Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Nasi Goreng Terasi. Nasi goreng adalah salah satu hidangan ikonik dari Indonesia yang sangat disukai banyak orang. Kombinasi nasi yang digoreng dengan bumbu-bumbu khas, seperti bawang merah, bawang putih, dan kecap manis, menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Salah satu kelebihan nasi goreng adalah fleksibilitasnya; Anda bisa menambahkan berbagai bahan seperti ayam, udang, sayuran, atau telur sesuai selera. Aroma yang dihasilkan saat digoreng juga membuatnya semakin menggoda.
Nasi goreng biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, acar, atau sambal, yang menambah cita rasa dan kesegaran. Tidak heran jika nasi goreng menjadi favorit di banyak kalangan, baik untuk sarapan, makan siang, maupun malam.
Secara keseluruhan, nasi goreng adalah hidangan yang sederhana namun memuaskan, mencerminkan keanekaragaman kuliner Indonesia dengan cita rasa yang khas. Apakah ada jenis nasi goreng tertentu yang kamu suka?
Resep Nasi Goreng Terasi
Bahan:
- Nasi putih
- Udang secukupnya
- 1 tangkai daun bawang, iris
Bumbu Halus :
- 5 cabe merah
- 5 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 keping terasi bakar
- 1/2 tomat
Penyedap:
- Garam
- Saos tiram
- Merica
- Kecap manis
Cara Membuat Nasi Goreng Terasi
- Tumis bumbu halus, masukkan udang tumis sampai berubah warna, masukkan garam, merica, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan nasi, aduk dulu, masukkan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
Telor Dadar:
- 3 butir telur kocok
- Iris 2 bawang merah, 2 cabe merah, 2 rawit ijo, sepotong tomat, 1 tangkai daun bawang. Campur semua bahan, beri garam, merica dan kaldu bubuk lalu aduk rata, goreng dalam minyak panas. Balik jika bagian bawahnya sudah matang. Sajikan. (*)
