Selesai bulan Ramadan dengan fokus puasa dan beribadah, kini kembali memikirkan bagaimana asap dapur tetap mengepul.
Salah satu yang cocok dijadikan ide jualan adalah Nasi Bakar. Dijamin pasti laris. Orang beli sebungkus saja, sama dengan makan siang. Berikut resep dari “ide jualan nasi bakar”.
BAHAN
Bahan Nasi Gurih
-3 cup beras
-2 lembar daun salam
-1 sdt garam
-1/2 sdt kaldu bubuk
-5 siung bawang merah, iris tipis
-2 siung bawang putih
-1 ruas lengkuas
-1 batang serei
Untuk Ayam Suir
-30 gram ayam filet
-Bumbu racik ayam goreng
-gula merah
-air
-daun kemangi
Bumbu Halus
-15 biji cabe rawit
-1 buah tomat
-5 siung bawang merah
–2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT:
1. Bikin dulu nasi gurihnya. Cuci beras, masukkan ke dalam rice cooker. Lalu masukkan semua bahan nasi gurih. Aduk rata. Beri air, sama dengan memasak nasi.
2. Sambli menunggu nasi matang. Goreng ayam yang sudah dibumbui dengan bumbu racik, lalu suir suir, sisihkan.
4. Copper bumbu halus, kemudian tumis, masukkan ayam yang sudah disuir-suir. Angkat.
5. Siapkan daun pisang, tuangkan nasi dari rice cooker, ukurannya sesuai selera. Taburi ayam yang telah ditumis. Bungkus, lalu panggang hingga daun pisangnya berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibolak-balik, agar matangnya merata. (Ana)
