Sudah tahu menu makanan ROLLADE. Mirip – mirip arem – arem, atau lemper. Namun ROLLADE lebih khas lagi, lauk sekaligus bisa menjadi penggati nasi. Berikut resep by elsaelwin.
Bahan kulit:
- 2 butir telur, buat dadar yg lebar dan tipis
Bahan isi:
- 150 gr daging sapi giling
- 100 gr daging ayam giling
- 25 gr tepung panir
- -5 lembar smoked beef potong kotak kecil-
- 50 gram keju potong kotak kecil
- -50 gram wortel rebus, potong dadu
- 50 gram kacang polong
- 50 gram jagung pipil
- 2 siung bawang putih geprek,cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 tangkai daun seledri iris halus
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Cara membuat:
- Campur semua bahan isi, aduk rata.
- Setelah tercampur rata semua, letakkan diatas lembaran telur dadar yg lebar, gulung, bungkus dengan aluminium foil, padatkan.
- Kukus selama 30 menit hingga matang, setelah itu panggang atau goreng sebentar, angkat. Potong-potong
Bahan Saus:
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 sendok makan margarin
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 500 ml air
- 1 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
Cara membuat:
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air sedikit – sedikit sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.Masukkan kecap inggris, saus tomat, dan merica hitam. Masak sampai kental
