting untuk memberikan MPASI yang bergizi, aman, dan mudah dicerna, sambil memperkenalkan beragam jenis makanan agar bayi terbiasa dengan variasi rasa dan tekstur. Di usia 7 bulan, bayi membutuhkan lebih banyak kalori dan nutrisi dari makanan selain ASI atau susu formula, terutama untuk mendukung tumbuh kembang mereka.
Salmon kaya akan omega-3 yang penting untuk perkembangan otak bayi. Ditambah dengan kentang yang baik untuk pencernaan, menu ini sangat cocok untuk MPASI bayi 7 bulan.
Nutrisi dan Manfaat
- Salmon: Salmon adalah sumber protein hewani yang sangat baik, kaya akan omega-3 (DHA dan EPA), yang sangat penting untuk perkembangan otak dan mata bayi. Omega-3 juga mendukung sistem imun, kesehatan jantung, dan perkembangan sel-sel tubuh. Selain itu, salmon mengandung vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang dan penyerapan kalsium, serta vitamin B12 yang mendukung pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.
- Kentang: Kentang adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang stabil untuk bayi. Kentang juga mengandung banyak vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem imun dan mempercepat penyembuhan luka. Selain itu, kentang mengandung serat yang baik untuk pencernaan serta kalium yang penting untuk fungsi otot dan keseimbangan cairan dalam tubuh. Kentang juga merupakan sumber folat yang mendukung perkembangan sel dan jaringan tubuh bayi.
Resep MPASI Salmon dan Kentang
Bahan:
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 potong fillet salmon, cincang halus
- 1 buah wortel, cincang halus
- 1 sdt unsalted butter
Cara Membuat MPASI Salmon dan Kentang
- Rebus kentang, wortel, dan salmon hingga matang dan empuk.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, dan tambahkan unsalted butter.
- Proses hingga halus, dan sajikan bubur salmon dan kentang yang kaya nutrisi. (SRY)
