Nasi Bakar Ayam Suwir, selain bisa dinikmati enaknya, mudah juga bila mau bikin sendiri untuk dijadikan bekal. Apakah buat sarapan di kantor, sehigga tidak perlu repot sarapan di rumah.
Bisa juga untuk perjalanan jauh dengan beberapa orang. Praktis. Tidak perlu membawa peralatan makan.
Tapi dimana belinya?. emang jarang ada yang menjual nasi bakar. Namun bila mau bikin sendiri, ikuti resep @norita_foods yang lebih enak.
Bahan Nasi Bakar Ayam Suwir:
-daun pisang
Bahan untuk Nasi:
-300 gram beras
-1 bungkus santan kara
-3 lembar daun salam
-1 ruas lengkuas
-1 batang serei
-garam secukupnya
Bahan untuk Ayam Suwir
-200 gram ayam
-1 papan pete
-1 buah tomat
-2 batang serei
1/2 ruas lengkuas
-2 lembar daun salam
-garam secukupnya
-gula merah secukupnya
-2 sendok makan santan
-air secukupnya
Bumbu yang Dihaluskn untuk Suwir Ayam
-3 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-4 buah cabe
-3 butir kemiri
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir:
- Cuci beras sampai bersih, masukkan ke dalam penanak nasi, tambahkan santan, garam, daun salam, serei, lengkuas, dan air secukupnya, seperti kita memasak nasi. Tunggu sampai matang.
- Sambil menunggu nasinya matang, kita masak ayam suwir. Cuci ayam sampai bersih, rebus ayam, lalu suwir-suwir.
- Tumis bumbu ayam suwir sampai harum. Masukkan tomat daun salam, serei, lengkuas, gula dan garam, aduk rata.
- Tambahkan air dan santan, masukkan ayam suwir dan pete. Tunggu sebentar sampai airnya menyusut. Bila sudah menyusut, angkat lalu sisihkan.
- Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi yang telah matang di atas daun pisang, tambahkan suwiran ayam, kemudian bungkus nasi yang telah dicampur ayam.
- Bakar nasi di atas teflon yang telah diolesi margarine. Bolak baiik nasi bakar sampai daun pisang berubah warna.
Gampang kan bikinnya? Selamat mencoba. (Ana)
