Rubrik Selera Nusantaraa edisi kali ini menyajikan resep Puding Pisang Karamel Kukus by Dapur Bugis. Puding pisang karamel kukus adalah salah satu hidangan penutup yang sangat menggoda.
Berikut adalah beberapa poin yang bisa diulas tentang puding ini:
Rasa: Puding ini memiliki kombinasi rasa manis dari pisang dan karamel yang lembut. Paduan ini menciptakan cita rasa yang kaya dan memuaskan.
Tekstur: Tekstur puding yang lembut dan creamy sangat cocok dengan sensasi karamel yang sedikit lengket. Saat digigit, puding ini memberikan pengalaman yang menyenangkan.
Penyajian: Puding pisang karamel kukus biasanya disajikan dalam bentuk potongan yang menarik, sering kali dihias dengan irisan pisang atau saus karamel di atasnya. Penampilannya menggugah selera.
Kesehatan: Menggunakan pisang sebagai bahan utama, puding ini bisa jadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan dessert yang lebih berat, terutama jika tidak terlalu banyak menggunakan gula.
Pembuatan: Proses pengukusan memberikan kelembutan yang tidak bisa didapatkan dengan cara lain. Meski sederhana, teknik ini membuat rasa puding lebih terjaga.
Kesempatan Penyajian: Cocok untuk berbagai acara, mulai dari pertemuan keluarga hingga perayaan. Puding ini juga bisa menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk menyempurnakan makan malam.
Secara keseluruhan, puding pisang karamel kukus adalah pilihan yang tepat untuk dessert yang lezat dan mudah dibuat!
Resep Puding Pisang Karamel Kukus
Bikin Karamel Dulu:
- Tuang 4 sdm gula ke wajan, nyalakan api kecil.
- Biarkan hingga gula mencair, kemudian tambahkan 4 sdm air, aduk rata hingga larut, tuang ke cetakan lalu sisihkan.
Bahan Puding:
- 3 buah pisang kepok atau apa saja
- 1 butir telur
- 3 sdm SKM atau sesuai selera
- 1 bks agar-agar putih
- Pewarna kuning sedikit
- 6 sdm gula pasir, kalau suka manis pakai 7 sdm
- 600 ml santan (3 gelas)
Cara Membuat Puding Pisang Karamel KukusÂ
- Campur semua bahan, blender halus dan tuang di atas gula karamel tadi, kemudian kukus sampai matang kurang lebih 30 menit.
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba. (*)
