Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Nastar Keju. Nastar Keju adalah salah satu jenis kue kering yang sangat populer, terutama di Indonesia, saat perayaan Hari Raya seperti Lebaran dan Natal.
Kue ini merupakan variasi dari nastar tradisional yang umumnya diisi dengan selai nanas. Namun, pada Nastar Keju, kue ini digabungkan dengan keju parut yang memberikan rasa gurih yang lezat di samping manisnya adonan kue.
Ulasan tentang Nastar Keju
Rasa:
Nastar Keju memiliki rasa yang kaya dan seimbang antara gurih dari keju dan manis dari adonan kue. Keju parut yang digunakan memberikan tekstur yang lembut dan rasa gurih yang tak kalah sedap. Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.
Tekstur:
Kue nastar ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, berkat penggunaan mentega yang melimpah dalam adonan. Keju yang ditambahkan pada adonan memberikan sedikit kekayaan dan kelembutan ekstra pada setiap gigitan.
Nastar Keju adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati kue kering dengan rasa yang berbeda dari yang biasa. Kombinasi rasa gurih dan manis serta tekstur yang renyah dan lembut menjadikannya favorit banyak orang. Kue ini layak dicoba bagi penggemar keju dan pecinta kue kering yang ingin merasakan variasi baru dari nastar tradisional.
Resep Nastar Keju
Bahan:
- 700 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir halus
- 4 butir kuning telur
- 4 sendok makan susu bubuk
- 500 gram margarine (resep ini menggunakan palma royal + 50 gram wisman)
- 100 gram keju (parut)
Isian:
- Selai nanas homemade
Olesan:
- 4 butir kuning telur
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh susu kental manis
Cara Membuat Nastar Keju
- Mikser margarine, wysman kuning telur dan gula pasir halus. Mikser speed rendah sebentar saja, asal tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, sedikit demi sedikit, hingga adonan kalis dan bisa dibentuk (aduk pakai spatula).
- Tambahkan keju parut lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan sesuai dengan selera.
- Tata dalam loyang yang sudah diolesi margarine tipis-tipis.
- Panggang kue selama 30 menit. Keluarkan dari oven, lalu olesi dengan olesan kuning telur. Panggang lagi selama 15 menit, atau hingga golden brown.
Selamat mencoba dan menikmati. (ana)
