Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Puding Cokelat. Puding cokelat adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer dan disukai banyak orang.
Berikut adalah beberapa poin ulasan tentang puding cokelat:
Rasa: Puding cokelat menawarkan rasa manis dan kaya yang sangat menggoda. Cokelatnya memberikan nuansa yang dalam dan memuaskan, cocok bagi pecinta cokelat.
Tekstur: Puding ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy, memberikan sensasi meleleh di mulut. Kelembutan ini membuatnya mudah dinikmati dan sangat menggugah selera.
Penyajian: Puding cokelat biasanya disajikan dalam gelas atau mangkuk kecil, sering kali dihias dengan whipped cream, serutan cokelat, atau buah-buahan segar. Penampilannya yang cantik membuatnya semakin menarik.
Variasi: Ada banyak variasi puding cokelat, mulai dari puding cokelat dengan lapisan karamel, puding cokelat susu, hingga puding cokelat dengan tambahan bahan seperti kopi atau mint untuk memberikan rasa yang berbeda.
Kesehatan: Meski merupakan makanan manis, puding cokelat bisa dibuat dengan bahan-bahan yang lebih sehat, seperti susu almond atau pemanis alami, sehingga tetap bisa dinikmati oleh yang memperhatikan pola makan.
Secara keseluruhan, puding cokelat adalah pilihan yang lezat dan memuaskan, ideal bagi siapa saja yang ingin menikmati camilan manis yang klasik!
Resep Puding Cokelat
Bahan Vla:
- 2 gelas tinggi/500 ml susu cair (SKM cokelat)
- 1 cangkir gula pasir (sesuai selera)
- 2 sdm maizena
- 2 butir kuning telur (pakai 1 butir juga bisa), kocok sampai kental
- Pasta sesuai warna selera
Cara Membuat Vla:
Campur gula, susu, maizena. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Kalau sudah mulai beruap, masukkan kocokan kuning telur, aduk terus sampai meletup-letup. Angkat dan tuang dalam pirex/cup puding juga bisa, lalu sisihkan.
Bahan Puding:
- 1 bks agar-agar cokelat (warna sesuai selera)
- 3 gelas/600 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 2 butir putih telur, kocok sampai kaku dan berbusa
- Pasta sesuai selera
Cara Membuat Puding Cokelat
- Campur agar-agar, susu cair dan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Tuang dalam kocokan putih telur, aduk rata sebentar dengan api kecil, jangan lama agar busanya tidak bercampur.
- Angkat, tunggu uapnya dingin lalu tuang pelan-pelan di atas saus. Biarkn dingin, lalu sajikan.
Tips:
Pakai sendok sayur saat puding dituang mulai dari pinggir pirex/cup, tuang pelan-pelan agar tidak bercampur dan jatuh ke lapisan bawah. Kalau pakai cup puding, tunggu uapnya hilang. Kalau mau rasa bisa tambah pasta sesuai selera (kalau mau cokelat, pakai SKM cokelat). (*)
