Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Perkedel Kentang. Perkedel kentang adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia.
Makanan ini sederhana namun sangat lezat, terbuat dari bahan utama kentang yang digoreng bersama bumbu-bumbu khas, menghasilkan kombinasi rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar serta lembut di dalam. Selain itu, perkedel kentang juga sering dijadikan pelengkap atau lauk pendamping berbagai hidangan utama.
Tekstur dan Rasa
Perkedel kentang yang sempurna memiliki tekstur garing di luar namun tetap empuk dan moist di dalam. Rasa gurih dan sedikit pedas dari bumbu-bumbunya berpadu dengan manisnya kentang yang membuat perkedel menjadi camilan yang sangat disukai.
Perkedel kentang adalah hidangan yang sederhana, namun memiliki rasa yang sangat nikmat dan memuaskan. Dengan bahan dasar kentang yang lembut, bumbu gurih yang pas, dan proses pembuatan yang mudah, perkedel kentang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.
Variasi dan kreativitas dalam pembuatan perkedel kentang membuatnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, baik itu dengan menambahkan daging, sayuran, atau bahan lainnya. Perkedel kentang tidak hanya lezat dinikmati sebagai lauk, tetapi juga cocok sebagai camilan kapan saja.
Resep Perkedel Kentang
Bahan:
- 2 buah kentang yang besar, kupas, potong-potong lalu goreng, kemudian haluskan dan sisihkan
- 1 ons udang, kupas, cincang halus
- 4 buah cabai merah keriting, iris halus (boleh skip)
- Daun seledri secukupnya, iris halus
- 1 buah wortel kecil, parut halus
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Perkedel Kentang
- Campur semua bahan, kecuali telur. Aduk hingga tercampur rata.
- Cek rasa, setelah itu, bulat-bulatkan.
- Panaskan minyak, guling-gulingkan 3-4 kali di dalam kocokan telur, lalu goreng dengan api sedang sampai kekuningan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
