Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Puding Mango Sago by @olah_dapur. Puding Mango Sago adalah salah satu hidangan penutup yang menyegarkan dan lezat. Kombinasi mangga yang manis dan krimi, bersama sagu yang kenyal, menciptakan tekstur yang menarik.
Rasa: Mangga memberikan rasa tropis yang kaya, sementara santan atau susu menambah kelembutan dan kelezatan. Sagu yang dimasak dengan sempurna memberikan sensasi menggigit yang menyenangkan.
Penyajian: Biasanya disajikan dalam mangkuk atau gelas transparan, puding ini terlihat sangat menggugah selera dengan warna kuning cerahnya. Bisa juga ditambahkan potongan mangga segar di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.
Puding Mango Sago adalah pilihan yang ideal untuk hidangan penutup, terutama di cuaca panas. Rasanya yang segar dan manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Sangat direkomendasikan untuk dicoba!
Resep Puding Mango Sago
Bahan Puding Susu:
- 100 gram Sagu Mutiara (ambil yang putih)
- 1 buah Mangga
- 1 Liter Susu Cair UHT Full Cream
- 100 gram Gula Pasir (Suka manis boleh tambah)
- 1 sachet Agar-agar plain
- 1 sachet Nutrijell plain (Kemasan ekonomis)
- 1 sachet SKM putih
Bahan Puding Mangga:
- 2 buah Mangga, ambil dagingnya (sekitar 350 gram, blender halus)
- 500 ml Air Putih
- 100 ml Susu Cair UHT Full Cream
- 80 gram Gula Pasir (Suka manis boleh tambah)
Cara Membuat Puding Mango Sago
- Rebus sagu mutiara sampai lembut. Sisihkan.
- Ambil 1 buah mangga potong-potong sesuai selera tata di atas cetakan. Sisihkan.
- Lapis 1 puding susu, masak dan aduk sampai mendidih (susu full cream, agar-agar plain, nutrijel, gula pasir dan SKM putih), kemudian masukkan sagu mutiara dan potongan mangga. Tuang ke dalam cetakan. Dinginkan.
- Lapis 2 puding mangga, masak dan aduk sampai mendidih, kemudian tuang dalam cetakan. Diamkan disuhu ruang selama 2 jam.
- Siap disajikan, potong sesuai selera. Simpan dalam kulkas lebih nikmat.
Selamat mencoba dan menikmati. (*)
