Risolles Isi Rogoul yang pasti disukai semua orang, sangat cocok untuk menu acara pesta. Apalagi bila ingin jualan. Akan banyak untungnya.
Resep dari akun “Resep Masakan” ini, satu resep, hasilnya banyak.buanget, sampai 93 buah.
Bahan Isian:
– 6 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 750 gram daging ayam fillet dipotong dadu
– 400 gram wortel, dipotong dadu
– kentang 400 gram dipotong dadu
– kaldu bubuk
– 2 sdm garam
– 2 sdt lada bubuk
– 4 sdm gula pasir
– 850 ml susu cair
– tepung panir
– tepung roti
– jagung 3 buah dipipil
– air 1950 ml
– tepung terigu 750 gram
Baluran/celupan
– 7 sdm tepung terigu
larutkan dengan air sampai mengental
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih bawang bombay, hingga harum, masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, kentang , kaldu bubuk, garam, lada bubuk, gula pasir. Aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidh tambahkan tepung terigu, 7 sdm, masak hingga mengental. Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris iris.. Angkat dan sisihkan dulu.
4. Bahan kulit : campur tepug terigu 750 gram, tepung tapioka, telur, air 1950 ml. Masukkan secara bertahap. Supaya lebih halus, disaring, kemudian tambahkan 6 sdm minyak goreng. Aduk sampai tercampur rara.
5. Panaskan teflon, ambil adonan kulit sedendok, bikiin menyerupai dadar, hingga pinggirannya mengering, dan bahan kulit akan terkekupascsendiri. Bikin hibgga afonan habis.
6 Ambil bahan kulit, beri isian, lipat segitiga, lalu celup ke bahan celupan ( tepug terigu 350 gram, garam, air 750 ml ), lalu gulingkan ke tepung panir dan tepung roti. Lalu digoreng. Angkat dan sajikan. (Ana)
