Resep nasi liwet menu yang jarang disajikan. Ini bila ada keperluan ulang tahun atau syukuran, pengganti nasi tumpeng. Karena nasi tumpeng, agak mahal biayanya dan juga tidak mudah membuatnya.
Apa saja bahan-bahannya, dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep @susan_mellyani berikut ini.
Resep Nasi Liwet
Bahan-Bahan :
- 4 cup beras
- 1 genggam teri nasi goreng kering
- 1 genggam baby cumi asin goreng
- 10 buah cabe rawit utuh
- 2 papan pete kupas
- 2 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 2 sdt the garam
Bumbu Iris :
- 3 buah cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Cuci beras. Beri air secukupnya, seperti masak nasi biasa.
- Tumis bumbu iris, hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga harum. Angkat dan tiriskan. Masukkan tumisan bumbu iris ke dalam panci beras. Beri garam, aduk rata, lalu proses hingga matang.
- Goreng pete, bawang utuh dan cabe rawit utuh, sisihkan. Setelah nasi matang dan tanak, masukkan teri, cabe rawit, pete, bawang dan baby cumi, aduk rata dengan nasi, sajikan dengan pelengkapnya.(fb/ana)
