Nasi kuning terkadang menjadi makanan yang sering ditemukan saat merayakan ulang tahun, acara pembukaan, bahkan acara pernikahan. Makanan spesial yang satu ini sudah terkenal dan menyebar ke berbagai wilayah.
Biasanya nasi kuning akan terasa nikmat jika dinikmati saat pagi atau siang hari. Nikmatnya Nasi Bakar Kuning , pake campuran Ayam Suwir, Teri dan Kemangi. Rasakan menunya dari resep By. @nisaulfa_
Bahan Nasi:
- 500 gr beras
- 750 ml santan
- secukupnya garam
- 4 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat nasi:
Cuci bersih beras, kemudian masukkan ke dalam wadah magic com, beri santan, tambahkan kunyit bubuk, daun jeruk dan daun salam. Masukkan secukupnya garam. Kemudian klik tombol cook. Tunggu sampai nasi matang. Setelah matang aduk-aduk lagi sebentar. Klik tombol cook lagi tunggu sekitar 15 menit lagi nasi kuning sudah siap.
Bahan Isian:
- 300 gr Dada ayam rebus, kemudian suwir-suwir
- 2 genggam teri medan goring
- 2 genggam kemangi
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 4 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam suwir beri sedikit air. Tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu bubuk.
- Masak sampai matang dan air menyusut. Terakhir sekali masukkan teri dan kemangi.
- Aduk-aduk sebentar sampai kemangi agak layu. Matikan api
Cara membuat nasi bakar:
- Ambil secukupnya nasi, letakkan diatas daun.
- Beri isian ayam suwir teri kemangi secukupnya
- Bentuk lonjong atau sesuai selera.
- Kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Bakar diatas teflon atau wajan anti lengket sampai kecoklatan.
- Sajikan hangat-hangat. Selamat mencoba. (ana)
