Nasi goreng Jawa biasa juga disebut nasi goreng tek-tek karena di-jaja-kan dengan cara berkeliling dan penjual-nya memukul-mukul wajan.
Bumbu-nya yang lekoh dan racikan bahannya sangat sederhana, dengan diberi tambahan sedikit ayam dan telur membuat salah satu menu sarapan ini, punya ciri khas rasa manis gurih yang seimbang.
Meraciknya pun sangat mudah karena bumbu-nya yang sederhana. Untuk memberikan kesan segar dan meriah, bisa ditambahkan sedikit irisan kol dan sawi.
Karena memakai paduan terasi dan kemiri, disetiap suapan-nya akan terasa gurih ditambah juga dengan kecap manis membuat rasanya semakin mantap dan cocok dijadikan menu sarapan. Dapatkan resepnya di dalam artikel ini.
Resep Nasi Goreng Jawa
Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 200 gram daging ayam (disuwir)
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Bumbu Halus:
- 4 buah cabai merah (buang bijinya)
- 1 sdt terasi bakar
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera
- 1 sdt garam atau secukupnya
Bahan Pelengkap
- 2 butir telur ayam (didadar)
- Mentimun, Kol, dan Sawi secukupnya
- Kerupuk secukupnya
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri sedikit air dan kecap manis, aduk rata.
- Masukkan suwiran daging ayam, aduk sebentar. Tambahkan nasi, aduk hingga rata dan matang. Angkat. Sajikan dengan pelengkap lainnya.
Baca Juga Resep Nasi Goreng lainnya
